Lekkie ciasto o kakaowym spodzie, z dużą ilością bananów i lekkim, mało słodkim, kremem serowym. Całość pokryta polewą czekoladową.

Składniki:
Ciasto:

• 5 jajek
• 300g cukru
• 125ml oleju
• 125ml wody
• 3 łyżki kakao
• 200g mąki pszennej
• 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Nadzienie:

• 8 bananów
• sok z cytryny plus trochę soku do skropienia bananów
• 100g cukru
• 500g twarogu z wiaderka lub twarożku śmietankowego (dałam Quark)
• 6 listków żelatyny (= 4,5 płaskich łyżeczek żelatyny w proszku)
• 400g słodkiej śmietany 30%

Polewa:

• 100g czekolady gorzkiej
• 10- 20g masła lub margaryny
• 150g słodkiej śmietany 30- 36%

Sposób przygotowania:

1. Jajka ubić z cukrem mikserem. Kolejno dodawać stopniowo olej i wodę.
2. Kakao, mąkę i proszek do pieczenie wymieszać i dodać do masy jajecznej delikatnie mieszając.
3. Ciasto wyłożyć do prostokątnej formy (o wymiarach około 30x 40cm) posmarowanej margaryną i posypanej bułką tartą lub mąką.
4. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 10- 15 minut w temperaturze 220°C (lub  ok. 25 minut w temperaturze 180°C). Pozostawić do ostygnięcia.
5. Banany obrać, pokroić w plasterki i ułożyć na cieście. Banany skropić sokiem z cytryny.
6. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie.
7. Twaróg utrzeć z cukrem i sokiem z cytryny.
8. Gdy żelatyna napęcznieje podgrzać, aż się rozpuści. Dodać dwie łyżki kremu serowego i wymieszać, a następnie dodać do reszty kremu.
9. Śmietanę ubić i dodać do kremu. Delikatnie wymieszać.
10. Masę wyłożyć na banany. Ciasto wstawić na 2 godziny do lodówki.
11. Czekoladę i masło (lub margarynę) roztopić w kąpieli wodnej. Dodać śmietanę i wymieszać. Polewę wylać na ciasto i pozostawić do zastygnięcia. Ciasto wstawić do lodówki.

Przepis pochodzi ze strony: www.chefkoch.de, autor: kükö, „Affen- Schnitten”.

	Czas przygotowania:	około 45 min.
	Czas pieczenia:	około 10- 15min.
	Czas oczekiwania:	2 godz.
	Trudność:	średnie
	Koszt:	średni

Powiązane przepisy

Tort czekoladowy z bananami

Brownie z bananami i bitą śmietaną

Wieniec biszkoptowy z bananami