Szarlotka z migdałami w karmelu

Zapisz do książki
Dodaj do ulubionych
Czytaj później ...

Ocena użytkowników: 5 / 5

33 Komentarzy

Dość łatwa i zwyczajna szarlotka z dużą zawartością jabłek i pyszną, słodziutką, migdałową polewą. Polecam spróbować ją jeszcze ciepłą, ale również z lodówki jest smaczna. Można podać ją z bitą śmietaną.

Składniki:

Ciasto kruche:

250g mąki pszennej
80g cukru
1 jajko
1 łyżka mleka
125g masła (lub margaryny)
½ łyżeczki proszku do pieczenia

Nadzienie:

2kg jabłek
50g masła (lub margaryny)
70g rodzynek

Polewa migdałowa:

100g masła
100g cukru
1 łyżka miodu
100g migdałów w płatkach

Sposób przygotowania:

Z podanym składników na ciasto kruche zagnieść jednolite ciasto. Ciasto owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na 1 godzinę.
Dno tortownicy o średnicy 26cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. 2/3 ciasta wyłożyć na dnie formy i nakłuć widelcem. Pozostałe ciasto wstawić jeszcze do lodówki.
Ciasto w tortownicy podpiec w nagrzanym piekarniku ok. 12- 15 minut, do zarumienienia, w temperaturze 200°C (grzałka góra- dół). Pozostawić do ostygnięcia.
Z reszty ciasta uformować wałek i wykleić nim boki tortownicy, mniej więcej do połowy jej wysokości.
Przygotować nadzienie. Jabłka umyć, obrać, pokroić na ćwiartki i wyciąć gniazda nasienne. Ćwiartki jabłek pokroić w nie za cienkie plasterki. (Ćwiartkę pociąć na 3 – 4 plasterki).
Masło roztopić w dużym garnku. Dodać jabłka i rodzynki. Całość podsmażyć, aż jabłka zmiękną, ale wciąż będą trzymać kształt. Pozostawić do ostygnięcia. Zimne ułożyć na cieście.
Przygotować polewę. Masło roztopić i poczekać, aż lekko zbrązowieje. Dodać cukier, miód i migdały w płatkach. Wymieszać, ściągnąć z pieca i wyłożyć na jabłka.
Ciasto piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut w temperaturze 200°C (grzałka góra- dół), aż ładnie się zarumieni.

	Czas:	Czas przygotowania: ok. 1 godziny Czas pieczenia: ok. 45 minut Czas oczekiwania: ok. 1,5 godziny
	Ilość porcji:	ok. 12
	Trudność:	średnie
	Koszt:	średni

Tags: Tarty i tartaletkiKrucheSłodkiJabłkaOwoceJabłkoPieczoneNa ciepłoNa zimnoŚrednio trudnePszennaKukurydzianaŚredni koszt

Powiązane przepisy

Szarlotka sypana

Prosta szarlotka

Szarlotka z bezą i kruszonką

Książka "Domowe Wypieki"

Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą są przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby. Mogą Państwo również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.

