Gofry - Przepisy
Ocena użytkowników: 5 / 5
58 Komentarzy
Miodowe ciasto przełożone masą z kaszy manny i powidłami śliwkowymi. Znane również pod nazwą grysikowiec, ciasto czeskie, czy miodownik z kaszą manną. Jeśli kogoś przeraża dodatek kaszy manny, to mogę uspokoić, że jest ona w kawałku niewyczuwalna. Całość bardzo smaczna. Stefanka jest bardzo podobna do "Miodownika z masą budyniową" zamieszczonego na stronie.
Ciasto najlepiej smakuje po ok. 2- 3 dniach, gdy całość przejdzie smakiem, a placki miodowe zmiękną. Najlepiej trzymać je w chłodnym miejscu. Gdy placki zmiękną należy ciasto przechowywać w lodówce. Polecam na święta i inne okazje.
Ocena użytkowników: 5 / 5
14 Komentarzy
Dosłownie "bożonarodzeniowe polano". Bûche de Noël to popularna, francuska rolada świąteczna przypominająca pień drzewa. Jest to biszkoptowa rolada przełożona czekoladowym kremem. Najczęściej jest to krem maślany, ale ja wolałam, żeby rolada wyszła delikatniejsza i zdecydowałam się na serek mascarpone.
Ocena użytkowników: 5 / 5
12 Komentarzy
Delikatny sernik z dodatkiem puree z mango. W masie serowej mango jest słabo wyczuwalne lub w ogóle nierozpoznawalne. Jednakże sernik ma dzięki niemu nietypowy smak i jest wilgotny. Jeśli chcecie podkreślić smak tego owocu w serniku, udekorujcie go plasterkami mango i/ lub polejcie musem z mango.
Ocena użytkowników: 5 / 5
25 Komentarzy
Szybki piernik siostry Anastazji, który wyszukałam w książce: "Nowe przepisy siostry Anastazji". Piernik jest łatwy i szybki do przygotowania. Jest to miękki piernik, który nie wymaga leżakowania. Jest smaczny, pulchny i dość zwyczajny w smaku. Wypiek na święta Bożego Narodzenia.
Ocena użytkowników: 5 / 5
36 Komentarzy
Tort czekoladowo- orzechowy z czekoladkami Toffifee. Cienkie krążki czekoladowo- orzechowe przełożone są wspaniałym kremem Toffifee i bitą śmietaną. Tort jest pyszny, sycący, a do tego całkowicie bezglutenowy.
Ocena użytkowników: 5 / 5
64 Komentarzy
Puszyste, delikatne i wilgotne ciasto z jabłkami. Cóż więcej oczekiwać od dobrego jabłecznika? Bardzo lubię ten przepis. Piekłam go już parokrotnie, również w wersji bezglutenowej.
Przy jego przygotowaniu należy zwrócić uwagę na długi czas pieczenia. Ciasto piecze się ok. 1 ½ godziny. Jeśli będzie się za bardzo rumienić, można przykryć go z wierzchu folią aluminiową.
Ocena użytkowników: 5 / 5
39 Komentarzy
Mięsiste i mega czekoladowe ciasto z buraków. Dzięki dodatkowi buraków i oleju ciasto jest mocno wilgotne. Smak buraków nie jest wyczuwalny. Ciasto upieczone również na mące bezglutenowej wychodzi wilgotne i jest przepyszne. Polecam wszystkim czekoholikom lubiącym gorzką czekoladę i ciasta brownie.
Ocena użytkowników: 5 / 5
33 Komentarzy
Delikatny, kremowy i wilgotny sernik z dodatkiem puree z dyni. Dzięki dodatkowi dyni sernik nabiera pięknej barwy i aromatu. Według mnie najlepszy, a zarazem najładniejszy sernik wychodzi z dodatkiem dyni hokkaido, co nie znaczy, że nie można go przygotować z inną dynią. Z hokkaido sernik ma piękną pomarańczową barwę i jest bardzo aromatyczny. Zachęcam do wypróbowania.
Ocena użytkowników: 5 / 5
32 Komentarzy
Zielone, delikatne ciasto biszkoptowe z zieloną masą budyniową, zieloną galaretką, lekko zielonkawą pianką i delicjami. Ciasto jest zielone tak, jak zielony jest ogr Shrek. Stąd też jego nazwa ;). Ciasto jest bardzo podobne do ciasta Kubuś.
