Ciasto czekoladowe na Guinnessie

Zapisz do książki
Dodaj do ulubionych
Czytaj później ...

Lubisz ten przepis? Udostępnij na

Ocena użytkowników: 5 / 5

20 Komentarzy

Mocno czekoladowe, soczyste, mięsiste, a do tego bardzo łatwe do przygotowania ciasto. Jest ciężkie, ale nie zbite jak Brownie. Pieczone jest na ciemnym piwie Guinness, które wpływa na kolor i strukturę ciasta. Bardzo smaczne.

Składniki:

Ciasto:

250ml ciemnego piwa Guinness (w zastępstwie innego, ciemnego piwa)
250g masła
75g kakao
350g cukru
140ml gęstej, kwaśnej śmietany
2 jajka
2 łyżeczki cukru waniliowego
275g mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Polewa:

200g serka kremowego typu Philadelphia
50g cukru pudru
trochę czekolady gorzkiej do posypania

Sposób przygotowania:

Piwo wlać do dużego garnka. Dodać masło i podgrzewać, mieszając, aż masło się rozpuści. Garnek ściągnąć z pieca. Dodać cukier i kakao. Wymieszać.
Osobno ubić śmietanę, jajka i cukier waniliowy. Dodać do garnka z piwem. (Wlałam do piwa lekko ciepłego, ciągle mieszając trzepaczką).
Mąkę wymieszać z sodą. Przesiać do garnka z piwem i wymieszać (nie za długo, tylko do połączenia się składników).
Ciasto przełożyć do tortownicy o średnicy 26cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 45 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). Ciasto po upieczeniu wyciągnąć na blat i pozostawić w formie do ostygnięcia.
Gdy ciasto ostygnie, utrzeć serek z cukrem pudrem na jednolitą masę. (Miksując krótko mikserem lub mieszając trzepaczką lub łyżką). Polewę wyłożyć na ciasto. Z góry posypać startą na tarce czekoladą.
Ciasto przechowywać w lodówce.

Źródło: Zmieniony przepis ze strony: chefkoch.de

	Czas:	Czas przygotowania: do 30 minut Czas pieczenia: ok. 45 minut Całkowity czas przygotowania: ok. 2 godzin
	Ilość porcji:	ok. 20
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni

Powiązane przepisy

Walentynkowe babeczki na Guinnessie

Ciasto czekoladowe z kremem adwokatowym i owocami

Babka czekoladowa

Murzynek z nutą piernikową z dodatkiem majonezu

Tags: Ciasta z krememSłodkiCzekoladaBiały serŚmietanaPieczoneNa zimnoŁatwePszennaSerek kremowyŚredni koszt

Lubisz ten przepis? Udostępnij na

Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.

20 Komentarzy
RSS
Zaloguj

Informuj mnie o komentarzach
Sortuj: Najnowsze

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.

Osoby komentujące:

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Gosia · 2 lat temu
Ulubione ciasto mojego męża i wszystkich którzy je spróbowali! Za każdym razem mi wychodzi, używam serka mascarpone i do tego trochę śmietanki 36% by ser nie był ciężki. Jest idealne! Od lat je piękę, pierwszy raz zrobiłam na roczek Synka, dzis ma juz 5 lat :D:D
- {"set":null,"list":{"2":1,"4":0}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Gosia · 2 lat temu
  
  Moje ciasto
  
  {"set":null,"list":{"2":0,"4":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Margo · 2 lat temu
Błagam o radę, nigdzie nie znalazłam serka mascarpone i philadelfia! Czym mogę zastąpić krem?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 2 lat temu
  
