Pszenne, drożdżowe bagietki przygotowane na maślance. Smaczne i bardzo łatwe do przygotowania.

Składniki:

Ciasto drożdżowe:

• 2 szklanki mąki pszennej (300g)
• 2/3 szklanki maślanki (temperatura pokojowa)
• 4 łyżki ciepłej wody
• 20g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1 ¼ łyżeczki soli
• 1 łyżka roztopionego masła

Dodatkowo:

• 1 jajko
• ewentualnie mak do posypania bagietek

Sposób przygotowania:

1. Przygotować zaczyn. Drożdże wymieszać z ciepłą wodą, cukrem i 3 łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić na ok. 10- 15 minut do wyrośnięcia.
2. Resztę mąki przesiać do miski. Dodać  sól, roztopione masło, maślankę, na końcu wyrośnięty zaczyn. Wyrobić ręcznie lub mikserem ok. 8 minut, używając haka do zagniatania ciasta. Ciasto powinno się lekko lepić. Miskę przykryć ściereczką i odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
3. Po tym czasie ciasto podzielić na 2 części. Z każdej uformować bagietkę, przełożyć na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i odstawić na 40 minut do wyrośnięcia.

4. Kolejno posmarować bagietki rozkłóconym jajkiem, posypać makiem. Bagietki można naciąć delikatnie żyletką.
5. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 25 minut, do zarumienienia w temperaturze 180°C.

Uwaga: 1 szklanka= 250ml

Przepis pochodzi ze strony: mojeekspresjekulinarne.blox.pl

	Czas przygotowania:	około 20 min.
	Czas pieczenia:	około 25 min.
	Czas oczekiwania:	1 godz. 40 min.
	Liczba sztuk:	2
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

Powiązane przepisy

Bagietki na zaczynie poolish