Ocena użytkowników: 5 / 5
177 Komentarzy
Oto obiecany tort tęczowy z okazji przekroczenia 10 tys. fanów na facebooku. Wszystkim Wam, którzy polubiliście Domowe Wypieki serdecznie dziękuję. Z okazji takiego święta mam dla Was przepis na tort w kolorach tęczy. Taki wypiek z pewnością rozjaśni szare, jesienne dni.
Ocena użytkowników: 5 / 5
9 Komentarzy
Tarte Tatin to odwrócona, francuska tarta w klasycznej wersji z jabłkami. Skarmelizowane jabłka zapiekane są pod ciastem kruchym, a po upieczeniu ciasto odwraca się tak, że jabłka znajdują się na górze. Tartę można podawać zarówno na ciepło jak i zimno. Według mnie najlepsza jest ciepła z gałką lodów waniliowych lub kleksem z bitej śmietany.
Ocena użytkowników: 5 / 5
81 Komentarzy
Pyszny, słodki tort na czekoladowo- orzechowym cieście, z dużą, chrupiącą bezą w środku, przełożony chałwową masą budyniową. Tort jest smaczny, chrupiący i rozpływający się w ustach. Ciasto czekoladowe i bezę proponuję upiec dzień wcześniej.
W wersji bezglutenowej proszę upewnić się, że wszystkie produkty są bezglutenowe.
Ocena użytkowników: 5 / 5
11 Komentarzy
Pyszny tort zrobiony z blatów makowych przełożonych powidłami śliwkowymi i delikatnym, piankowym kremem śliwkowym. Idealny tort na uroczystości w sezonie śliwkowym. Bardzo oryginalny w smaku.
Ocena użytkowników: 5 / 5
25 Komentarzy
Dla wszystkich bezglutków mam dzisiaj propozycję na wspaniałą babkę marmurkową. Smaczniejszej babki bezglutenowej nie jadłam. Nikt nie pozna, że jest bez glutenu. Dużą zaletą tego przepisu jest to, że do jego przygotowania można użyć uniwersalnej mąki bezglutenowej lub też skomponować mieszankę mąk samemu. Poniżej przedstawiam 3 warianty z różnymi mąkami.
Ocena użytkowników: 5 / 5
15 Komentarzy
Słynny deser Crème brûlée na kruchym cieście. Uwielbiam klasyczny Crème brûlée i tym razem dla odmiany postanowiłam zrobić z niego ciasto.
Ocena użytkowników: 5 / 5
13 Komentarzy
Prosta, smaczna tarta w czekoladowej wersji łączy w sobie kruche, kakaowe ciasto i pyszny crème pâtissière, do którego dodałam startą, gorzką czekoladę. Krem przypomina w smaku dobry czekoladowy budyń. Do całości pasują świeże maliny, ale można użyć również innych, dowolnych owoców.
Ocena użytkowników: 5 / 5
10 Komentarzy
To ciasto to połączenie delikatnego sernika z ciężkim ciastem czekoladowym. Masę serową przygotowałam z dodatkiem mleczka kokosowego, dzięki któremu sernik jest delikatny i pachnie przyjemnie kokosem. Kwaśne czerwone porzeczki doskonale przełamują słodycz całego ciasta.
Ocena użytkowników: 5 / 5
7 Komentarzy
Pyszna, słodka tarta z kwaśnymi owocami. Tarta powstała z myślą o kwaśnych, sezonowych owocach, szczególnie o czerwonej i czarnej porzeczce oraz wiśniach. Sprawdzi się tutaj również mrożona mieszanka owoców leśnych. Takie owoce w połączeniu ze słodką bezą i budyniem smakują wyjątkowo.
Ocena użytkowników: 4 / 5
20 Komentarzy
Tęczowy tort zrobiony z sześciu galaretek w kolorach tęczy i cienkich blatów ciasta, tych samych co w torcie Księcia Regenta. Tort jest nie za słodki, kolorowy i stabilny. Dzięki różnokolorowym galaretkom bardzo ładnie się prezentuje. Całość pokryta jest bitą śmietaną zabarwioną barwnikiem spożywczym na niebiesko. Barwnik można pominąć i zrobić klasyczną bitą śmietanę.
