Rogaliki maślane

Drożdżowe rogaliki z nutellą. Rogaliki są mięciutkie, puszyste i mało słodkie. Słodyczy dodaje im nutella, która jest w środku.

Składniki:

220ml mleka
20g świeżych drożdży
½ łyżeczki soli
40g masła
375g mąki pszennej
3 łyżki cukru
1 żółtko
Nutella lub inny krem czekoladowy

Sposób przygotowania:

Drożdże rozpuścić w letnim mleku. Dodać szklankę mąki. Wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia.
Masło roztopić i ostudzić.
Do wyrośniętego zaczynu dodać masło, cukier, sól i resztę mąki. Zagnieść ciasto. Pozostawić do wyrośnięcia.
Ciasto rozwałkować na okrągły placek. Wyciąć 10 trójkątów z ciasta (tak jakby kroić tort). Na każdy trójkąt nałożyć nutellę. Ciasto zwinąć od podstawy do wierzchołka trójkąta.
Gotowe rogaliki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostawić na 10 minut do wyrośnięcia.

Posmarować rozkłóconym żółtkiem.
Piec w nagrzanym piekarniku ok. 15 minut w temperaturze 220°C.

Uwaga: Ciasto nie musi być koniecznie rozwałkowane w kształt koła. Można spokojnie rozwałkować w prostokąt lub kwadrat. Ważne jest tylko, aby powycinać trójkąty.

Przepis lekko zmodyfikowany na podstawie przepisu ze strony: dev.wunderkessel.de/forum, autor: Torti 7, „Butterhörnchen sehr lecker”.

	Czas przygotowania:	około 30 min.
	Czas pieczenia:	około 15 min.
	Liczba sztuk:	około 10
	Trudność:	średnie
	Koszt:	niski

Powiązane przepisy

Bułeczki z rodzynkami

Rogaliki serowe z powidłami

Rogaliki zatapiane

Bułeczki mleczne

Rogaliki krucho- drożdżowe (2)

Tags: DrożdżówkiDrożdżoweSłodkiMlekoPieczoneNa ciepłoNa zimnoŚrednio trudnePszennaTanie

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna · 4 godzin temu
Wyszły przepyszne!
- IMG_20210414_171515.jpg
- {"set":null,"list":{"4":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Nat · 3 miesięcy temu
Bardzo dziękuję za przepis, zrobiłam z marmoladą, wyszły pyszne🤗
- IMG_20210109_085333.jpg
- IMG_20210108_233454.jpg
- {"set":null,"list":{"4":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Patrycja · 3 miesięcy temu
Ile czasu powinien rosnąć zaczyn?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 3 miesięcy temu
  
  Do czasu, aż mocno podrośnie. Zazwyczaj trwa to w ciepłym miejscu ok. 10- 15 minut.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Iza · 1 lat temu
Powiem tak : uwielbiamy! Trochę więcej mąki, soli i cukru tylko muszę zawsze dodawać , ale to każdy przy wyrabianiu widzi . Zawsze wychodza pyszne, zazwyczaj robię z czekoladą i szynka parmenska i serem- oba warianty pyszne! Dziękuję za przepis
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Magda · 1 lat temu
Przepis fantastyczny! Ciasto robiłam w maszynie do wypieku chleba - dodałam płaską łyżeczkę suszonych drożdży, wszystkie składniki wrzuciłam po prostu do maszyny. Wyszły przepyszne i mięciutkie. Ciasto przekroiłam na pół i dopiero wałkowałam w koła, a rogaliki byłybardzo duże, można spokojnie pokroić na 3 i wtedy wykrawać te 10 trójkątów.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Krzysiek · 3 lat temu
Czy korzystając z drożdży instant trzeba je najpierw rozpuścić w mleku? Pytam bo do tej pory zawsze używałem świeżych.
Czy 6 g drożdży instant to nie za mało? Bo w innym przepisie na tej stronie znalazłem proporcje, że albo 24 g świeżych, albo 12 g instant - przepis dotyczył chyba jakichś bułeczek drożdżowych. Czyli w tym przypadku należałoby dodać około 10 g drożdży instant. Dobrze kombinuje?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 3 lat temu
  
