Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna
 

Orzechowo- czekoladowe ciasto z galaretką

Delikatne blaty orzechowo- czekoladowe przełożone są delikatną pianką z serka, galaretki i bitej śmietany. Całość udekorowana jest świeżymi malinami i zalana grubą warstwą galaretki. Ciasto jest lekkie, orzeźwiające i bezglutenowe. Jeden z faworytów dziecięcych.

Składniki:
Ciasto:

  • 100g czekolady gorzkiej
  • 4 jajka
  • 80g masła lub margaryny
  • 80g cukru
  • 100g zmielonych orzechów laskowych
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Pianka:

  • 250g twarogu z wiaderka lub Quark
  • 250g słodkiej śmietany 30- 36%
  • 1 galaretka malinowa

Dodatkowo:

  • 150g malin
  • 2 galaretki malinowe

Sposób przygotowania:

  1. Przygotować ciasto. Czekoladę posiekać drobno i wymieszać ze zmielonymi orzechami i proszkiem do pieczenia. Odstawić na bok.
  2. Oddzielić żółtka od białek. Miękkie masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dalej miksując na najwyższych obrotach, dodawać stopniowo po jednym żółtku. (Każde żółtko miksować co najmniej 1 min.). Wmieszać czekoladę z orzechami i proszkiem.
  3. Osobno ubić białka na sztywną pianę i wmieszać delikatnie szpatułką do utartej masy.
  4. Ciasto przełożyć do tortownicy (o średnicy 26cm) wyłożonej papierem do pieczenia. (Najpierw nałożyć papier na spód tortownicy i następnie zacisnąć obręcz. Wystający papier obciąć).
  5. Piec w nagrzanym piekarniku około 30 min. w temperaturze 180°C. Wyciągnąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Kolejno przeciąć na pół tak, aby powstały 2 krążki. (Ciasto jest dość niskie i należy je ostrożnie przekroić).
  6. Przygotować piankę. Galaretkę rozpuścić w 250ml gorącej wody. Pozostawić do ostygnięcia.
  7. Serek wymieszać trzepaczką, aby był gładki. Gdy galaretka zacznie tężeć wlewać ją powoli do serka mieszając trzepaczką, aż powstanie jednolita masa. (Masę można wstawić do lodówki).
  8. Gdy masa zacznie tężeć, ubić śmietanę na sztywno i wmieszać delikatnie do masy.
  9. Pierwszy blat ciasta ułożyć na paterze. Zacisnąć wokół niego obręcz do tortu i wylać piankę. Przykryć drugim blatem. Wstawić do lodówki.
  10. 2 galaretki rozpuścić w 750ml gorącej wody. Pozostawić do ostygnięcia. Gdy galaretka zacznie tężeć, ułożyć maliny na cieście i zalać galaretką. Ciasto wstawić do lodówki, aż galaretka stężeje.

Smacznego.

zegarek

Czas przygotowania:

około 40 min.
zegarek3

Czas pieczenia:

około 30 min.
porcje

Liczba porcji:

około 12- 16
trudnosc Trudność: średnie
koszt Koszt: średni

Orzechowo- czekoladowe ciasto z galaretką

Orzechowo- czekoladowe ciasto z galaretką

Orzechowo- czekoladowe ciasto z galaretką

Biorą udział w konwersacji

Komentarze (11)

  1. Asia

A ja mam pytanie o ciasto. Wyszlo mi jak brownie, nie uroslo za duzo, wygląda jak zakalec. Dało się przekroic na dwa blaty ale w środku wyglada jak brownie, miekkie, mokre. Robiłam według przepisu. Tez tak miałyście?

  Załączniki
 
  1. Joanna Moderator    Asia

Tak, takie ma być

  Załączniki
 
  1. Magdalena

Proszę mi powiedzieć w przepisie na ciasto nie używamy mąki?

  Załączniki
 
  1. Joanna Moderator    Magdalena

Nie, tylko zmielone orzechy

  Załączniki
 
  1. Angie

Mało słodkie ale bardzo smaczne i Polecam

  Załączniki
 
  1. Ola

Zrobiłam wczoraj na urodziny mamy i bardzo wszystkim smakowało. Ciasto nie jest bardzo słodkie, wszystkim wydawało się bardzo lekkie twaróg z galaretką za bardzo mi się ściął, po dodaniu bitej śmietany były grudki, jednak roztarłam je mikserem i...

Zrobiłam wczoraj na urodziny mamy i bardzo wszystkim smakowało. Ciasto nie jest bardzo słodkie, wszystkim wydawało się bardzo lekkie twaróg z galaretką za bardzo mi się ściął, po dodaniu bitej śmietany były grudki, jednak roztarłam je mikserem i wyszło super
Dziękuję za przepis!

Czytaj więcej
  Załączniki
 
  1. Ania

Jaoanno, mam pytanko. Mogłabym zastąpić maliny truskawkami? I jeszcze... jak ja robiłam ciasto z galaretką nie wyszła ona tak idealna jak Twoja. Chodzi o gładkość, moja ma takie ''doliny'' u góry. Masz może jakiś patent czy to ja coś źle robię?

  Załączniki
 
  1. Joanna Moderator    Ania

Tak, mogą być truskawki. Widocznie miałaś już za bardzo stężałą galaretkę. Powinna zacząć tężęć i wtedy ją wylewasz na owoce.

  Załączniki
 
  1. mika

mogą być inne orzechy niż laskowe?

  Załączniki
 
  1. Joanna Moderator    mika

Mogą. Powinny być zmielone na "mąkę" lub zmielone migdały.

  Załączniki
 
  1. Kasia

Smakowicie wygląda
Czym mogę zastąpić zmielone orzechy?

  Załączniki
 
There are no comments posted here yet

Skomentuj

Dodajesz komentarz jako Gość
0 Znaków
Załączniki (0 / 3)
Share Your Location

Zdjęcia Użytkowników

Polub nas na ...

blogi kulinarne
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Początek strony