Ocena użytkowników: 5 / 5
5 Komentarzy
To ciasto to wzbogacona wersja brownies. Składa się bowiem aż z trzech warstw. Dolna warstwa to ucierane ciasto z kawałkami czekolady, pośrodku ciasteczka oreo, a na górze pyszne, soczyste brownie.
Ocena użytkowników: 5 / 5
14 Komentarzy
Tort w kształcie pudełka na czekoladki. Przygotowany jest z kakaowego biszkoptu, upieczonego jak na roladę, pociętego na kawałki i przełożonego masą chałwową. Konstrukcja jest bardzo prosta. Prostokątne ciasto, którego brzegi podwyższone są wafelkami. Całość obłożona została masą cukrową. Środek bombonierki wypełniony jest domowymi pralinkami, na które przepisy znajdziecie na stronie. Jedne to „Pralinki karmelowo- czekoladowe”, a drugie to „Pralinki z płatków kukurydzianych”.
Tort jest mały. Ma wymiar ok. 15x 18cm. Można pokroić go na ok. 16 cienkich, małych kawałków. (Kroiłam wszerz i każdy kawałek jeszcze na pół). Ciasto jest smaczne, ale ciężkie, maślane i nie zjecie go za dużo. Chciałabym zwrócić uwagę na sporą ilość masy w cieście. Proponuję biszkopt przekładać nie za grubo masą. (Ja przełożyłam i obłożyłam biszkopt całą masą, a do „sklejenia” ciasteczek zrobiłam nową masę, ale jest to niepotrzebne. Masy jest na tyle dużo, że wystarczy jej na wszystkie części). Tort należy przygotować co najmniej dzień wcześniej przed podaniem.
Ocena użytkowników: 5 / 5
30 Komentarzy
Miękkie, babkowe ciasto kakaowe na jogurcie z owocami sezonowymi i pyszną, czekoladową kruszonką. Ciasto zrobiłam ze świeżymi truskawkami i był to bardzo dobry wybór. Owoce dodają soczystości, a kruszonka z dodatkiem płatków owsianych i czekolady jest mega chrupiąca. Również możecie użyć innych owoców, ponieważ ciasto jest dość gęste i powinno udźwignąć dowolne owoce. Jabłka, gruszki, czy brzoskwinie proponuję pokroić w ósemki lub kostkę.
Wydaje mi się, że na drugi, czy trzeci dzień ciasto jest jeszcze smaczniejsze.
Ocena użytkowników: 5 / 5
69 Komentarzy
Śmietanowiec, a może jogurtowiec ;) Trudno tutaj dobrać odpowiednią nazwę, gdy ilość śmietany i jogurtu jest taka sama. Wydaje mi się, że Śmietanowiec jest nazwą bardziej popularną na określenie właśnie takiego, białego ciasta bez pieczenia z kawałkami różnokolorowych galaretek.
To ciasto to gruba warstwa delikatnej, nie za słodkiej pianki śmietanowo- jogurtowej wymieszanej z kostkami galaretek. Można wylać ją na warstwę podłużnych biszkoptów. W wersji bezglutenowej należy zrezygnować z biszkoptów lub użyć bezglutenowych. Ciasto to przygotowuje się bardzo łatwo i nie wymaga ono pieczenia. Jest lekkie i delikatne.
Ocena użytkowników: 5 / 5
50 Komentarzy
Gruba warstwa delikatnej, puszystej pianki a'la ptasie mleczko na cienkim biszkopcie. Całość dodatkowo pokryta jest cienką warstwą galaretki. W sezonie letnim można ubogacić ciasto świeżymi owocami.
Ocena użytkowników: 5 / 5
33 Komentarzy
Lekki, orzeźwiający tort biszkoptowy w kształcie kuli wypełniony delikatnym, piankowym kremem serowym o smaku truskawkowo- kokosowym.
Ocena użytkowników: 5 / 5
18 Komentarzy
Bardzo delikatny sernik upieczony na serku marcarpone i twarogu. Sernik pokryty jest grubą warstwą truskawkową.