  Drożdże instant miesza się z mąką, nie ma potrzeby robienia zaczynu. Powinno pisać z tyłu na opakowaniu. Ja przyjmuję przelicznik: 7 g drożdży instant = 25 g świeżych. (Oczywiście można dodać trochę więcej. Niektórzy przyjmują, że drożdży świeżych należy dać dwa razy więcej niż intant, ale spokojnie wystarcza tak jak w moim przeliczniku). Jeśli użyjemy więcej drożdży to ciasto szybkiej wyrośnie, ale należy nie przesadzać, bo jak przesadzimy to smaku drożdży może być wyczuwalny
  
  {"set":null,"list":{"2":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Bożena · 4 lat temu
Zrobiłam rogaliki razem z mężem, on wyszukał przepis. Wyszły pyszne ! Dziś robimy dla córki wersję wegańską czyli z mlekiem sojowym i olejem kokosowym :-)
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Izabela · 6 lat temu
Witam, właśnie trafiłam na Pani blog jestem zachwycona ... Właśnie upiekły się rogaliki z nutella
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Sandra · 6 lat temu
Dziekuje za odpowiedz. Rogaliki mrozilam obydwoma sposobami. Czesc zamrozilam surowych (zaraz po zlepieniu) i czesc zamrozilam upieczonych). Te zamrozone wyjelam na blaszke poznym wieczorem i zostawilam przykryte sciereczka na noc. Rano byly pieknie wyrosniete i bardzo dobrze sie upiekly. Z niekturych wyplynelo troszke konfitury, ale ogulnie bylo OK.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna · 6 lat temu
[b]Sandro[/b] ja zamroziłabym je już upieczone i rozmroziła na miejscu.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
sandra · 6 lat temu
Pani Joanna, już kilka razy piekłam te rogaliki i są świetne! Teraz chciałam ich trochę zrobić na wyjazd wakacyjny i je upiec na miejscu. Myskalam o przygotowaniu ich wczesniej i zamrożeniu. Czy próbowała je pani kiedyś mrozic przed upierzeniem? Myśli pani ze lepiej zamrozić zanim czy lepiej po wyrośnieciu?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
sandra · 7 lat temu
Zrobilam rogaliki z powujnej porcji, z jablkami I z nutella na poczatku ciasto nie chcialo mi rosnac, ale godzinie byly pieknie wyrosniete. Nastepnym razem zrobie je z dzemem.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna · 7 lat temu
[b]Aga[/b] nie ma.
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
aga · 7 lat temu
Witam, czy w tym przepisie nie ma jaj do ciasta?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna · 7 lat temu
[b]Agnieszko[/b] w przypadku drożdży intant nie musisz przygotowywać zaczynu, czyli pkt.1. Łączysz tylko wszystkie składniki i wyrabiasz ciasto.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Agnieszka · 7 lat temu
A jak w przypadku drozdzy instant? Ktore kroki pomijamy? Wielkie dzieki!
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna · 7 lat temu
[b]Martyno[/b] tak.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
martyna · 7 lat temu
czy zamiast nutelli można włozyć kostkę czekolady?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna · 7 lat temu
[b]Malwino[/b] to jest zwykłe ciasto drożdżowe. Trzymane na blacie powinny być przykryte ściereczką. Można wydłużyć ich świeżość trzymając je w lodówce. Przed podaniem można je lekko podgrzać.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
malwina · 7 lat temu
Kolejny wypróbowany przepis z Pani strony. Rogaliki rewelacyjne. Najlepsze zaraz po ostudzeniu, gdyż nie wiem dlaczego po kilku godz. zaczynają czerstwieć. Trzeba je jakoś specjalnie przechowywać żeby mogły zachować dłużej swoją miękkość ?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się

Rogaliki maślane

Powiązane przepisy

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.