Fale Dunaju
Ocena użytkowników: 5 / 5
40 Komentarzy
Jedno z klasycznych ciast. Fale Dunaju to dwukolorowe ciasto ucierane z zatopionymi w nim wiśniami, masą budyniową i polewą czekoladową na wierzchu. To dzięki wiśniom powstaje charakterystyczna fala. Jest nieskomplikowane i dość szybkie do przygotowania.
Składniki:
Ciasto ucierane:
- 3 jajka
- 170g cukru
- 175ml oleju
- 175ml mleka + 1 łyżka (temp. pokojowa)
- 350g mąki pszennej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
- wiśnie z kompotu (waga samych wiśni 350g)
Masa budyniowa:
- 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru (na 500ml mleka)
- 400ml mleka
- 2 łyżki cukru
- 250g masła
Polewa czekoladowa:
- 200g gorzkiej czekolady
- 2 łyżki kremu czekoladowego Nutella
- 1 łyżka oleju
Sposób przygotowania:
- Wiśnie odsączyć na sitku.
- Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dalej miksując dodawać stopniowo olej. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać stopniowo do ubitej masy na przemian z 175ml mleka (ucieram mikserem na małych obrotach).
- Połowę ciasta przełożyć do prostokątnej formy (o wymiarach ok. 35x24cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Do reszty ciasta dodać kakao i łyżkę mleka. Wymieszać. Ciemne ciasto rozłożyć na jasnym cieście.
- Na ciemnym cieście ułożyć wiśnie. (Można je lekko wcisnąć w ciasto).
- Piec w nagrzanym piekarniku ok. 25- 30 minut w temperaturze 180°C. Ciasto pozostawić do ostygnięcia.
- Przygotować masę budyniową. Ok. 350ml mleka zagotować. Resztę mleka wymieszać z budyniem i cukrem. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Chwilkę gotować (ok. 1 minuty), aż budyń zgęstnieje. Pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Dalej miksując dodawać stopniowo zimny budyń.
- Masę budyniową rozsmarować na zimnym cieście. Ciasto wstawić do lodówki.
- Przygotować polewę czekoladową. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Dodać Nutellę i olej i wymieszać. Gotową polewę wylać na ciasto. Można zrobić dodatkowo falisty wzorek na polewie.
Smacznego.
Przepis pochodzi z tej strony, „Donauwelle-super easy”.
 |
Czas przygotowania: |
około 60 min. |
 |
Czas pieczenia: |
około 25- 30 min. |
 |
Liczba porcji: |
około 24 |
 |
Trudność: | średnie |
 |
Koszt: | średni |
Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom.
Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza.
Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub napisz komentarz jako gość.
Ładuję komentarz...
The comment will be refreshed after 00:00.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 2 miesięcy temuPamiętam ten placek z lat dzieciństwa, kiedy to babcia koleżanki go piekła, a ta przynosiła go na dwór. Dostałam wiśnie i postanowiłam przypomnieć sobie smak dzieciństwa. Wyszedł super, choć z własnej winy zepsułam budyń. Za ciepły budyń zmiksowałam z maslem i niestety jest lejący.nasteonym razem uzbroję się w cierpliwość. Polewę zrobiłam z masła, cukru pudru i kakao. Ogólnie jest bardzo smaczny. Polecam. -
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 4 miesięcy temuBardzo fajny przepis robiłam dwa razy już smaczne a za drugim razem zamiast budyniu zrobiłam z bitą śmietaną i czekolada startą na tarce pycha
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 8 miesięcy temuA ja wam powiem, że te fale dunaju to nic specjalnego. Zrobiłam i było bez zachwytow wśród gości. To zwyczajne ciasto babkowe z dużą warstwą mdłego kremu. Więcej nie zrobię.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 1 lat temuCiasto z tego przepisu jest przepyszne. Robiłam je już ze dwadzieścia razy i zawsze wychodzi świetne. Jeśli chcę być pewna, że ciasto mi się uda i gościom będzie smakować, to wybieram właśnie ten przepis. Od niego zaczęła się moja przygoda z wypiekami
)
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 2 lat temuPierwszy raz w życiu robiłam z tego przepisu - wyszło super ! tyle że faktycznie trochę dłużej trzymałam w piekarniku.Pozdrawiam
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 2 lat temuNie polecam tego przepisu. Zamiast 30 min piekłam ciasto 60 min bo po pół godziny wciąż było wodniste. masa budyniowa wyszła bardzo płynna. Następnym razem wypróbuje inny przepis na fale dunaju.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 4 lat temuNie polecam zakalec szkoda czasu i produktów :
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 3 miesięcy temuWłaśnie mi też wyszedł.zakalec
-
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 4 lat temuFantastyczne ciasto. Zrobiłam i wyszło idealnie. Moja modyfikacja polegała na tym, że zamiast czekolady dałam na wierzch galaretkę. Tak czy inaczej świetne. Gorąco polecam :-)
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 5 lat temunajlepsza jest masa budyniowa,gdy budyń ugotujemy tradycyjnie :-)
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 5 lat temuciasto bardzo pyszne cała moja rodzina je chwali
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 6 lat temuNie polecam zakalec masa tragedia kompletnie bez smaku ogolnie fujjjj szkoda czasu i produktow :-x
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 6 lat temu[b]Natalio[/b] tak, można.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 6 lat temuWitam, od jakiegoś czasu odwiedzam i korzystam z Pani przepisów. I mam pytanie czy wiśnie w falach dunaju muszą być z kompotu czy można skorzystać ze świeżych? Jest teraz sezon i pomyślał, że może było było dobrze...
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 6 lat temuRewelacja! Wypróbowałam wiele przepisów na Fale Dunaju ale z żadnego nie byłam do końca zadowolona. Żałuję że od razu nie wpadłam na to żeby sprawdzić czy przepis jest na DW. Wczoraj robiłam to ciasto po raz drugi, tym razem z podwójnej porcji w większej blaszce, pominęłam warstwę budyniową, ciasto oblalam polewą czekoladową. W tej oszczędnej wersji ciasto też jest przepyszne, puszyste, miękkie i bardzo szybkie do wykonywania. Gorąco polecam!
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 6 lat temu[b]Elu[/b] mogą być mrożone. Proszę ich nie rozmrażać.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 6 lat temuCzy wiśnie mogą być mrożone? I czy wtedy przed ułożeniem na ciasto trzeba je rozmrozić?
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 7 lat temu[b]Dorko[/b] wydaje mi się, że tak. Najlepiej sprawdzić ciasto patyczkiem, szczególnie właśnie w środku ciasta. Jeśli jest suchy to znaczy, że ciasto jest upieczone.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 7 lat temuNie wiem dlaczego, ale u mnie cały środek się zapadł :sad: . Czy mogło być za wcześnie wyjęte z pieca? Hmm, może z następnym będzie inaczej :-)
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 7 lat temuA mi sie margaryna sciela i raczej mi ten krem budyniowy nie wyjdzie tak wiec na przyszlosc dziewczyny dobrze zmiksujcie margaryne i powolutku dodawajcie budyn:-) pzdr p.s ale i tak na pierwszy raz to git:-)
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 7 lat temu[b]Kinio[/b] od razu wylej ciepłą polewę na zimną masę. Jak zrobisz to sprawnie i szybko to nic się nie wtopi ;-) Polewa nie jest gorąca, raczej lekko ciepła i szybko zastyga na zimnej masie.
)