Ocena użytkowników: 5 / 5

49 Komentarzy

Kruche ciasto wypełnione orzechowym nadzieniem. Nadzienie przygotowujemy z masy budyniowej wymieszanej z mnóstwem orzechów i zapiekamy je w piekarniku razem z ciastem kruchym. Do masy można również dodać dodatkowo startą skórkę z pomarańczy, która nada ciastu dodatkowego aromatu.

Składniki:
Ciasto kruche:

• 250g mąki pszennej
• 50g cukru
• 125g masła lub margaryny
• 1 jajko

Nadzienie:

• 150g cukru
• 300g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
• 50g mąki pszennej
• 50g masła lub margaryny
• 2 jajka
• 200g orzechów włoskich
• ewentualnie skórka starta z pomarańczy

Sposób przygotowania:

1. Przygotować ciasto. Wszystkie składniki na ciasto kruche zagnieść na jednolitą masę. Formę na tartę (o średnicy 26cm)  wysmarować margaryną i posypać mąką. (Polecam formę na tartę z wyciąganym dnem). Ciastem wykleić formę, ponakłuwać widelcem i wstawić do lodówki na 1 godz. lub dłużej.
2. Przygotować nadzienie. Orzechy posiekać drobno. Odstawić na bok. Masło roztopić w garnku. Do roztopionego masła dodać śmietanę, cukier i mąkę, szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Mieszając doprowadzić do zagotowania. Gotować chwilę, aż masa zgęstnieje. Ściągnąć garnek z pieca i pozostawić, aż masa trochę ostygnie.
3. Do lekko ciepłej masy dodać po jednym jajku, mieszając trzepaczką, aż powstanie jednolita masa. Na końcu wmieszać posiekane orzechy i ewentualnie skórkę pomarańczową. Masę wyłożyć na ciasto i wyrównać.
4. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 40- 45 minut w temperaturze 180°C.

Smacznego.

	Czas przygotowania:	około 30 min.
	Czas pieczenia:	około 45 min.
	Czas oczekiwania:	około 1 godz.
	Liczba porcji:	około 12- 16
	Trudność:	średnie
	Koszt:	średni

Powiązane przepisy

Rolada orzechowa

Tarta karmelowa z orzechami

• 49 Komentarzy
• RSS
• Zaloguj

  • Ta Strona
  • Facebook
  • Google

• Informuj mnie o komentarzach
• Sortuj: Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

Wpisz treść komentarza...

Chcę subskrybować komentarze do tego przepisu na maila.

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.

Wyślij

Osoby komentujące:

• 

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 4 lat temu

  [b]Początkujący[/b] nie trzeba.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Początkujacy · 4 lat temu

  A proszku do pieczenia nie trzeba

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 4 lat temu

  [b]Tomaszu[/b] chodzi o nadzienie, które należy samemu przygotować, ono jest o konsystencji i smaku budyniu.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Tomasz · 4 lat temu

  a co z budyniem ...., nie zastosowano..

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Gosia · 5 lat temu

  Wyszło idealne. W sam raz na jesienne wieczory.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Małgorzata · 5 lat temu

  Pycha.
  Ale zamiast 300 ml dałam 200 ml śmietanki i 100 ml mleka i do tej masy dodałam olejku migdałowego,a do ciasta kruchego dodałam śmietany 12% około 5 małych łyżeczek i wyszło rewelacja.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Ela · 5 lat temu

  Tarte piekłam kilka razy - jest pyszna i ten zapach :-) . Sprawdza się również jako forma mazurka wielkanocnego. Zauważyłam jednak , że opada po upieczeniu.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 5 lat temu

  [b]Basiu[/b] masz na myśli brzeg ciasta od góry? Możesz piec troszkę krócej lub przyrzuć na ciasto pod koniec pieczenia folię aluminiową.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Basia · 5 lat temu

  Tartę upiekłam wg przepisu i bardzo spiekły mi się boki ciasta. Czy mogę piec krócej np. 35 min, czy lepiej zmniejszyć temperaturę piekarnika?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Alicja · 5 lat temu

  To super Chyba po prostu za szybko chciałam jej spróbować Teraz jak już ostygła, myślę, że jest idealna. Dziękuję

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 5 lat temu

  [b]Alicjo[/b] nadzienie to taka klejąca, ale stabilna masa orzechowa. Powiedziałabym, że ma taką gliniastą konsystencję ciasta. Jest stabilna i nic się nie rozlewa.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Alicja · 5 lat temu

  Dziś upiekłam po raz pierwszy tartę i mam pytanie: Czy nadzienie po upieczeniu ciasta, nadal powinno być wilgotne, czy mieć konsystencję ciasta? Pachnie pysznie Pozdrawiam.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Ania · 5 lat temu

  Tarta wyszła idealnie. Była przepyszna.
  Dziękuję za super przepis!

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Fete · 6 lat temu

  Przepyszna!!! Uwielbiam ciasta z orzechami a ten będzie częstym gościem u mnie. Mam formę do tarty 21cm, więc wyszło jeszcze 5 babeczek :))). I znowu dieta poszła w odstawkę....

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 6 lat temu

  [b]Malinowa[/b] możesz dać laskowe.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Malinowa39 · 6 lat temu

  Tylko włoskie orzechy można użyć, czy można pomieszać albo same laskowe wziąć? Dostałam cały worek i nie mam co z nimi zrobić, to bym wykorzystała. Nadzienie fajnie wygląda. Ja do takiego ciasta na ciepło podaję filiżankę gorącej czekolady wymieszanej z syropem pomarańczowym, może być paola, albo ze startą skórką.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Marta · 6 lat temu

  Trochę czasu mi to zajęło, ale w końcu zabrałam się do tej tarty:) Siedzę teraz i patrzę się na nią i robię zdjęcia:)Nigdy w życiu żadne ciasto nie wyszło mi tak dobrze:) ( zrobiłam z 3 w swoim życiu;P ) Świetny przepis:)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 6 lat temu

  [b]Marto[/b] w tym przepisie nie trzeba podpiekać wcześniej ciasta. Nadzienie więc wykładasz na surowe ciasto.
  P.S. Pytanie nie jest banalne ;-) W niektórych przepisach ciasto się podpieka, w innych nie ma takiej potrzeby. Podpieka się najczęściej gdy nadzienie jest rzadkie lub gdy nadzienie jest robione "na zimno" :-)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Marta · 6 lat temu

  Witam,
  Jako początkująca miłośniczka wypieków mam pytanie. Z góry przepraszam za banalność pytań ale czy spód - ciasto kruche w momencie kiedy umieszczam na nim masę jest surowe??? Nie podpiekam go wcześniej??
  
  Dziękuje i pozdrawiam

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Anna · 6 lat temu

  Bardzo dobra tarta:)bardzo mi smakowało, jedyne co zmieniłam to zredukowałam ilość cukru do ciasta(100g) i nadzienia(30g), wydawało mi sie że może być za słodkie.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

• 1
• 2
• 3