Ocena użytkowników: 5 / 5

26 Komentarzy

Lekkie ciasto o kakaowym spodzie, z dużą ilością bananów i lekkim, mało słodkim, kremem serowym. Całość pokryta polewą czekoladową.

Składniki:
Ciasto:

• 5 jajek
• 300g cukru
• 125ml oleju
• 125ml wody
• 3 łyżki kakao
• 200g mąki pszennej
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Nadzienie:

• 8 bananów
• sok z cytryny plus trochę soku do skropienia bananów
• 100g cukru
• 500g twarogu z wiaderka lub twarożku śmietankowego (dałam Quark)
• 6 listków żelatyny (= 4,5 płaskich łyżeczek żelatyny w proszku)
• 400g słodkiej śmietany 30%

Polewa:

• 100g czekolady gorzkiej
• 10- 20g masła lub margaryny
• 150g słodkiej śmietany 30- 36%

Sposób przygotowania:

1. Jajka ubić z cukrem mikserem. Kolejno dodawać stopniowo olej i wodę.
2. Kakao, mąkę i proszek do pieczenie wymieszać i dodać do masy jajecznej delikatnie mieszając.
3. Ciasto wyłożyć do prostokątnej formy (o wymiarach około 30x 40cm) posmarowanej margaryną i posypanej bułką tartą lub mąką.
4. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 10- 15 minut w temperaturze 220°C (lub  ok. 25 minut w temperaturze 180°C). Pozostawić do ostygnięcia.
5. Banany obrać, pokroić w plasterki i ułożyć na cieście. Banany skropić sokiem z cytryny.
6. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie.
7. Twaróg utrzeć z cukrem i sokiem z cytryny.
8. Gdy żelatyna napęcznieje podgrzać, aż się rozpuści. Dodać dwie łyżki kremu serowego i wymieszać, a następnie dodać do reszty kremu.
9. Śmietanę ubić i dodać do kremu. Delikatnie wymieszać.
10. Masę wyłożyć na banany. Ciasto wstawić na 2 godziny do lodówki.
11. Czekoladę i masło (lub margarynę) roztopić w kąpieli wodnej. Dodać śmietanę i wymieszać. Polewę wylać na ciasto i pozostawić do zastygnięcia. Ciasto wstawić do lodówki.

Przepis pochodzi ze strony: www.chefkoch.de, autor: kükö, „Affen- Schnitten”.

	Czas przygotowania:	około 45 min.
	Czas pieczenia:	około 10- 15min.
	Czas oczekiwania:	2 godz.
	Trudność:	średnie
	Koszt:	średni

Powiązane przepisy

Tort czekoladowy z bananami

Brownie z bananami i bitą śmietaną

Wieniec biszkoptowy z bananami

• 26 Komentarzy
• RSS
• Zaloguj

  • Ta Strona
  • Facebook
  • Google

• Informuj mnie o komentarzach
• Sortuj: Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

Wpisz treść komentarza...

Chcę subskrybować komentarze do tego przepisu na maila.

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.

Wyślij

Osoby komentujące:

• 
• 

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Iwona S · 4 dni temu

  Czy całe ciasto wykonujesz w tym samym dniu, czy np. spód lepiej jest upiec dzień wcześniej? Czy jest to po prostu biszkopt, czy jednak różni się od biszkoptu? Czy jest suche i lepiej jest je skropić np. wodą z cytryną czy sam nawilżeje od śmietany i bananów? Troche boję sie kończyć to ciasto w tym samym dniu co piekłam spód w obawie, że ten świeży spód mógłby upaść pod ciężarem bananów i masy serowej. Jednak to trochę waży. Czy moje obawy Jaonno są uzasadnione? Czy robiłaś kiedyś tak, że banany są w środku, a nie tak bezpośrednio na biszkopie? Ja kiedyś robiłam podobne ciasto i te banany mi sie rozjeżdżały, rozwarstwiały się od spodu. Pytań tyle, bo przymierzam się do tego ciasta, mam nadzieję, że odpowiesz

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 4 dni temu

    Robię ciasto w jeden dzień. Wystarczy poczekać, aż spód ostygnie. Nie nasączam niczym ciasta. To nie jest zwykły biszkopt, tylko z dodatkiem oleju, więc nie jest tak suche. Nie robiłam z bananami w środku.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Magda · 4 dni temu

  Witam. Do masy cukier zwykły czy puder?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 4 dni temu