  Użyj dowolny serek biały naturalny o konsystencji kremowej, mazistej np. Bieluch, Turek, "Twój smak" Piątnicy, Hochland kanapkowy, serek śmietankowy łaciaty itp.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna · 6 lat temu
[b]Agnieszko[/b] można, ale połączyłabym go ze słodką śmietaną w proporcji pół na pół. (np. 200g mascarpone i 200g śmietany 30- 36%. Schłodzone produkty przełożyć do miski i ubić razem mikserem do zgęstnienia. Na końcu dodać cukier puder).
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Agnieszka Ww · 6 lat temu
Witam .
Czy zamiast serka Philadelphia można użyć Mascarpone ?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna · 7 lat temu
[b]Jolu[/b] nie powinno być mokre. Piecz do suchego patyczka.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
jola · 7 lat temu
witam, mam pytanie czy po upieczeniu ciasto powinno byc suche czy mokre w srodku? bo upieklam i juz ponad godzine pieke a ciasto w srodku ciagle mokre ale nie wodniste...nie wiem czy moze temperatura za niska ale pieklam w prawie 200st
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna · 8 lat temu
[b]Madzik[/b] bardzo proszę. Dzięki za informację. Ciasto włożyłam od razu na noc do lodówki, więc nawet nie wiedziałam, że smakuje inaczej w pierwszy dzień ;-)
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
madzik 1984 · 8 lat temu
zrobilam to ciasto i musze powiedziec ze cala rodzina byla zachwycona. Ja pierwszego dnia troche mniej bo bylo wyczuc piwo ale nastepnego dnia(trzymalam na noc w lodowce) ciasto zrobilo sie jeszcze bardziej gliniaste i tak jakby bardziej czekoladowe, bylo genialne. uwielbiam takie i napewno jeszcze nieraz bede je robic. dziekuje!!!
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Gość · 8 lat temu
no właśnie starałam się jak najkrócej ale ciągle te gródki były i jako, że zrobiłam tak jak Pani pisze-studziłam przy uchylonych drzwiczkach winę zrzucam na to mieszanie, na szczęście przybyło mi dzięki temu trochę więcej doświadczenia; dziękuję za cierpliwe odpisywanie!;)
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna · 8 lat temu
[b]Anito[/b] przy robieniu takich ciast, jeśli mi się zdarzą grudki to również używam miksera, tylko staram się zrobić ze dwa obroty wokół miski. Po prostu najkrócej jak się da ;-) Można również studzić ciasto przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Wtedy jest mniejsze ryzyko opadania ciast (mniejsza różnica temperatur).
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Gość · 8 lat temu
wiem, że w przepisie jest napisane żeby długo nie mieszać ale jak do mokrych składników dodałam mąki to się zrobiły gródki i musiałam użyć miksera; złe serki-moja wina-zapamiętam na przyszłość; określenie mocno czekoladowe pasuje chyba do czegoś bardzo czekoladowego, ciasto było ciemne i słodkie ale żeby takie bardzo czekoladowe? kwestia subiektywna chyba; dziękuję za odpisanie, uczę się dopiero więc każda wskazówka się przyda:)
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna · 8 lat temu
[b]Anito[/b] dobrze, że smakowało :-)
1) Jedną z przyczyn opadania ciasta może być za długie mieszanie składników.
2) Serek kremowy Philadelphia nie jest w ogóle kwaśny. Miałaś w takim razie nieodpowiedni ser.
3) jakie określenie Twoim zdaniem pasuje najlepiej do tego ciasta?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Gość · 8 lat temu
po 1 ciasto opadło nie wiedzieć czemu, po 2 ta biała masa była 'kwaśna' pomimo większej ilości cukru niż w przepisie chyba, że trzeba było użyć konkretnych serków oraz określenie 'mocno czekoladowe' raczej nie pasuje; poza tym bardzo smaczne!;]
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Kaś · 8 lat temu
podoba mi się, nawet bardzo. lubię od czasu do czasu zjeść takie "cięższe" ciasto
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
mikimama · 8 lat temu
Bardzo by mi smakowało, bo wygląda fantastycznie!
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Majana · 8 lat temu
[i]Wyglada bosko! Robilam piernik na guinnessie , był super!:)[/i]
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Atria · 8 lat temu
Fajne! Podoba mi się zwłaszcza ta czapa na wierzchu. Niestety nie wiem czy byłoby dobrym pomysłem robienie go w domu gdzie mieszkają tylko dwie osoby..

Ale jako fanka czekoladowych wypieków, jestem na tak. Pozdrawiam!
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Danusia · 8 lat temu
bardzo lubię takie wilgotne ciasta, to wygląda wyśmienicie (:
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
zauberi · 8 lat temu
smakowicie wygląda
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Justin&Dorothy · 8 lat temu
Ciasto prezentuje się pięknie
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się

PRZEPISY NA MAILA

Przepisy Kulinarne

Porady Kulinarne

Wypieki na okazje

Przepisy dla ...

Polub nas na ...

Promocja i Reklama

Ostatnie komentarze

Joanna Moderator 3 godzin temu Tort jagodowo- malinowo- truskawkowy

@JudytaUżywam barwników Wilton. Też mogą być barwniki w proszku. Barwniki w zależności od fimy mogą mieć różną wydajność. Barwniki Wilton są bardzo wydajne. Wystarczy niewielka ilość, żeby coś zabarwić

Judyta 5 godzin temu Tort jagodowo- malinowo- truskawkowy

Witam jakiego barwnika Pani użyła w żelu czy proszku? Ma to w ogóle jakieś znaczenie jakiego się użyje?

Joanna Moderator 8 godzin temu Tort czekoladowy z kremem malinowym, czekoladowym i oreo

@ViolaDziękuję

Nie potrafię odpowiedzieć na pytanie. Nigdy tortów nie ważę

Szkoda, że teraz ten komentarz. Dzień wcześniej miałam jeszcze kawałek i można by było przeliczyć, a ...

Viola 17 godzin temu Tort czekoladowy z kremem malinowym, czekoladowym i oreo

Blog z fantazja prowadzony -gratuluje talentu. Tort wyglada pieknie, pewnie tez tak smakuje, mam takie pytanie jaka bedzie jego waga? Mam zrobic tort 3 kg i zastanawiam sie nad proporcja. ...

Paulina 21 godzin temu Karpatka

@Emilia SoleckaCiasto trzeba wstawić do porządnie nagrzanego piekarnika

Aga 22 godzin temu Kokosanki

Masa wyszła mi sypka. Dodałam dodatkowo jeszcze 3 białka oczywiście ubite i wyszło to samo. Musiałam formować w rękach. Po upieczeniu były bardzo kruche aż się rozpadały.

Joanna Moderator 1 dni temu Rogaliki serowe z powidłami

@karolinaNie trzeba

Joanna Moderator 1 dni temu Rogaliki serowe z powidłami

@MajciaTak, tylko najlepiej nie za kwaśny i nie za rzadki

Joanna Moderator 1 dni temu Rogaliki serowe z powidłami

@IzabelaNie mogę Ci dać gwaracji, że przepis jest dobry jeśli go nie robiłam

Patrząc na składniki to jest to zwykłe ciasto drożdżowe bez cukru. Dodałabym chociaż szczyptę cukru do ...

Joanna Moderator 1 dni temu Rogaliki serowe z powidłami

@WidennaDokładnie, zgadzam się. Ważne, żeby nie dodawać za dużo mąki, bo się nie będzie listkować i ciasto nie będzie tak delikatne. Jajko w moim przepisie też można pominąć

. ...