Ocena użytkowników: 5 / 5

17 Komentarzy

Szybki piernik siostry Anastazji, który wyszukałam w książce: "Nowe przepisy siostry Anastazji". Piernik jest łatwy i szybki do przygotowania. Jest to miękki piernik, który nie wymaga leżakowania. Jest smaczny, pulchny i dość zwyczajny w smaku. Wypiek na święta Bożego Narodzenia.

Dodatkowo można przekroić piernik wzdłuż na pół i go przełożyć np. powidłami śliwkowymi.

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

Składniki:
Ciasto:

• 3 jajka
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 3 szklanki mąki pszennej (u mnie 450g)
• 200g płynnego miodu
• 1 szklanka kwaśnej śmietany lub jogurtu naturalnego
• 200g margaryny
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 opakowanie przyprawy do piernika lub domowej przyprawy do piernika (u mnie 15g)
• 1 łyżka kakao
• bakalie (dałam 150g suszonych śliwek kalifornijskich bez pestek)
• 2 łyżki zimnej wody

Polewa:

• 50g margaryny
• 25g kakao
• 60g cukru pudru
• 1 łyżka mleka

Dodatkowo:

• parę suszonych śliwek do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Śliwki posiekać i wymieszać z łyżką mąki. Odstawić na bok.
2. Resztę mąki wsypać do miski. Wymieszać z kakao, przyprawą korzenną i sodą. Odstawić na bok.
3. Oddzielić żółtka od białek.
4. Miękką margarynę utrzeć z cukrem pudrem na puszystą, jasną masę. Dalej miksując dodawać stopniowo po jednym żółtku, miód, śmietanę i wodę. Zmniejszyć obroty miksera i dodać w kilku porcjach wymieszaną mąką z przyprawą, sodą i kakao. Miksować krótko, tylko do połączenia się składników. Delikatnie szpatułką wmieszać śliwki.
5. Osobno ubić białka na sztywno i wmieszać delikatnie do masy.
6. Ciasto przełożyć do keksówki o długości 30cm, wysmarowanej margaryną i posypanej mąką. Ciasto naciąć nożem wzdłuż przez środek. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 60- 70min. w temperaturze 170°C. (Ciasto sprawdzić patyczkiem. Ciasto jest gotowe, jeśli patyczek będzie suchy). Po upieczeniu pozostawić w formie, aż lekko przestygnie. Następnie wyłożyć na kratkę i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
7. Przygotować polewę czekoladową. Margarynę roztopić. Do roztopionego tłuszczu dodać kakao, cukier puder i mleko. Dobrze wymieszać i nie gotować.
8. Polać ciasto polewą czekoladową i udekorować posiekanymi śliwkami.

Smacznego.

	Czas przygotowania:	około 40 min.
	Czas pieczenia:	około 1 godz.
	Liczba porcji:	około 16
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni

Powiązane przepisy

Wilgotne ciasto piernikowe

Piernik litewski

Książka "Domowe Wypieki"

• 17 Komentarzy
• RSS
• Zaloguj

• Informuj mnie o komentarzach
• Sortuj: Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

Wpisz treść komentarza...

Chcę subskrybować komentarze do tego przepisu na maila.

Dodajesz komentarz jako gość ( Zarejestruj ? )

• Zaloguj teraz

lub napisz komentarz jako gość.

Wyślij

Osoby komentujące:

• 

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Ela · 2 lat temu

  Super przepis,piernik wychodzi idealnie.Bardzo dziękuję :lol:

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  ewa · 2 lat temu

  Piekłam ten piernik przed świętami na próbę
  
  I był smaczny a później zrobiłam na święta i wyszedł zakalec nie wiem czemu po dodaniu jogurtu masa mi się zważyła a składniki wszystkie
  były w temperaturze pokojowej a może pani wie dlaczego tak się stało?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    To, że surowe ciasto się rozwarstwi, nie musi oznaczać niczego złego. Często tak się dzieje przy różnych ciastach ucieranych, a po upieczeniu otrzymujemy piękne babki. Może za długo miksowałać składniki?

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Paulina · 2 lat temu

  Witam, przez ile dni taki piernik nadaje się do jedzenia? Drugie pytanie to przez jak długo jest wilgotny? Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Ania · 3 lat temu

  Zdjęcia 1 klasa. Wiec biorę się do pracy i zobaczymy jak mi wyjdzie :lol:

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Renata · 3 lat temu

  Wyszedł pyszny. Dzięki . Piernik zagości na naszym stole jeszcze nie raz. ;-) Z pewnością wypróbuję kolejne przepisy.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Berenika · 3 lat temu

  Piernik ogólnie bardzo fajny. Ładnie wygląda i dobrze smakuje, lecz niestety przy spodzie wyszedł mi mały zakalec nie wiem czemu. Pod koniec pieczenia zmniejszyłam temperaturę, żeby piernik się nie przypalił. Może to spowodowało taki efekt?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    Możliwe, że nie dopiekł się i lekko opadł po upieczeniu.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  iza · 3 lat temu

  Wyborne! Zniknęło jeszcze ciepłe. Pychotka.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Monika · 3 lat temu

  witam,wypróbowałam ten przepis no i wyszło ciasto znakomicie jest pyszne,rozchodzi się błyskawicznie,tylko mam pytanie bo nie wiem czy ciasto przed upieczeniem powinno miec konsystencję gęstego kremu i czy margarynę zeby utrzec z cukrem pudrem to powinno się ją wczesniej rozpuścic czy ma byc tylko miękka.dziękuję za przepis

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    Margaryna ma być miękka (o temperaturze pokojowej).

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Aga · 3 lat temu

  Właśnie się piecze, tyle,że białka mi do końca mi się nie ubiły(wpadło nieco żółtka)i bakalie niechcący wrzuciłam do piernika,a nie na polewę,ciekawe czy wyjdzie?:)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Kinia K. · 3 lat temu

  Wygląda przepysznie. Jeszcze trochę na niego popatrzę i lecę do kuchni pichcić :P.
  
  Wielkie dzięki za przepis
  Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Ania · 4 lat temu

  Pani Joasiu, trafiłam na tę stronę szukając pomysłu na tort urodzinowy a odnalazłam istną kopalnię przepisów. Ten pierniczek też już wypróbowałam i muszę przyznać,że ma same zalety: szybki, łatwy i cudownie smakuje. Jutro będę piec kolejne ciasto Pani przepisu- Cytrynowca ;)Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Agnieszka · 4 lat temu

  Kiedys znalazlam ten przepis wyprobowalam i od tamtej pory jest z nami co rok Dodaje jeszcze orzechy wloskie bardzo drobno posiekane :lol:

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Marta · 4 lat temu

  Cudowny piernik! Robiłam pierwszy raz w życiu i cała rodzina się zajada. Znajomi proszą o przepis. Polecam!!
  
  P.S. ułatwiłam sobie proces przygotowania jednak składniki użyłam tak jak w przepisie ;-)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Majana · 4 lat temu

  Wygląda obłędnie!
  Pyszny piernik. Muszę się zastanowic nad nim

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Angie · 4 lat temu

  Świetnie wygląda, ma bardzo ładny kolor; )

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Magda C. · 4 lat temu

  Jaki boski przepis na piernik - łatwy, prosty i przyjemny! Chyba wykorzystam

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  candy - The taste of · 4 lat temu

  Bardzo fajny, prosty przepis. Ja przeważnie takie podłużne pierniki przekładam jeszcze powidłami śliwkowymi

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się