Miękkie, babkowe ciasto kakaowe na jogurcie z owocami sezonowymi i pyszną, czekoladową kruszonką. Ciasto zrobiłam ze świeżymi truskawkami i był to bardzo dobry wybór. Również możecie użyć innych owoców, ponieważ ciasto jest dość gęste i powinno udźwignąć dowolne owoce. Jabłka, gruszki, czy brzoskwinie proponuję pokroić w półplasterki lub kostkę.
Wydaje mi się, że na drugi, czy trzeci dzień ciasto jest jeszcze smaczniejsze.
Przed przystąpieniem do ucierania ciasta, wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową.
Składniki: Ciasto ucierane:
5 jajek
200g cukru
125ml oleju
125ml jogurtu naturalnego
350g mąki pszennej
30g kakao
3 łyżeczki proszku do pieczenia
ok. 800g świeżych truskawek
Kruszonka:
150g masła lub margaryny
50g czekolady gorzkiej
180g mąki pszennej
20g kakao
100g cukru
szczypta soli
100g płatków owsianych
Sposób przygotowania:
Przygotować kruszonkę. Czekoladę połamać na kawałki i razem z masłem (margaryną) roztopić w kąpieli wodnej. Mąkę wymieszać z kakao, cukrem, szczyptą soli i płatkami owsianymi. Dodać ciepłą, roztopioną czekoladę z masłem i całość zagnieść na kruszonkę. Odstawić na bok.
Truskawki umyć, osuszyć i odszypułkować.
Przygotować ciasto. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. Odstawić na bok. Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Dalej ubijając, dodać stopniowo cukier. Dalej miksując, dodać po jednym żółtku. Zmniejszyć obroty miksera i dodać stopniowo olej z jogurtem. Kolejno dodać mąkę z kakao w 3 porcjach mieszając krótko, tylko do połączenia składników.
Ciasto przełożyć do formy prostokątnej o wymiarach ok. 35x 24cm wysmarowanej margaryną i posypanej mąką. Ułożyć truskawki. Truskawki posypać kruszonką. (Jest jej dość dużo).
Piec w nagrzanym piekarniku ok. 45 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C.
Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom.
Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza.
Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Zrobiłam, bo pięknie wygląda na zdjęciach - wręcz pachnie z komputera...;) I wyszło... bardzo, bardzo dobre. Na pewno będę powtarzać. Pycha! U mnie wprawdzie tak pięknie nie wygląda, bo truskawki straciły tę żywo-czerwoną barwę (jak autorce udało sie ją zachować???), ale smakuje niebiańsko - do kawki w sam raz. Żałuję tylko, że sezon na truskawki jest taki krótki, ale już się zastanawiam czy potem da się je zastąpić innymi owocami tak żeby jednak ciasto nie straciło na smaku... Pozdrawiam
Dziękuję serdecznie za przepis. Ciasto wyszło rewelacyjnie, pomimo małej modyfikacji. Część kakao, które miało trafić do ciasta zamieniłam na cynamon. Efekt - wyśmienity!!! Ciasto jest złociutkie co pięknie zgrało się czerwienią truskawek i tą wyrazistym brązem cudownej kruszonki. Pyszności! Zdecydowanie będę tu częstym gościem :-)
Serdeczne pozdrowienia dla autorki!
Chciałabym się zapytać czy jogurt naturalny można zamienić na kremową śmietankę i czy nadają się brzoskwinie z puszki (we wcześniejszych komentarzach było napisane, że można użyć brzoskwiń, ale nie było tam żadnej wzmianki o tym czy chodzi o świeże czy z puszki.
Gorąco pozdrawiam
Ciasto wyszlo ... Chyba :-? Jeszcze czekamy z mezusiem as wystygnie. Przepis bardzo prosty. Wymieszalam platki z musli orzechowym w ramach urozmaicenia
Uff! Uratowana! Zrobię raczej to ciasto niż Tartę czekoladową z owocami. Jedno i drugie jest pewnie przepyszne, ale wolę dziś jeszcze nie ryzykować z Crème Pâtissière ;D MOŻE by mi wyszło, ale dziś potrzebuje czego co wyjdzie NA PEWNO Dzięki wielkie! Dam znać jak poszło! Niedoświadczona kucharka rozpoczyna bój z wypiekami!
Upieklam to ciasto dzisiaj i nie moglam się doczekać aż przestygnie żeby spróbowac....wyszlo superowe,mięciutkie a kruszonka jest rewelacyjna.Ja dalam platki kukurydziane,bo nie mialam owsianych.
PRZEPIS SUPER!!!! :lol:
@MateuszMoim zdaniem to jakiś beznadziejny papier do pieczenia. Ciasta mają różną konsytencję, a papier do pieczenia ma ułatwiać życie, a nie utrudniać
@AnnaDokładnie tak jak piszesz Aniu. W cieście nie ma dużo cukru, a beza lubi cukier. Szkoda, że masz tak słodkie jabłka w słoiku. Ja jak robię sama to albo nie ...
Uwielbiam tą szarlotkę! Za każdym razem wychodzi przepyszna! W dodatku jest rzeczywiście prosta w przygotowaniu, więc polecam każdemu! Mam jednak pytanie... Można konkretnie do tego przepisu dołączyć piankę budyniową na ...
Ciasto przykleiło mi się do papieru, czy to od tego, że po wyjęciu z lodówki było jeszcze w miarę lepkie?
Bo teraz ciężko je przełożyć na talerzyki, co prawda to było ...
Jak mogę zmienić proporcje tak, żeby zmniejszyć ilość cukru? Mam zawekowane w słoikach jabłka na szarlotkę, ale one są już słodzone. Pierwszy raz jak zrobiłam to ciasto nie pomyślałam o ...
23 Komentarzy
Zrobię raczej to ciasto niż Tartę czekoladową z owocami. Jedno i drugie jest pewnie przepyszne, ale wolę dziś jeszcze nie ryzykować z Crème Pâtissière ;D MOŻE by mi wyszło, ale dziś potrzebuje czego co wyjdzie NA PEWNO 
Najczęściej komentowane