Tort na ucieranym cieście z kawałkami czekolady i zatopionymi w cieście morelami. Ciasto pokryte jest lekkim kremem serowo- śmietanowym i ozdobione polewą czekoladową.

Składniki:

• 1 puszka moreli (ok. 425ml)
• 125g czekolady gorzkiej
• 50g czekolady mlecznej
• 155g miękkiego masła lub margaryny
• 125g cukru + 2 łyżki
• 3 jajka
• 200g mąki pszennej
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 6-7 łyżek mleka
• 3 listki żelatyny ( = 2 1/4 płaskich łyżeczek żelatyny w proszku)
• 500g twarożku śmietankowego, twarogu z wiaderka lub quarku
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 200g słodkiej śmietany 30- 36%

Sposób przygotowania:

1. Morele odsączyć na sitku. (Soku nie wylewać).
2. 75g czekolady gorzkiej drobno pokroić.
3. 125g masła (lub margaryny) i 125g cukru utrzeć mikserem na puszystą masę. Dodać pojedynczo jajka. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i na przemian z 3 łyżkami mleka dodawać do ciasta.
4. Tortownicę o średnicy 26cm wysmarować masłem lub margaryną i posypać mąką. Połowę ciasta wyłożyć do tortownicy. Do drugiej połowy ciasta dodać pokrojoną czekoladę. Ciasto wyłożyć do tortownicy. Kolejno ułożyć na cieście połówki moreli.
5. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30- 35 minut w temperaturze 180°C. Pozostawić do ostygnięcia.
6. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie.
7. Ser, cukier waniliowy, 3 łyżki soku z moreli i 2 łyżki cukru utrzeć mikserem.
8. Gdy żelatyna napęcznieje podgrzać, aż się rozpuści. Dodać dwie łyżki kremu serowego i wymieszać, a następnie dodać do reszty kremu. Dobrze wymieszać. Pozostawić na 5- 10 minut w chłodnym miejscu.
9. Śmietanę ubić. Dodać do kremu i delikatnie wymieszać. Masę wyłożyć na ciasto. Ciasto wstawić do lodówki na 3 godzin.
10. 50g czekolady gorzkiej, 50g mlecznej, 30g masła i 3-4 łyżki mleka roztopić w kąpieli wodnej. Polewę wylać na tort. Ciasto wstawić na 30 minut do lodówki.

Przepis lekko zmodyfikowany na podstawie przepisu z gazety: „Tina. Sonderheft. Backen”.

	Czas przygotowania:	około 40 min.
	Czas pieczenia:	około 30- 35 min.
	Liczba porcji:	około 16
	Trudność:	średnie
	Koszt:	średni
	Wartości odżywcze (porcja):	310 kcal/ 1280kJ Białko: 8g, Tłuszcz: 17g, Węglowodany: 30g

Powiązane przepisy

Tort „Czerwony Kapturek”

Fale Dunaju