Brownie

Klasyczne Brownie- mocno czekoladowe ciasto. Brownie jest proste w przygotowaniu, intensywnie czekoladowe, wilgotne, miękkie i gliniaste.

Składniki:

350 g czekolady gorzkiej
3 jajka, temperatura pokojowa
250 g masła
150 g cukru
100 g mąki pszennej

Sposób przygotowania:

Czekoladę (połamaną na kawałki) i masło przełożyć do miski i roztopić w kąpieli wodnej. Czekoladę pozostawić, aby ostygła (ale musi być jeszcze płynna).
Całe jajka ubić z cukrem na jasną, kremową masę. Zmniejszyć obroty na średnie i wlewać stopniowo roztopioną czekoladę z masłem. (Czekolada z masłem może być lekko ciepła). Następnie wmieszać szpatułką mąkę lub krótko wmiksować na najniższych obrotach, tylko do połączenia się składników.
Ciasto przełożyć do kwadratowej formy o wymiarach 24 x 24 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół. (Wierzch powinien być upieczony, a środek wilgotny). Formę z ciastem wyciągnąć od razu z piekarnika i pozostawić na 30 minut na kratce kuchennej.
Następnie wyciągnąć ciasto z formy, chwytając za papier do pieczenia. Można kroić lekko ciepłe lub pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Uwaga:

Moja forma ma wymiary 24x 24cm. Jest to wymiar mierzony u góry, a spód formy ma wymiary 21x 21cm.

	Kuchnia:	Amerykańska
	Czas:	Czas przygotowania: ok. 20 minut Czas pieczenia: ok. 30 minut
	Ilość porcji:	ok. 16
	Trudność:	łatwa
	Koszt:	średni

Powiązane przepisy

„Soczyste” Brownie

Ciasto czekoladowe z orzechami

Brownie krówkowe

Brownie z cukinią

Potrójnie czekoladowe brownies

Tags: BrownieSłodkiCzekoladaWalentynki , Dla dwojgaPieczoneNa zimnoŁatwePszennaŚredni kosztAmerykańska (USA)

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Grażyna · 7 miesięcy temu
Robię krok po kroku dokładnie to samo, jednak podczas pieczenia wychodzi jakiś kamień, w smaki też nie do zjedzenia, masa niby ok, ale przy pieczeniu wygląda jak zważona od samego początku
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Izabela · 8 miesięcy temu
Pyszne. Dziękuję za przepis
- 20211101_133836.jpg
- {"set":null,"list":{"4":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Basia · 1 lat temu
z michałkami. jesli pieczecie z termoobiegiem to polecam skrocic czas pieczenia do 25minut
- 20201214_163252.jpg
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Weronika · 1 lat temu
Dwa razy piekła z tego przepisu i już dwa razy ciasto wyszło twarde i suche.
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 1 lat temu
  
  To jest przesuszone. Musisz piec krócej. Ma być wilgotne. Widocznie w Twoim piekarniku czas pieczenia będzie krótszy. Wystarczy, że góra się zetnie. Obserwuj ciasto podczas pieczenia.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ewa · 2 lat temu
Przepyszne ciasto:-) Dodałam mąki ryżowej zamiast zwykłej i wyszło super:-)
- Brownie.JPG
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Katolina · 2 lat temu
Jak zrobić taką chrupiaca skorupkę na Brownie? Nigdy mi nie wychodzi, zawsze jest miękki wierzch jak w murzynku.
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 2 lat temu
  
  Zależy od przepisu. Jak chcesz tak jak na zdjęciu to spróbuj ten przepis Na wierzchu jest taka delikatnie listkująca się warstwa. Warstwa bardziej chrupiąca jest np w tym przepisie: https://www.domowe-wypieki.pl/przepisy/ciasta/784-ciasto-czekoladowe-bez-maki
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
  
  Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Karolina · 2 lat temu
  
  Dziękuję bardzo Już tyle przepisów próbowałam i zawsze wychodzi zwykły murzynek 😂
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ania · 2 lat temu
Ciasteczko bardzo puszyste i lekkie. Wprost rozpuszcza się w ustach. Jajka z cukrem najlepiej ubijac koło 7min mikserem planetarnym, a zwykłym nawet 10min.aż zwiększy objętość. Jest na pewno bardziej gorzkie niż słodkie więc każdy powinien dodać cukru wg siebie. Mi smakuje bardzo. Dziękuję za przepis i serdecznie pozdrawiam
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Marcin · 5 lat temu
Ja ubijam osobno bialka i osobno zoltka z cukrem do ktorych dodaje czekolade a nastepnie bialko i delikatnie mieszam zeby bylo pulchne
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ines · 7 lat temu
Dziękuje! W takim razie zaraz wypróbuje przepis
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna · 7 lat temu
Ines, tu też możesz użyć margaryny
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ines · 7 lat temu
Zazwyczaj jak czytam w przepisie że składnikiem jest masło, to dodaje po prostu margarynę, bo tak jest taniej i wszystko wychodzi. Czy tu koniecznie jest masło?Jeśli tak, to jakieś konkretne? Pozdrawiam!
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Marta · 9 miesięcy temu
  
  Ale smak to zupełnie inna bajka, najlepiej odłożyć margarynę na bok
  
  {"set":null,"list":{"2":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Natalia · 7 lat temu
Tego konkretnego przepisu szukałam. Już kiedyś piekłam brownie z tego przepisu i znów mam ochotę...
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Martyna · 7 lat temu
Brownie wyszło wyśmienite, trzymałam się ściśle przepisu. Jeśli ktoś lubi mega czekoladowe ciasta to to ciasto jest strzałem w dziesiątkę. Chciałam jeszcze dodać, że jest to najciekawszy i "najsmaczniejszy" blog o jedzeniu.
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Moha · 8 lat temu
To prawda, zapach ciasta jest równie pyszny jak samo ciasto. Brownie wyszło identycznie jak na zdjęciu, więc myślę, że teraz czas na jakąś mniej klasyczną wersję
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
ela · 8 lat temu
nie wiem czemu, bo robiłam dokładnie wg przepisu, piekłam 34minuty, ale wyszedł mi tak suchy że się rozsypuje po dotknięciu.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
nati · 9 lat temu
Pychotka !!!
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Piotr · 9 lat temu
Właśnie zrobiłem. Stygnie... Ale sam zapach sprawia że się rozpływam
A z ubijaniem jajek to radzę najpierw ubić białko z cukrem potem dodać żółtka, a dalej jak w przepisie.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
dorota20w · 12 lat temu
ale cudownie wygląda !
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Cezonia · 12 lat temu
A ja tylko raz jadłam Brownies.. Wstyd, bo takie dobre
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Majana · 12 lat temu
Wygląda pięknie! Uwielbiam brownies, takie ciężkie, mega czekoladowe, pyszne!
Pozdrawiam
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się

Składniki:

Sposób przygotowania:

Powiązane przepisy

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.