Ocena użytkowników: 5 / 5

27 Komentarzy

Lekkie ciasto o kakaowym spodzie, z dużą ilością bananów i lekkim, mało słodkim, kremem serowym. Całość pokryta polewą czekoladową.

Składniki:
Ciasto:

• 5 jajek
• 300g cukru
• 125ml oleju
• 125ml wody
• 3 łyżki kakao
• 200g mąki pszennej
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Nadzienie:

• 8 bananów
• sok z cytryny plus trochę soku do skropienia bananów
• 100g cukru
• 500g twarogu z wiaderka lub twarożku śmietankowego (dałam Quark)
• 6 listków żelatyny (= 4,5 płaskich łyżeczek żelatyny w proszku)
• 400g słodkiej śmietany 30%

Polewa:

• 100g czekolady gorzkiej
• 10- 20g masła lub margaryny
• 150g słodkiej śmietany 30- 36%

Sposób przygotowania:

1. Jajka ubić z cukrem mikserem. Kolejno dodawać stopniowo olej i wodę.
2. Kakao, mąkę i proszek do pieczenie wymieszać i dodać do masy jajecznej delikatnie mieszając.
3. Ciasto wyłożyć do prostokątnej formy (o wymiarach około 30x 40cm) posmarowanej margaryną i posypanej bułką tartą lub mąką.
4. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 10- 15 minut w temperaturze 220°C (lub  ok. 25 minut w temperaturze 180°C). Pozostawić do ostygnięcia.
5. Banany obrać, pokroić w plasterki i ułożyć na cieście. Banany skropić sokiem z cytryny.
6. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie.
7. Twaróg utrzeć z cukrem i sokiem z cytryny.
8. Gdy żelatyna napęcznieje podgrzać, aż się rozpuści. Dodać dwie łyżki kremu serowego i wymieszać, a następnie dodać do reszty kremu.
9. Śmietanę ubić i dodać do kremu. Delikatnie wymieszać.
10. Masę wyłożyć na banany. Ciasto wstawić na 2 godziny do lodówki.
11. Czekoladę i masło (lub margarynę) roztopić w kąpieli wodnej. Dodać śmietanę i wymieszać. Polewę wylać na ciasto i pozostawić do zastygnięcia. Ciasto wstawić do lodówki.

Przepis pochodzi ze strony: www.chefkoch.de, autor: kükö, „Affen- Schnitten”.

	Czas przygotowania:	około 45 min.
	Czas pieczenia:	około 10- 15min.
	Czas oczekiwania:	2 godz.
	Trudność:	średnie
	Koszt:	średni

Powiązane przepisy

Tort czekoladowy z bananami

Brownie z bananami i bitą śmietaną

Wieniec biszkoptowy z bananami

• 27 Komentarzy
• RSS
• Zaloguj

  • Ta Strona
  • Facebook
  • Google

• Informuj mnie o komentarzach
• Sortuj: Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

Wpisz treść komentarza...

Chcę subskrybować komentarze do tego przepisu na maila.

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.

Wyślij

Osoby komentujące:

• 
• 

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Zozoo · 3 dni temu

  Wyszlo Super pyszne, ale moja blaszka byla mniejsza 25x25cm, wiec biszkopt był wyższy, co za tym idzie, piekł się 40 min. Był nieco suchy, wiec skropilam go cytrynowa woda mineralna. Zamiast serka z wiaderka użyłam mascarpone, a do masy dołożyłam jeszcze tabliczkę roztopionej białej czekolady. W mojej blaszce nie było już miejsca na polewę, wiec po prostu opruszylam całość starta gorzka czekolada. Wyszło pyszne ❤️

  • FF678F42-FC5C-47AE-AE82-036FD0C6AF8C.jpeg

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":1}}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Iwona S · 2 miesięcy temu

  Czy całe ciasto wykonujesz w tym samym dniu, czy np. spód lepiej jest upiec dzień wcześniej? Czy jest to po prostu biszkopt, czy jednak różni się od biszkoptu? Czy jest suche i lepiej jest je skropić np. wodą z cytryną czy sam nawilżeje od śmietany i bananów? Troche boję sie kończyć to ciasto w tym samym dniu co piekłam spód w obawie, że ten świeży spód mógłby upaść pod ciężarem bananów i masy serowej. Jednak to trochę waży. Czy moje obawy Jaonno są uzasadnione? Czy robiłaś kiedyś tak, że banany są w środku, a nie tak bezpośrednio na biszkopie? Ja kiedyś robiłam podobne ciasto i te banany mi sie rozjeżdżały, rozwarstwiały się od spodu. Pytań tyle, bo przymierzam się do tego ciasta, mam nadzieję, że odpowiesz