33 Komentarzy
RSS
Zaloguj

Informuj mnie o komentarzach
Sortuj: Najnowsze

Dodajesz komentarz jako gość ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Magda · 2 lat temu
MOja ukochana wersja szarlotki. Robie ja juz od kilku lat! Jest przepyszna!
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Gosia · 2 lat temu
Zrobiłam dzisiaj, bardzo dobry przepis, słodkie ale naprawdę dobre
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Aneta · 3 lat temu
Wlasnie jestem w trakcie robienia :lol: jestem na etapie podsmazania jablek... :-)
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ania · 3 lat temu
Ciasto wyszło b. dobre, nie za słodkie - w sam raz. Niestety zrobił mi się twardawy karmel z migdałami, ale następnym razem go przykryję (a piekłam w 180st.). No i ja nie dałam rodzynek, bo nie lubię, ale za to jabłka posypałam cynamonem - pychota. Koleżankom z pracy, jak i domownikom bardzo smakuje. Ogólnie przepis godny polecenia i na pewno zagości w mojej księdze z przepisami
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Olga · 4 lat temu
Dzięki temu przepisowi szarlotka stała się moim popisowym ciastem
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Agnieszka · 4 lat temu
Ciasto super, tylko przy krojeniu ciasta jabłka się rozsypują. Czy jest na to rada??
:-)
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Kasia · 4 lat temu
Super przepis. Piekłam już kilka ciast z Twojej stronki i wszystkie wychodziły wspaniale. Powyższy przepis trochę zmodyfikowałam i do jabłek dodałam soku z cytryny oraz odrobinę cukru. Zamiast migdałów użyłam częściowo zmielonych orzechów laskowych. Wyszło pysznie. Dziękuję z kolejny udany przepis!
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
karolina · 4 lat temu
właśnie upiekłam je 2 raz kolejne ulubione ciasto mojego męża .Proste i szybkie w wykonaniu .Dziękuję:*
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Justyna · 4 lat temu
Szarlotka wyszła cudowna, zachwyciła każdego, karmelizowane migdały - niebo w gębie. Dołączam do swoich przepisów popisowych, dziękuję i pozdrawiam
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Przemysław · 4 lat temu
Aromat i smak niepowtarzalny Super przepis.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
kasiakasia · 4 lat temu
Szarlotka rewelacja ! Jednak następnym razem nie będę dodawać masła do jabłek bo wydaje mi się, że jest ono tam zbędne. Poza tym super ciasto . Polecam :))
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
szefowa88 · 4 lat temu
Właśnie stygnie;) już się nie mogę doczekać kiedy spróbuje
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna · 4 lat temu
[b]Marto[/b] mam rozumieć, że piszesz już o gotowej szarlotce. Na cieście nie ma być płynnej polewy tylko tą polewą są skarmelizowane migdały. Jeśli się spaliło to znaczy, że ciasto było pieczone za długo lub w wyższej temepraturze. Jeśli piekłaś zgodnie z przepisem to mogłaś przykryć ciasto z góry folią aluminiową jeśli za szybko się rumieniło.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
marta · 4 lat temu
nie rozumiem dlaczego zamiast płynnej polewy zrobił się karmel? zamiast pysznej polewy na szarlotce został spalony kamień z cukru...
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Róża · 4 lat temu
Dziękuję za przepis! Przepyszne ciasto. Przyjemne w przygotowaniu, smakuje wszystkim.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna · 4 lat temu
[b]Lucy[/b] możesz użyć innej formy. Skorzystaj z "przelicznika form do pieczenia" znajdującego się w menu po lewej stronie.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Lucy · 4 lat temu
Czy ciasto koniecznie trzeba robić w tortownicy, czy na zwykłej blasze też wyjdzie?
I wtedy jak zmodyfikować przepis? proporcjonalnie mniej czy więcej składników należy dać?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Karolina · 5 lat temu
Wlasnie upieklam dzis to ciasto. Normalnie niebo w gebie! :lol: Dzieki za przepis! :-)
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Agi · 5 lat temu
wspaniala ..z lodòwki jeszcze lepiej smakuje zrobilam w wersji bezglutenowej i dziekuje naprawde za super przepis .. :-)
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Patrycja · 5 lat temu
Ta szarlotka jest boska! Ale pod warunkiem, że: 1. użyjemy jako tłuszczu tylko masła; 2. spód ciasta wykonamy z połączenia 50:50 tartych orzechów laskowych i mąki kukurydzianej (ja do tortownicy o średnicy 26 cm pomieszałam 100 g orzechów i 100 g mąki kukurydzianej).
Masło gwarantuje pyszny, maślany smak całego ciasta a orzechowy (i bezglutenowy) spód o dziwo znakomicie komponuje się z maślano-jabłkową masą i słodkimi migdałami z wierzchu.
Kocham tą szarlotkę!!! Jest prze-pyszn-na :))) Osobiście pochłaniam ją w błyskawicznym tempie także dla gości rzadko kiedy starczy ;pp
Ciasto jest bardzo łatwe w przygotowaniu. wydaje mi się, że nie może się nie udać. Polecam wszystkim miłośnikom słodkich, bezglutenowych ciast i fanom szarlotek
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się

PRZEPISY NA MAILA