Dodaj do książki

• Musisz się najpierw zalogować.

Czytaj później

Do Ulubionych

Lubię

Nie Lubię

Ocena użytkowników: 5 / 5

Proste ciasto biszkoptowe z budyniem waniliowym, świeżymi truskawkami i musem truskawkowym. Lekkie i orzeźwiające.

Składniki:
Biszkopt:

• 4 jajka
• ½ szklanki mąki pszennej
• ½ szklanki skrobi lub mąki ziemniaczanej
• ¾ szklanki cukru
• 2 łyżki wody

Poncz:

• 3 łyżki soku z cytryny
• 6 łyżek zimnej wody

Warstwa budyniowa:

• 2 budynie waniliowe bez cukru (1 opakowanie na 500ml mleka)
• 60g cukru
• 750ml mleka

Mus truskawkowy:

• 250g truskawek
• 3 płaskie łyżeczki żelatyny w proszku
• 1 łyżka soku z cytryny
• 20g cukru (lub do smaku)

Dodatkowo:

• ok. 800g truskawek

Sposób przygotowania:

1. Formę prostokątną o wymiarach ok. 35x 24cm wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Przygotować biszkopt. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie dodawać stopniowo cukier. Dalej miksując, dodawać po kolei po jednym żółtku. W miseczce wymieszać obie mąki. Przesiać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. W międzyczasie dodać wodę. Gotowe ciasto przełożyć do formy i piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C. Pozostawić do ostygnięcia.
3. Przygotować poncz. Wodę wymieszać z sokiem z cytryny. Ponczem nasączyć biszkopt.
4. Truskawki umyć, osuszyć i odszypułkować.
5. Budynie ugotować według przepisu na opakowaniu, zużywając 60g cukru i 750ml mleka.
6. Gorący budyń rozłożyć na biszkopcie. Od razu ułożyć truskawki, układając je szpicem do góry i wciskając w budyń.
7. Przygotować mus truskawkowy. 250g truskawek, sok z cytryny i cukier zmiksować blenderem na mus (w razie potrzeby dosłodzić).
8. Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach zimnej wody. Pozostawić na ok. 5 minut. Gdy żelatyna napęcznieje, podgrzewać mieszając, aż się rozpuści. Wymieszać szybko ze zmiksowanymi truskawkami. Gotowy mus wylać na truskawki.
9. Ciasto włożyć do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby mus stężał.

Smacznego.

	Czas przygotowania:	około 30 min.
	Czas pieczenia:	około 30 min.
	Liczba porcji:	około 24
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

Powiązane przepisy

Ciasto stracciatella z truskawkami

Krajanka truskawkowa

Biszkopt z galaretką i owocami

Książka "Domowe Wypieki"

Biorą udział w konwersacji

• 

Komentarze (12)

1. Od Najstarszych
2. Od Najnowszych

1. Anna
2. około 3 miesiące(ęcy) temu

Czy ja dobrze widzę, że nie ma proszku do pieczenia?

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #23805

1. Joanna Moderator    Anna
2. około 3 miesiące(ęcy) temu

Tak, nie ma proszku.

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #23806

1. ania
2. około 9 miesiące(ęcy) temu

Czy można użyć innych owoców ? bo teraz ciężko dostać truskawki, proszę o odp.

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #22366

1. Joanna Moderator    ania
2. około 9 miesiące(ęcy) temu

Możesz użyć również brzoskwinie lub morele z puszki. Tylko pominełabym już cukier w musie. Może być również borówka amerykańska.

  Załączniki

  Komentarz ostatnio edytowany około 9 miesiące(ęcy) temu przez Joanna Moderator Joanna Moderator

1. Odpowiedz
2. #22388

1. Marta
2. około 9 miesiące(ęcy) temu

Wyszlo ekstra! Zrobilam z podwójną ilością musu ,pyyyycha!

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #22288

1. Magda
2. około 1 rok temu

Super przepis!! Ciasto wyśmienite i proste.

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #20715

1. Ania
2. około 1 rok temu

Czy można zrobić takie ciasto z innymi owocami ? teraz raczej brak świeżych truskawek, czym można je zastąpić ? czy np brzoswinie z puszki się nadadzą, i jak zrobić mus z innych owoców ?

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #20714

1. Gosia
2. około 2 lat(a) temu

A ja bym chciała zrobić to ciacho z biszkoptem kakaowym.. Czy mogę prosić o przepis na taki biszkopt na tej wielkości blaszkę?

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #20711

1. Joanna Moderator    Gosia
2. około 9 miesiące(ęcy) temu

Gosiu tutaj znajdziesz przepis, ciemny biszkopt z 4 jaj: Biszkopt uniwersalny

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #21655

1. Monika
2. około 2 lat(a) temu

Placek pyszny, w szczególności smakuje mi biszkopt bo jest inny niż klasyczny.Dla mnie osobiście lepszy. ciasto godne polecenia

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #20710

1. Sylwia
2. około 2 lat(a) temu

Czy masa budyniowa musi być ostygnięta zanim dodamy mus ?

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #20708

1. Joanna Moderator    Sylwia
2. około 9 miesiące(ęcy) temu

Tak, najlepiej.

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #21654

There are no comments posted here yet

  Szybkie Logowanie

Nazwa użytkownika

Hasło

Zaloguj Zarejestruj się

Skomentuj

Dodajesz komentarz jako Gość

( kb)

0 Znaków

Załączniki (0 / 3)

Share Your Location

Imię (Wymagane):

Email

Powiadamiaj mnie o komentarzach pod tym przepisem

Anuluj Wyślij komentarz