Churros smażone w gofrownicy. Ciasto parzone, z którego możemy upiec ptysie i eklerki lub usmażyć churros na głębokim oleju, można również przygotować w gofrownicy. Ciasto w gofrownicy ładnie wyrasta. Gofry są z zewnątrz delikatnie chrupiące, a w środku miękkie. Jak każde gofry najsmaczniejsze są zaraz po usmażeniu. Polecam posypać je cukrem z cynamonem.
Składniki na ok. 10 sztuk:
Ciasto parzone:
125ml mleka
125ml wody
100g masła
200g mąki pszennej (lub w wersji bezglutenowej: 150g uniwersalnej mąki bezglutenowej)
4 jajka
szczypta soli
1 łyżka cukru
Dodatkowo:
ok. 15g cukru
¼ łyżeczki cynamonu
trochę masła do smarowania gofrownicy
Sposób przygotowania:
Mleko, wodę, sól, cukier i masło zagotować. Dodać na raz mąkę i bardzo szybko wymieszać łyżką drewnianą, aby powstała jednolita masa. Gotować dalej, energicznie mieszając, aż ciasto będzie ładnie odchodzić od garnka, a na spodzie garnka utworzy się biała warstwa.
Ciasto przełożyć do miski. Od razu do ciepłego ciasta, miksując, dodawać po kolei po jednym jajku. Ciasto odstawić na 30 minut.
Cukier wymieszać z cynamonem. Odstawić na bok.
Gofrownicę rozgrzać. Przed smażeniem posmarować ją masłem przy pomocy silikonowego pędzelka. Nabierać kopiatą łyżkę ciasta i smażyć gofry po parę minut, aż ciasto ładnie się przyrumieni.
Usmażone gofry posypać z obu stron cukrem z cynamonem.
Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom.
Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza.
Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Gofry boskie robilam wczoraj na kolacje a że zostało trochę ciasta to i dziś na śniadanie wyszły również przepyszne. Zaglądam tu od niedawna i czuje że zostane na dłużej ?
@KejtiZrobiłam jak zapowiedziałam tzn. nie odlałam części na masę, a podwoiłam jaja, mąkę i proszek do pieczenia., czyli
½ szklanki mleka lub wody (125ml)
...
@PaulaNie sądzę, że udałoby się jeden przeciąć na 3 blaty. Są one bowiem dość cienkie. Piekąc je oddzielnie mamy pewność, że wyjdą 3 równe, ładne blaty.
@Ola KSoda sprawdza się w wypiekach z dodatkiem składnika o kwaśnym odczynie. Tutaj mamy ich kilka: śmietana, ser, ocet. Kwaśny składnik jest potrzebny, aby zaszła reakcja chemiczna, za sprawą której powstaną ...
1 Komentarz
robilam wczoraj na kolacje a że zostało trochę ciasta to i dziś na śniadanie wyszły również przepyszne. Zaglądam tu od niedawna i czuje że zostane na dłużej ?
Najczęściej komentowane