Dodaj do książki

• Musisz się najpierw zalogować.

Czytaj później

Do Ulubionych

Lubię

Nie Lubię

Ocena użytkowników: 5 / 5

Jedno z klasycznych ciast. Fale Dunaju to dwukolorowe ciasto ucierane z zatopionymi w nim wiśniami, masą budyniową i polewą czekoladową na wierzchu. To dzięki wiśniom powstaje charakterystyczna fala. Jest nieskomplikowane i dość szybkie do przygotowania.

Składniki:
Ciasto ucierane:

• 3 jajka
• 170g cukru
• 175ml oleju
• 175ml mleka + 1 łyżka (temp. pokojowa)
• 350g mąki pszennej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao
• wiśnie z kompotu (waga samych wiśni 350g)

Masa budyniowa:

• 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru (na 500ml mleka)
• 400ml mleka
• 2 łyżki cukru
• 250g masła

Polewa czekoladowa:

• 200g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki kremu czekoladowego Nutella
• 1 łyżka oleju

Sposób przygotowania:

1. Wiśnie odsączyć na sitku.
2. Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dalej miksując dodawać stopniowo olej. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać stopniowo do ubitej masy na przemian z 175ml mleka (ucieram mikserem na małych obrotach).
3. Połowę ciasta przełożyć do prostokątnej formy (o wymiarach ok. 35x24cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Do reszty ciasta dodać kakao i łyżkę mleka. Wymieszać. Ciemne ciasto rozłożyć na jasnym cieście.
4. Na ciemnym cieście ułożyć wiśnie. (Można je lekko wcisnąć w ciasto).

5. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 25- 30 minut w temperaturze 180°C. Ciasto pozostawić do ostygnięcia.
6. Przygotować masę budyniową. Ok. 350ml mleka zagotować. Resztę mleka wymieszać z budyniem i cukrem. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Chwilkę gotować (ok. 1 minuty), aż budyń zgęstnieje. Pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Dalej miksując dodawać stopniowo zimny budyń.
7. Masę budyniową rozsmarować na zimnym cieście. Ciasto wstawić do lodówki.
8. Przygotować polewę czekoladową. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Dodać Nutellę i olej i wymieszać. Gotową polewę wylać na ciasto. Można zrobić dodatkowo falisty wzorek na polewie.

Smacznego.

Przepis pochodzi z tej strony, „Donauwelle-super easy”.

	Czas przygotowania:	około 60 min.
	Czas pieczenia:	około 25- 30 min.
	Liczba porcji:	około 24
	Trudność:	średnie
	Koszt:	średni

Powiązane przepisy

Tort „Czerwony Kapturek”

Tort śmietankowy z morelami

Książka "Domowe Wypieki"