Lekkie ciasto o kakaowym spodzie, z dużą ilością bananów i lekkim, mało słodkim, kremem serowym. Całość pokryta polewą czekoladową.
Składniki: Ciasto:
5 jajek
300g cukru
125ml oleju
125ml wody
3 łyżki kakao
200g mąki pszennej
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie:
8 bananów
sok z cytryny plus trochę soku do skropienia bananów
100g cukru
500g twarogu z wiaderka lub twarożku śmietankowego (dałam Quark)
6 listków żelatyny (= 4,5 płaskich łyżeczek żelatyny w proszku)
400g słodkiej śmietany 30%
Polewa:
100g czekolady gorzkiej
10- 20g masła lub margaryny
150g słodkiej śmietany 30- 36%
Sposób przygotowania:
Jajka ubić z cukrem mikserem. Kolejno dodawać stopniowo olej i wodę.
Kakao, mąkę i proszek do pieczenie wymieszać i dodać do masy jajecznej delikatnie mieszając.
Ciasto wyłożyć do prostokątnej formy (o wymiarach około 30x 40cm) posmarowanej margaryną i posypanej bułką tartą lub mąką.
Piec w nagrzanym piekarniku ok. 10- 15 minut w temperaturze 220°C (lub ok. 25 minut w temperaturze 180°C). Pozostawić do ostygnięcia.
Banany obrać, pokroić w plasterki i ułożyć na cieście. Banany skropić sokiem z cytryny.
Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie.
Twaróg utrzeć z cukrem i sokiem z cytryny.
Gdy żelatyna napęcznieje podgrzać, aż się rozpuści. Dodać dwie łyżki kremu serowego i wymieszać, a następnie dodać do reszty kremu.
Śmietanę ubić i dodać do kremu. Delikatnie wymieszać.
Masę wyłożyć na banany. Ciasto wstawić na 2 godziny do lodówki.
Czekoladę i masło (lub margarynę) roztopić w kąpieli wodnej. Dodać śmietanę i wymieszać. Polewę wylać na ciasto i pozostawić do zastygnięcia. Ciasto wstawić do lodówki.
Przepis pochodzi ze strony: www.chefkoch.de, autor: kükö, „Affen- Schnitten”.
Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom.
Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza.
Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Ciasto pyszne, choć osobiście zrobilam je z własnego przepisu . z tego nie była bym,w stanie jako początkująca. Za malo szczegółów. Tak wiec fajnie wygląda tylko na zdjęciach. Warto niektóre detale dodać takie jak w jakiej ilości wody rozpuścić żelatynę czy w pierwszym zdaniu czy na pewno CAŁE jajko mieszać z cukrem a może najpierw żółtko a potem białko dodać. Jedno słowo a naprawdę dużo pomaga. Zwłaszcza ze patrząc na podobne przepisy widzę ze najpierw białko się ubija na pianę z cukrem a potem dodaje żółtko. Ja jestem początkująca. I może się nie znam ale musicie po pracować nad forma pisania przepisów.pzdr
Witam robilam dziś to ciacho i powiem tak wyszło wszystko super tylko musialam zbyt dużo żelatyny dac do masy bo jest zbyt taka kwaskowata a sok dalam tylko z polowy cytryny.
Kolejny bardzo dobry przepis i pyszne ciasto. Ten blog jest dla mnie inspiracją. Przy każdej nadarzającej się okazji staram się wypróbowywać nowy przepis. Za każdym razem ja i moi goście jesteśmy zadowoleni z efektu.
[b]Marito[/b] tak, Quark jest podobny do serka z wiaderka, może ciutkę rzadszy. Chociaż to zależy od firmy.Jedne serki z wiaderka są bardziej gęste inne rzadsze. Te rzadsze to właśnie jakby Quark. Spotkałam nawet twaróg na sernik z wiaderka, na którym było napisane również Quark.
Jak najbardziej możesz użyć mascarpone w tym przepisie. Proponowałabym pomieszać mascarpone z serkiem z wiaderka np. pół na pół. Powodzenia :-)
czy serek quark to to samo co nasze serki na sernik w wiaderkach, czy jest jakis odpowiednik?
i jeszcze jedno pytanie lubie mascarpone czy można byłoby zrobić na tym serku?Poprostu totalnie się nie znam na pieczeniu ciast :-)
Ja mam w planach zrobić to ciasto bo wygląda pięknie i smacznie ( aż ślinka cieknie ) , ale też nie jestem pewna co do temperatury pieczenia i czasu . Jeśli ktoś zrobił ciasto i udało się to proszę czy możecie napisać w jaki czas pieczenia i temperatura . Z góry dziękuję i pozdrawiam.
Ciasto przepyszne, aczkolwiek z pieczeniem nie było tak pięknie. Biszkopt musiałam piec dwa razy dłużej niż przewiduje przepis. Po 20 minutach biszkopt był w środku całkiem "płynny" a na wierzchu się palił. Zdziwiła mnie temperatura w przepisie, (220 stopni) bo zazwyczaj piecze się w 150 stopniach góra, ale to może ze względu na różnorodność piekarników. Masa jest przepyszna, wcześniej takiej nie jadłam Będe próbować innych przepisów ze stronki.
@MagdaSernik możesz upiec również w prostokątnej formie. Jego wysokość będzie zależeć od wielkości formy. Proszę zmierzyć boki formy i użyć przelicznika form do pieczenia (znajdującego się w menu w "Poradach ...
22 Komentarzy
Mmmm,m rewelacja
Będe próbować innych przepisów ze stronki.
Najczęściej komentowane