Ocena użytkowników: 5 / 5
36 Komentarzy
Delikatne blaty bezowe, chrupiące z zewnątrz, a piankowe i ciągnące w środku, przełożone kremem czekoladowym z gorzkiej czekolady i słodkiej śmietanki. Całość udekorowana jest świeżymi malinami, które doskonale pasują do słodkiej bezy i czekolady. Zamiast malin można użyć również innych owoców sezonowych jak np. porzeczki, truskawki, czereśnie, wiśnie, jeżyny, ziarenka granatu.
Blaty bezowe i krem najlepiej przygotować dzień (lub dwa) przed złożeniem tortu. Gotowe blaty bezowe należy przechowywać w suchym miejscu.
Ocena użytkowników: 5 / 5
13 Komentarzy
Czekoladowy smok to idealny tort na przyjęcie urodzinowe dla małego rycerza. Z pewnością solenizant będzie zachwycony. Tort został upieczony specjalnie na Światowy Dzień Pieczenia. Wymogiem tegorocznego projektu jest stworzenie wypieku bazującego na margarynie. Po długim namyśle zdecydowałam się skomponować ze sobą te przepisy, w których najchętniej wykorzystuję margarynę. W ten sposób powstał ten oto smok. Tort smok to tak jakby tort Sachera w wersji dziecięcej. Składa się on bowiem z dość ciężkiego ciasta czekoladowego, którego części posklejane są ze sobą konfiturą morelową. Całość została polana moją ulubioną polewą czekoladową, przygotowaną właśnie na margarynie. Jest ona dość gęsta (dzięki czemu dobrze utrzymuje się na cieście) i mocno błyszcząca. Do tego wszystkie elementy dekoracyjne są jadalne. W przeważającym stopniu zostały one zrobione z ciasta parzonego, które również bazuje na margarynie.
Tort jest niestety pracochłonny, jednak bardzo smaczny i na pewno sprawi radość Waszym pociechom.
Ocena użytkowników: 4 / 5
13 Komentarzy
Pyszny, lekki torcik na bazie serka kremowego i truskawek. Ciasto składa się z delikatnego, kremowego sernika na zimno, połączonego z musem truskawkowym oraz ze zwartego, kakaowego spodu.
Ocena użytkowników: 5 / 5
33 Komentarzy
Ciężkie, mocno czekoladowe ciasto z bananami oblanymi sosem karmelowym. Całość pokryta bitą śmietaną i posypana kakao. Pyszne, mega czekoladowe i z lekką śmietankową pianką. Torcik można przygotować również w wersji bezglutenowej, zastępując w cieście mąkę pszenną zmielonymi migdałami.
Ocena użytkowników: 5 / 5
23 Komentarzy
Delikatny, lekki jak puch, wręcz rozpływający się w ustach tort z bitą śmietaną. Jest wilgotny, ponieważ został nasączony ponczem. Przełożony jest pyszną, karmelową bitą śmietaną. Dodatkowo smak wzbogacają karmelizowane gruszki. Całość zdobi dekoracja z czekolady.
Ocena użytkowników: 5 / 5
4 Komentarzy
Ciekawy, dość nietypowy tort serowo- czekoladowy. Górny i dolny blat tortu to sernik, a środkowy to brownie. Całość przełożona jest masą orzechową. Smak masła orzechowego dominuje, dlatego ciasto kieruję tylko do zwolenników tego masła. Tort jest ciężki, mocno sycący i kaloryczny. Dlatego proponuję kroić po cienkim kawałku ;)
Tort można przygotować również w wersji bezglutenowej, zastępując mąkę pszenną zmielonymi migdałami. Proszę upewnić się, że pozostałe produkty są również bezglutenowe.
Ocena użytkowników: 5 / 5
5 Komentarzy
Ciasto napakowane jest dużą ilością musli, orzechami oraz suszonymi i kandyzowanymi owocami. W smaku przypomina batoniki musli oblane czekoladą. Mazurek jest smaczny, słodziutki i prosty do przygotowania.
W przepisie wykorzystałam kostkę do pieczenia Kasia. Więcej przepisów z Kasią znajduje się na stronie: mojeciasto.pl.
