Szarlotka sypana (kukurydziana)

Zapisz do książki
Dodaj do ulubionych
Czytaj później ...

Ocena użytkowników: 5 / 5

1 Komentarz

Szarlotka bez glutenu, jajek i laktozy. To ta sama szarlotka co klasyczna szarlotka sypana, z tą różnicą, że tutaj kasza manna została zastąpiona polentą, a mąka pszenna kukurydzianą.

Szarlotka jest bardzo łatwa i szybka do przygotowania. Wystarczy wymieszać tylko wszystkie sypkie składniki i przełożyć je startymi jabłkami. Ciasto jest smaczne, a górna warstwa jest w pierwszy dzień chrupiąca. Ta chrupiąca część ciasta jest dla mnie najsmaczniejsza, dlatego polecam skosztować szarlotkę w dzień pieczenia. Na drugi dzień robi się już miękka, ale całość nadal smakuje dobrze.

Składniki:

Ciasto:

1 szklanka polenty
1 szklanka mąki kukurydzianej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
¾ szklanki cukru

Warstwa jabłkowa:

1,5 kg kwaśnych jabłek np. szara reneta
1,5 łyżki cukru
1 łyżeczka cynamonu

Dodatkowo:

ok. 80- 100 g zimnego masła (plus trochę do posmarowania formy)

Sposób przygotowania:

W misce wymieszać polentę, mąkę kukurydzianą, proszek do pieczenia i cukier. Podzielić na 3 równe części.
Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Lekko odsączyć. (Nie wyciskać całego soku z jabłek, tylko lekko odcisnąć! Jabłka muszą pozostać wilgotne). Dodać cukier i cynamon. Wymieszać.
Dno tortownicy (o średnicy 23 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. Papier i boki formy wysmarować masłem.
Do formy wsypać jedną część suchych składników. Rozłożyć połowę jabłek. Przykryć drugą częścią suchych składników, wyłożyć resztę jabłek i rozłożyć resztę suchych składników. Z góry ciasto pokryć równomiernie wiórkami z masła. (Masłem pokryć całą powierzchnię ciasta).
Piec w nagrzanym piekarniku ok. 60 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół), aż wierzch ciasta ładnie się zarumieni.

Uwaga:

1 szklanka= 250 ml

	Czas:	Czas przygotowania: ok. 30 minut Czas pieczenia: ok. 1 godziny
	Ilość porcji:	ok. 12
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

Tags: SłodkiJabłkaOwoceBez glutenuBez jajekZdrowszeJabłkoPieczoneNa zimnoŁatweKukurydzianaKasza kukurydzianaCynamonTanie

Powiązane przepisy

Szarlotka sypana

„Żydowski” jabłecznik

Książka "Domowe Wypieki"

Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą są przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby. Mogą Państwo również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.

Komentarz
RSS
Zaloguj

Informuj mnie o komentarzach
Sortuj: Najnowsze

Dodajesz komentarz jako gość ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.

Osoby komentujące:

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Kasia · 11 miesięcy temu
Proszę wyjasnić czym dokladnie jest, jaką ma konsystencje i teksture użyta polenta oraz mąka kukurydziana. Jak odróżnić je od siebie? Przyznam, jestem zagubiona w temacie. Kupiłam taka oto mąke kukurydziana na polente https://www.orientworld-lebensmittel.de/Favero-Maismehl-Weiss-grob-Per-Polenta-Mehl-1000g , która skrzypi miedzy palcami (podobnie jak skrobia ziemniaczana) i ma bardzo delikatnie wyczuwalne ziarenka. Czy odpowiada ona, któremuś ze skladnikow? Czy zastosowana mąka kukurydziana to nic innego jak skrobia kukurydziana? Czytałam, że to dwa różne produkty.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 11 miesięcy temu
  
  Kasiu, to co kupiłaś to jest mąka kukurydziana. (Na opakowaniu pisze, że biała nie spotkałam takiej). Potrzebujesz jeszcze polentę, czyli kaszę kukurydzianą. (Będzie pisać na opakowaniu polenta lub kasza kukurydziana, albo jedno i drugie ).
  Skrobia to jeszcze coś innego. Skrobia jest bardzo gładka. Do wypieków można używać skrobi kukurydzianej i ziemniaczanej właściwie zamiennie. Z wyglądu są takie same. (Kasiu, widzę, że kupujesz w niemieckim sklepie internetowym. Jeśli mieszkasz w Niemczech to mogę Ci doradzić gdzie mąkę i polentę kupić ).
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
  
  Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Kasia · 11 miesięcy temu
  
  I wszystko stało się jasne. Bardzo dziękuję za odpowiedź. Przepis na pewno wypróbuję i dam znać jak smakowało.
  
  Nie zaopatruję się w niemieckim sklepie. To czysty przypadek podyktowany szukaniem w internecie właściwego zdjęcia produktu, który posiadam. Dziękuję za zwrócenie uwagi oraz sympatyczny gest.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się

PRZEPISY NA MAILA