Ocena użytkowników: 5 / 5

9 Komentarzy

Proste ciasto biszkoptowe z budyniem waniliowym, świeżymi truskawkami i musem truskawkowym. Lekkie i orzeźwiające.

Składniki:
Biszkopt:

• 4 jajka
• ½ szklanki mąki pszennej
• ½ szklanki skrobi lub mąki ziemniaczanej
• ¾ szklanki cukru
• 2 łyżki wody

Poncz:

• 3 łyżki soku z cytryny
• 6 łyżek zimnej wody

Warstwa budyniowa:

• 2 budynie waniliowe bez cukru (1 opakowanie na 500ml mleka)
• 60g cukru
• 750ml mleka

Mus truskawkowy:

• 250g truskawek
• 3 płaskie łyżeczki żelatyny w proszku
• 1 łyżka soku z cytryny
• 20g cukru (lub do smaku)

Dodatkowo:

• ok. 800g truskawek

Sposób przygotowania:

1. Formę prostokątną o wymiarach ok. 35x 24cm wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Przygotować biszkopt. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie dodawać stopniowo cukier. Dalej miksując, dodawać po kolei po jednym żółtku. W miseczce wymieszać obie mąki. Przesiać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać. W międzyczasie dodać wodę. Gotowe ciasto przełożyć do formy i piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C. Pozostawić do ostygnięcia.
3. Przygotować poncz. Wodę wymieszać z sokiem z cytryny. Ponczem nasączyć biszkopt.
4. Truskawki umyć, osuszyć i odszypułkować.
5. Budynie ugotować według przepisu na opakowaniu, zużywając 60g cukru i 750ml mleka.
6. Gorący budyń rozłożyć na biszkopcie. Od razu ułożyć truskawki, układając je szpicem do góry i wciskając w budyń.
7. Przygotować mus truskawkowy. 250g truskawek, sok z cytryny i cukier zmiksować blenderem na mus (w razie potrzeby dosłodzić).
8. Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach zimnej wody. Pozostawić na ok. 5 minut. Gdy żelatyna napęcznieje, podgrzewać mieszając, aż się rozpuści. Wymieszać szybko ze zmiksowanymi truskawkami. Gotowy mus wylać na truskawki.
9. Ciasto włożyć do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby mus stężał.

Smacznego.

	Czas przygotowania:	około 30 min.
	Czas pieczenia:	około 30 min.
	Liczba porcji:	około 24
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

Powiązane przepisy

Ciasto stracciatella z truskawkami

Krajanka truskawkowa

Biszkopt z galaretką i owocami

Ciasto z zatopionymi truskawkami

Książka "Domowe Wypieki"

• 9 Komentarzy
• RSS
• Zaloguj

• Informuj mnie o komentarzach
• Sortuj: Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

Wpisz treść komentarza...

Chcę subskrybować komentarze do tego przepisu na maila.

Dodajesz komentarz jako gość ( Zarejestruj ? )

• Zaloguj teraz

lub napisz komentarz jako gość.

Wyślij

Osoby komentujące:

• 

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Gabrysia · 6 miesięcy temu

  Czy mozna uzyc mrozonych truskawek?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 6 miesięcy temu

    Truskawki mrożone nadają się tylko do musu truskawkowego.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Anna · 1 lat temu

  Czy ja dobrze widzę, że nie ma proszku do pieczenia?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    Tak, nie ma proszku.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  ania · 1 lat temu

  Czy można użyć innych owoców ? bo teraz ciężko dostać truskawki, proszę o odp.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    Możesz użyć również brzoskwinie lub morele z puszki. Tylko pominełabym już cukier w musie. Może być również borówka amerykańska.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Marta · 1 lat temu

  Wyszlo ekstra! Zrobilam z podwójną ilością musu ,pyyyycha!

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Magda · 2 lat temu

  Super przepis!! Ciasto wyśmienite i proste.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Ania · 2 lat temu

  Czy można zrobić takie ciasto z innymi owocami ? teraz raczej brak świeżych truskawek, czym można je zastąpić ? czy np brzoswinie z puszki się nadadzą, i jak zrobić mus z innych owoców ?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Gosia · 3 lat temu

  A ja bym chciała zrobić to ciacho z biszkoptem kakaowym.. Czy mogę prosić o przepis na taki biszkopt na tej wielkości blaszkę?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    Gosiu tutaj znajdziesz przepis, ciemny biszkopt z 4 jaj: [url="http://www.domowe-wypieki.pl/przepisy/ciasta/344-biszkopt-uniwersalny"]Biszkopt uniwersalny[/url]

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Monika · 3 lat temu

  Placek pyszny, w szczególności smakuje mi biszkopt bo jest inny niż klasyczny.Dla mnie osobiście lepszy. ciasto godne polecenia

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Sylwia · 3 lat temu

  Czy masa budyniowa musi być ostygnięta zanim dodamy mus ?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    Tak, najlepiej.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się