    Jeśli jest podane "cukier" to zwykły.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Aleksandra · 25 dni temu

  Czym można zastąpić kakao w biszkopcie żeby nie był kakaowy tylko zwykły?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Wiktoria · 10 miesięcy temu

  Super przepis

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Gośka · 2 lat temu

  Ciasto pyszne, choć osobiście zrobilam je z własnego przepisu . z tego nie była bym,w stanie jako początkująca. Za malo szczegółów. Tak wiec fajnie wygląda tylko na zdjęciach. Warto niektóre detale dodać takie jak w jakiej ilości wody rozpuścić żelatynę czy w pierwszym zdaniu czy na pewno CAŁE jajko mieszać z cukrem a może najpierw żółtko a potem białko dodać. Jedno słowo a naprawdę dużo pomaga. Zwłaszcza ze patrząc na podobne przepisy widzę ze najpierw białko się ubija na pianę z cukrem a potem dodaje żółtko. Ja jestem początkująca. I może się nie znam ale musicie po pracować nad forma pisania przepisów.pzdr

  • {"set":null,"list":{"2":0,"4":0}}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Karina · 18 dni temu

    Biszkopt tez mozna ubić z całymi jajkami ale należy masę jajeczną minimalnie podgrzać...są dwa sposoby ubijania jajek,
    Ciasto fajne ale ja bym upiekla je na papierze zamiast smarować margaryną i sypać bułka... mysle ze spróbuje go zrobić ?

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Magda · 5 lat temu

  ja polałam ciasto ponczem przed położeniem bananów, aby nie było suche.wyszło smaczne

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 5 lat temu

  [b]Paulino[/b] w ok. 4- 5 łyżkach.
  [b]Elu[/b] żelatyna nie wpływa na kwaśność kremu, tylko użyty ser.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Ela · 5 lat temu

  Witam robilam dziś to ciacho i powiem tak wyszło wszystko super tylko musialam zbyt dużo żelatyny dac do masy bo jest zbyt taka kwaskowata a sok dalam tylko z polowy cytryny.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Paulina · 5 lat temu

  W jakiej ilości wody należy rozpuścić 4,5 łyżeczki żelatyny ?:)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 5 lat temu

  [b]Kasiu[/b] tak, można.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  kasia · 5 lat temu

  witam mam pytanie czy mozna dodac zamiast bananow np brzoskwinie w puszcze?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Magda · 5 lat temu

  Kolejny bardzo dobry przepis i pyszne ciasto. Ten blog jest dla mnie inspiracją. Przy każdej nadarzającej się okazji staram się wypróbowywać nowy przepis. Za każdym razem ja i moi goście jesteśmy zadowoleni z efektu.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 6 lat temu

  [b]Magdo[/b] sok z jednej cytryny.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Magda · 6 lat temu

  Witam, mam pytanie ile dodać tego soku z cytryny do masy serowej? do smaku?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  basia · 6 lat temu

  Czy można olej zastąpić masłem? Jaką ilością i kiedy dodać?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Katarzyna · 6 lat temu

  Zrobilam Mmmm,m rewelacja

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 7 lat temu

  [b]Marito[/b] tak, Quark jest podobny do serka z wiaderka, może ciutkę rzadszy. Chociaż to zależy od firmy.Jedne serki z wiaderka są bardziej gęste inne rzadsze. Te rzadsze to właśnie jakby Quark. Spotkałam nawet twaróg na sernik z wiaderka, na którym było napisane również Quark.
  Jak najbardziej możesz użyć mascarpone w tym przepisie. Proponowałabym pomieszać mascarpone z serkiem z wiaderka np. pół na pół. Powodzenia :-)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  marita · 7 lat temu

  czy serek quark to to samo co nasze serki na sernik w wiaderkach, czy jest jakis odpowiednik?
  i jeszcze jedno pytanie lubie mascarpone czy można byłoby zrobić na tym serku?Poprostu totalnie się nie znam na pieczeniu ciast :-)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 7 lat temu

  [b]Miło mi[/b] możesz piec również w 180 stopniach do suchego patyczka.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Miło mi · 7 lat temu

  Ja mam w planach zrobić to ciasto bo wygląda pięknie i smacznie ( aż ślinka cieknie ) , ale też nie jestem pewna co do temperatury pieczenia i czasu . Jeśli ktoś zrobił ciasto i udało się to proszę czy możecie napisać w jaki czas pieczenia i temperatura . Z góry dziękuję i pozdrawiam.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

• 1
• 2