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 2 miesięcy temu

    Robię ciasto w jeden dzień. Wystarczy poczekać, aż spód ostygnie. Nie nasączam niczym ciasta. To nie jest zwykły biszkopt, tylko z dodatkiem oleju, więc nie jest tak suche. Nie robiłam z bananami w środku.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Magda · 2 miesięcy temu

  Witam. Do masy cukier zwykły czy puder?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 2 miesięcy temu

    Jeśli jest podane "cukier" to zwykły.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Aleksandra · 3 miesięcy temu

  Czym można zastąpić kakao w biszkopcie żeby nie był kakaowy tylko zwykły?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Wiktoria · 1 lat temu

  Super przepis

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Gośka · 3 lat temu

  Ciasto pyszne, choć osobiście zrobilam je z własnego przepisu . z tego nie była bym,w stanie jako początkująca. Za malo szczegółów. Tak wiec fajnie wygląda tylko na zdjęciach. Warto niektóre detale dodać takie jak w jakiej ilości wody rozpuścić żelatynę czy w pierwszym zdaniu czy na pewno CAŁE jajko mieszać z cukrem a może najpierw żółtko a potem białko dodać. Jedno słowo a naprawdę dużo pomaga. Zwłaszcza ze patrząc na podobne przepisy widzę ze najpierw białko się ubija na pianę z cukrem a potem dodaje żółtko. Ja jestem początkująca. I może się nie znam ale musicie po pracować nad forma pisania przepisów.pzdr

  • {"set":null,"list":{"2":0,"4":0}}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Karina · 2 miesięcy temu

    Biszkopt tez mozna ubić z całymi jajkami ale należy masę jajeczną minimalnie podgrzać...są dwa sposoby ubijania jajek,
    Ciasto fajne ale ja bym upiekla je na papierze zamiast smarować margaryną i sypać bułka... mysle ze spróbuje go zrobić ?

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Magda · 5 lat temu

  ja polałam ciasto ponczem przed położeniem bananów, aby nie było suche.wyszło smaczne

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 5 lat temu

  [b]Paulino[/b] w ok. 4- 5 łyżkach.
  [b]Elu[/b] żelatyna nie wpływa na kwaśność kremu, tylko użyty ser.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Ela · 5 lat temu

  Witam robilam dziś to ciacho i powiem tak wyszło wszystko super tylko musialam zbyt dużo żelatyny dac do masy bo jest zbyt taka kwaskowata a sok dalam tylko z polowy cytryny.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Paulina · 5 lat temu

  W jakiej ilości wody należy rozpuścić 4,5 łyżeczki żelatyny ?:)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 5 lat temu

  [b]Kasiu[/b] tak, można.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  kasia · 5 lat temu

  witam mam pytanie czy mozna dodac zamiast bananow np brzoskwinie w puszcze?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Magda · 6 lat temu

  Kolejny bardzo dobry przepis i pyszne ciasto. Ten blog jest dla mnie inspiracją. Przy każdej nadarzającej się okazji staram się wypróbowywać nowy przepis. Za każdym razem ja i moi goście jesteśmy zadowoleni z efektu.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 6 lat temu

  [b]Magdo[/b] sok z jednej cytryny.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Magda · 6 lat temu

  Witam, mam pytanie ile dodać tego soku z cytryny do masy serowej? do smaku?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  basia · 6 lat temu

  Czy można olej zastąpić masłem? Jaką ilością i kiedy dodać?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Katarzyna · 7 lat temu

  Zrobilam Mmmm,m rewelacja

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 7 lat temu

  [b]Marito[/b] tak, Quark jest podobny do serka z wiaderka, może ciutkę rzadszy. Chociaż to zależy od firmy.Jedne serki z wiaderka są bardziej gęste inne rzadsze. Te rzadsze to właśnie jakby Quark. Spotkałam nawet twaróg na sernik z wiaderka, na którym było napisane również Quark.
  Jak najbardziej możesz użyć mascarpone w tym przepisie. Proponowałabym pomieszać mascarpone z serkiem z wiaderka np. pół na pół. Powodzenia :-)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  marita · 7 lat temu

  czy serek quark to to samo co nasze serki na sernik w wiaderkach, czy jest jakis odpowiednik?
  i jeszcze jedno pytanie lubie mascarpone czy można byłoby zrobić na tym serku?Poprostu totalnie się nie znam na pieczeniu ciast :-)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 7 lat temu

  [b]Miło mi[/b] możesz piec również w 180 stopniach do suchego patyczka.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

• 1
• 2