Ciasta z kremem

Wychowałam się przy cukierni dziadków i dla mnie napoleonka to ciasto francuskie z kremem z budyniu,który robi się tak : do gorącego budyniu waniliowego dodaje się ubite na sztywno białka ...

@Nataliau mnie szklanka 250 ml to 150g mąki pszennej. Najlepiej odważ 300 g mąki jak jest taka rozbieżność.

@Magda SzusterJa o to samo chciałam zapytac

Ja proponuję zamiast cukru pudru, zwykły cukier i zagrzać wszystko razem w rondlu. Tak, jak robi się murzynka.

@DariaJogurt tak szybko nie tężeje. Żelatyna powinna być powoli zahartowana w jogurcie, aby nie było grudek.

@KaskaNie, takie prosto z puszki

@AleksandraTak, możesz zrobić i polewę i ganache tak, jak jest to w tamtym przepisie. To są te same serniki tylko na innych serach Ilość cukru możesz zostawić jak w ...

@PatrycjaRozumiem

Dzień dobry. Czy do tego sernika można zastosować polewę czekoladową i ganache takie jak w serniki z przepisu https://www.domowe-wypieki.pl/przepisy/ciasta/1029-sernik-z-czekoladkami? Robiłam już ten sernik z owocami sezonowymi, był pyszny, ale o ...

Zrobilam wg.przepisu bez miodu i tak wyszlo slodkie ale ciut ciemniejsze niz na zdjeciu chyba z powodu kakao,ale bardzo dobre,serdecznie polecam.Pytanie czy mleko skondensowane musi byc ugotowane?