Składniki:
Ciasto:
- 125g kostki do pieczenia Kasia
- 2 jajka
- 150g cukru
- 70g mąki pszennej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 350g musli*
- 1 szklanka suszonych lub kandyzowanych owoców
- 1 szklanka posiekanych orzechów
- 40g płatków kukurydzianych
- 4 łyżki miodu
Polewa:
- 100g czekolady
- 1/3 szklanki słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
Sposób przygotowania:
- Suszone i kandyzowane owoce posiekać na nieduże kawałki. Odstawić na bok.
- Kasię roztopić.
- Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia.
- Jajka ubić z cukrem na jasną, puszystą masę.
- Zmniejszyć obroty miksera i dodać mąkę z proszkiem, miksując krótko, tylko do połączenia się składników. Następnie wlać cienkim strumieniem roztopioną Kasię.
- Dodać musli i pokruszone na mniejsze kawałki płatki kukurydziane. Wymieszać delikatnie łyżką drewnianą lub szpatułką. Dodać miód, orzechy oraz suszone i kandyzowane owoce (odkładając na bok trochę do dekoracji) i ponownie wymieszać.
- Formę prostokątną o wymiarach ok. 22x 27cm (u mnie 24x 35cm) wsmarować tłuszczem i wyłożyć koniecznie papierem do pieczenia. (Inaczej mazurek może się mocno przykleić do formy i nie będzie można go z niej wyciągnąć).
- Ciasto przełożyć do formy i ugnieść. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 25 minut w temperaturze 170°C. (Piekłam w 180°C). Pozostawić do ostygnięcia.
- Czekoladę połamać na małe kawałki i razem ze śmietanę podgrzewać, ciągle mieszając, aż powstanie jednolita polewa.
- Ciasto wyciągnąć z formy. Polać polewą i udekorować odłożonymi orzechami i owocami.
Smacznego.
Uwaga:
1 szklanka= 250ml
* dowolne, zwykłe musli najlepiej z różnymi płatkami. (Tylko nie takie słodkie posklejane miodem, czekoladą itp).
 |
Czas przygotowania: |
około 30 min. |
 |
Czas pieczenia: |
około 25min. |
 |
Liczba porcji: |
około 24 |
 |
Trudność: | łatwe |
 |
Koszt: | średni |
Ocena użytkowników: 5 / 5
19 Komentarzy
Pomimo, że to ciasto nazywane jest mazurkiem, bardziej powiedziałabym, że jest to ciasto tortowe, które według mnie pasuje nie tylko na Wielkanoc, ale ze względu na mak również na Boże Narodzenie. Jednocześnie tak jak mazurek jest proste zarówno do przygotowania jak i w smaku. Jest to bardzo dobry przepis na wykorzystanie białek. Potrzeba ich aż 10. Ciasto jest smaczne. Smakuje jak "Białkowiec" przełożony masą kokosową. Przepis jest na szklanki i łyżki, czyli dokładne odmierzanie składników nie jest konieczne. Jednak w nawiasach podaję ilość użytych składników w gramach (tyle ile ja użyłam), jeśli ktoś woli odmierzać na wadze.
Przepis pochodzi z książki: "Nowe przepisy siostry Anastazji". Siostra Anastazja proponuje przygotować masę w ten sposób, aby utrzeć masło z żółtkiem i dodać stopniowo ugotowany budyń. Chcąc uniknąć surowego jajka, zmieniłam kolejność, dodając żółtko podczas gotowania budyniu.
Ocena użytkowników: 5 / 5
13 Komentarzy
Bardzo fajne połączenia mocno czekoladowego ciasta, ciasteczek oreo i orzechów. Chociaż nie przepadam za tymi ciasteczkami, według mnie zdecydowanie za słodkie, to do brownie pasują świetnie. Ich dodatek, jak i orzechów bardzo wzbogaca ciasto. Ciasto jest intensywnie czekoladowe, słodkie, a do tego bardzo łatwe i szybkie w wykonaniu.
Ocena użytkowników: 5 / 5
15 Komentarzy
Ekstremalnie kokosowe ciasto przełożone kremem z mascarpone również z dodatkiem kokosu. Torcik jest mocno kokosowy, chyba więcej kokosu nie dałoby się już dodać ;). Ciasto jest ciężkie, wilgotne i do tego bezglutenowe. Nie zawiera prawie w ogóle mąki, tylko małą ilość mąki ziemniaczanej.
Strona 13 z 37