Konfitura z brzoskwiń z amaretto

Ocena użytkowników: 5 / 5

W trakcie sezonu na brzoskwinie warto pomyśleć również o przygotowaniu z nich domowej konfitury. Nie ma jak domowy dżem. Po co kupować gotowy w sklepie, jeśli łatwo możemy sami zrobić go w domu. Konfitura jest bardzo smaczna, powiedziałabym taka klasyczna brzoskwiniowa. Likier amaretto nie jest wyczuwalny (przynajmniej ja nie wyczuwam).

Składniki:

2kg brzoskwiń
500g cukru żelującego 3:1
14 łyżek soku z cytryny (ok. 2 cytryn)
50ml likieru amaretto

Sposób przygotowania:

Brzoskwinie zalać wrzątkiem, ściągnąć skórkę, przekroić na pół i wyciągnąć pestkę. Z tak przygotowanych brzoskwiń potrzebne będzie 1,5 kg.
Brzoskwinie zmiksować blenderem lub pokroić w bardzo drobną kostkę. (Ja zmiksowałam prawie na mus).
Wszystkie składniki przełożyć do dużego garnka i wymieszać. Całość mieszając doprowadzić do wrzenia. Gotować na małym ogniu co najmniej 3 minut, ciągle mieszając.
Garnek zdjąć z pieca. Jeśli utworzyła się piana, należy ją zdjąć łyżką.
Konfiturę przełożyć od razu do czystych słoiczków, mocno zakręcić i postawić słoiki do góry dnem na ok. 5 minut.
Z podanych składników otrzymamy ok. 5 słoiczków, każdy po 300ml.

Smacznego.

	Czas przygotowania:	około 30 min.
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni

Konfitura z brzoskwiń z amaretto

Tags: SłodkiOwoceBez glutenuBez laktozyWegańskieBez jajekBrzoskwinia, MoreleBez pieczeniaNa zimnoŁatwedżem, konfitura, powidłaŚredni koszt

Powiązane przepisy

Konfitura brzoskwiniowa z rozmarynem

Książka "Domowe Wypieki"

Biorą udział w konwersacji

Komentarze (17)

Joanna
około 2 lat(a) temu

Marto cukry żelujące są ogólnodostępne. Cukier żelujący to cukier z dodatkiem substancji zagęszczającej (pektyny). Żelfix nie zawiera cukru. Cukier żelujący jest raczej bezglutenowy, ale dla pewności sprawdź opakowanie lub wybierz inny.

Załączniki

marta
około 2 lat(a) temu

witam,nie bardzo wiem co to jest cukier żenujący??czy jest to popularny w pl zelfix?szukam sposobu na bezglutenowy dżem a zelfix niestety w tej wersji odpada...

Załączniki

anka
około 4 lat(a) temu

pychotka - pani joanno - proszę o jakiś przepis na przetwór z gruszek - pani pomysły są zawsze rewelacyjne

Załączniki

Bozena Soltysik
około 6 lat(a) temu

Konfitura zrobiona. Jeden sloiczek juz zjedzony. Pychotka :-)

Załączniki

M.
około 6 lat(a) temu

super przepis, doskonale do naleśników, lub nawet bułeczki z masłem, obdarowałam już nimi prawie cala rodzinę

Załączniki

Ania
około 6 lat(a) temu

Dziękuję raz jeszcze. Jak zrobię, to dam znać co mi z tego wyszło

Załączniki

Joanna
około 6 lat(a) temu

Aniu wybierz jak najmiększe owoce.
Może jeszcze uda mi się coś z brzoskwiń przygotować, ale nie obiecuję.
P.S. Aniu już zrobiłam kolejną konfiturę z brzoskwiń. Przepis zaraz wstawię :-)

Załączniki

Ania
około 6 lat(a) temu

Ślicznie dziękuję Joasiu Mam zawalone brzoskwiniami "pół kuchni" i szkoda żeby się zmarnowały. Powiedz mi jeszcze czy te brzoskwinie mają być miękkie?, bo część mam świeżo zerwanych i wiadomo są twarde i muszą trochę poleżakować A na drzewie jeszcze dużo zostało muszę chyba robić etapami. Twoje konfiturki wyglądają smakowicie )
A może masz jeszcze jakiś pomysł na przetworzenie brzoskwiń, wyjątkowo nam obrodziły

Czytaj więcej

Załączniki

Joanna
około 6 lat(a) temu

Aniu zrobiłabym tak, jak jest w przepisie. Jak spróbujesz podczas gotowania, że jest dla Ciebie za mało słodkie, to wtedy dosyp cukru do smaku.

Załączniki

Ania
około 6 lat(a) temu

Mam brzoskwinie z własnego drzewka, ale wiadomo te nasze są bardziej kwaśne niż południowe. Czy do tego przepisu z naszych krajowych brzoskwiń powinnam dodać może jeszcze dodatkowo sam cukier oprócz tego żelującego? Jeśli tak to ile na ile ?

Załączniki