Dodaj do książki

• Musisz się najpierw zalogować.

Czytaj później

Do Ulubionych

Lubię

Nie Lubię

Ocena użytkowników: 5 / 5

Kruche ciasto wypełnione orzechowym nadzieniem. Nadzienie przygotowujemy z masy budyniowej wymieszanej z mnóstwem orzechów i zapiekamy je w piekarniku razem z ciastem kruchym. Do masy można również dodać dodatkowo startą skórkę z pomarańczy, która nada ciastu dodatkowego aromatu.

Składniki:
Ciasto kruche:

• 250g mąki pszennej
• 50g cukru
• 125g masła lub margaryny
• 1 jajko

Nadzienie:

• 150g cukru
• 300g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
• 50g mąki pszennej
• 50g masła lub margaryny
• 2 jajka
• 200g orzechów włoskich
• ewentualnie skórka starta z pomarańczy

Sposób przygotowania:

1. Przygotować ciasto. Wszystkie składniki na ciasto kruche zagnieść na jednolitą masę. Formę na tartę (o średnicy 26cm)  wysmarować margaryną i posypać mąką. (Polecam formę na tartę z wyciąganym dnem). Ciastem wykleić formę, ponakłuwać widelcem i wstawić do lodówki na 1 godz. lub dłużej.
2. Przygotować nadzienie. Orzechy posiekać drobno. Odstawić na bok. Masło roztopić w garnku. Do roztopionego masła dodać śmietanę, cukier i mąkę, szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Mieszając doprowadzić do zagotowania. Gotować chwilę, aż masa zgęstnieje. Ściągnąć garnek z pieca i pozostawić, aż masa trochę ostygnie.
3. Do lekko ciepłej masy dodać po jednym jajku, mieszając trzepaczką, aż powstanie jednolita masa. Na końcu wmieszać posiekane orzechy i ewentualnie skórkę pomarańczową. Masę wyłożyć na ciasto i wyrównać.
4. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 40- 45 minut w temperaturze 180°C.

Smacznego.

	Czas przygotowania:	około 30 min.
	Czas pieczenia:	około 45 min.
	Czas oczekiwania:	około 1 godz.
	Liczba porcji:	około 12- 16
	Trudność:	średnie
	Koszt:	średni

Powiązane przepisy

Rolada orzechowa

Tarta karmelowa z orzechami

Książka "Domowe Wypieki"

Biorą udział w konwersacji

Komentarze (45)

1. Od Najstarszych
2. Od Najnowszych

1. Dorota
2. około 1 rok temu

napewno wyprobuje ten przepis. tak na marginesie smietankowca na drugi dzien drugi raz robilam bo mi wyjedli a sana rez chcialam zjesc. pychotja. poprostu rewelacja.. pozdrawiam

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #16935

1. EWA
2. około 1 rok temu

Zrobiłam według przepisu i wyszło idealnie a smak tej tarty przypomniał mi młodość ;-) jak chodziłam na randki do mojego obecnego męża a jego ciocia właśnie piekła taką podobną tartę. Niestety nie była chętna podać przepisu :cry: I w końcu po...

Zrobiłam według przepisu i wyszło idealnie a smak tej tarty przypomniał mi młodość ;-) jak chodziłam na randki do mojego obecnego męża a jego ciocia właśnie piekła taką podobną tartę. Niestety nie była chętna podać przepisu :cry: I w końcu po tylu latach znalazłam u Pani przepis, który jest przesmaczny Dziękuję

Czytaj więcej

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #16934

1. Joanna
2. około 1 rok temu

Jolu na pewno krócej. Myślę, że koło 30 minut. Jak ostygną, wyłóż bezę i opal ją palnikiem do creme brulee, lub włóż do piekarnika z ustawioną funkcją gilla i piecz do lekkiego zarumienienia się bezy. W przypadku braku tej funkcji to może być...

Jolu na pewno krócej. Myślę, że koło 30 minut. Jak ostygną, wyłóż bezę i opal ją palnikiem do creme brulee, lub włóż do piekarnika z ustawioną funkcją gilla i piecz do lekkiego zarumienienia się bezy. W przypadku braku tej funkcji to może być góra- dół na 250°C.
Możesz też podpiec ciasto tak z 20- 25 minut i wyłożyć bezę i piec do jej zarumienienia.

Czytaj więcej

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #16933

1. Jola
2. około 1 rok temu

Witam, zamierzam zrobić tą tartę jak tartaletki i pokryć je bezą. Jak mam w tym wypadku je piec?

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #16932

1. Joanna
2. około 1 rok temu

Olu jajka zagęszczają masę i powinny być użyte. Można by było kombinować i dodać coś innego np. budyń w proszku. Próbuj ;-)

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #16931

1. Ola
2. około 1 rok temu

Tarta jest pyszna, robiłam już dwa razy Ale teraz mam pytanie - czy można pominąć jajka w nadzieniu? Czy ono po prostu się wtedy nie zsiądzie? Mam gościa alergika i stąd pytanie

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #16930

1. Joanna
2. około 1 rok temu

Miłko tak, czym chcesz ;-)

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #16929

1. Miłka
2. około 1 rok temu

witam, czy tę tartę można przyozdobić np. kremem budyniowym?

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #16928

1. laura
2. około 1 rok temu

REWELACYJNA TARTA! Wygląda skromnie, a smakuje obłędnie-dla miłośników orzechów-cud!

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #16927

1. Sylwia
2. około 2 lat(a) temu

Pieklam pierwszy raz i wyszla mi super ,polecam bardzo dobre ciasto

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #16926

There are no comments posted here yet

Pokaż więcej komentarzy

  Szybkie Logowanie

Nazwa użytkownika

Hasło

Zaloguj Zarejestruj się

Skomentuj

Dodajesz komentarz jako Gość

( kb)

0 Znaków

Załączniki (0 / 3)

Share Your Location

Imię (Wymagane):

Email

Powiadamiaj mnie o komentarzach pod tym przepisem

Anuluj Wyślij komentarz