@Se8aCzytaj ze zrozumieniem bułki na bazie mąki pszennej i mąki pszennej razowej

@OlaNie robiłam, ale wydaje mi się, że to nie jest najlepszy pomysł. Ciasta na górze jest dużo i piana może go nie udźwinąć. Lepiej skorzystać z pewnego przepisu: https://domowe-wypieki.pl/ciasta/891

czy do szrlotki na jabłk, a pod górną warstwę ciasta można dodać ubitą na sztywno pianę z białek z cukrem  ?

@AnetaWłaśnie je robię i też nam zamiar dać borówkę 👍PS. Do ciasta dodałam trochę soli, jak do wszystkich bułeczek

Rogaliki przepyszne robię je z tego przepisu już któryś raz ☺️

@Gosia W.Ja robię tak, jak opisałam w przepisie. Rozpuszczoną żelatynę najpierw mieszam z ok. 3 łyżkami masy serowej, energicznie mieszając trzepaczką. Następnie tak zahartowaną żelatynę powoli wlewam do pozostałej masy, cały czas energicznie mieszając trzepaczką. Żelatyna nie powinna być gorąca, ale nie może też zacząć tężeć przed dodaniem do masy. Najlepiej jest, jak jest ciepła. Jeśli będzie zbyt zimna, może szybko się ścinać w kontakcie z chłodną masą serową i tworzyć grudki.

Mam pytanie odnośnie mieszania żelatyny i masy. Często zdarza mi się że w masie są grudki żelatynowe. Jak najlepiej temu zapobiec? 

Przepyszny  i szybciutko sie robi . Nie dawałam oleju . 

@AgaPiana przed wyłożeniem powinna być błyszcząca i "twarda". Ja zostawiam na 15 minut w piekarniku, przy uchylonych drzwiczkach 

Zrobiłam,  wyszła pyszna. Dziś, zamiast jabłek, dam śliwki 🥰