Ocena użytkowników: 5 / 5

11 Komentarzy

Ciasto czekoladowe bez dodatku mąki. Składa się tylko z czekolad, jajek, cukru i masła. Smaczne, mocno czekoladowe i do tego bezglutenowe. Ciasto ładnie wyrasta, przy studzeniu opada i tworzy się popękana skorupka.

Składniki:

• 5 jajek
• 80g cukru (najlepiej nierafinowanego cukru trzcinowego)
• 300g gorzkiej czekolady
• 100g masła lub oleju kokosowego

Sposób przygotowania:

1. Czekoladę połamać i razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej. Odstawić do ostygnięcia.
2. Oddzielić żółtka od białek. Do białek dodać połowę cukru i ubić na sztywno. Odstawić na bok.
3. Żółtka utrzeć z drugą połową cukru na jasną, puszystą masę. Dalej miksując dodawać stopniowo chłodną masę czekoladową. (Masa będzie gęsta).
4. Partiami dodawać ubitą pianę z białek i mieszać delikatnie łyżką drewnianą. (Stopniowo, aby powoli rozrzedzać masę).
5. Dno tortownicy o średnicy 24cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. Ciasto wyłożyć do formy i wyrównać.
6. Piec w nagrzanym piekarniku 30 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). (Nie sprawdzać ciasta patyczkiem. Ciasto może być wilgotne w środku). Pozostawić do ostygnięcia.
7. Podawać z bitą śmietaną lub jogurtem naturalnym (samym lub osłodzonym lekko miodem).

Smacznego.

Przepis z książki: „Po prostu gotuj” Brigitte Pregenzer, Brigitte Schmidle

	Czas przygotowania:	ok. 30 minut
	Czas pieczenia:	30 minut
	Liczba porcji:	ok. 10
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni

Powiązane przepisy

Orzechowe brownies

Ciasto Amaretti

Ciasto czekoladowo- orzechowe bez mąki

Książka "Domowe Wypieki"

• 11 Komentarzy
• RSS
• Zaloguj

• Informuj mnie o komentarzach
• Sortuj: Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

Wpisz treść komentarza...

Chcę subskrybować komentarze do tego przepisu na maila.

Dodajesz komentarz jako gość ( Zarejestruj ? )

• Zaloguj teraz

lub napisz komentarz jako gość.

Wyślij

Osoby komentujące:

• 
• 

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Justyna Kaminska Adamczewska · 9 miesięcy temu

  To jest mój hit już od jakiegoś czasu, chciałabym tylko dodać, że równie pyszne wychodzi z ksylitolem!

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  malaczarnaa · 10 miesięcy temu

  Czy zamiast masła mogę użyć oleju kokosowego?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 10 miesięcy temu

    Tak, właśnie wczoraj upiekłam z olejem kokosowym (używając również 100 g) i wyszło pyszne

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  ola · 1 lat temu

  niestety góra wyszła mi taka gumiasta a nie chrupkie, może ktoś poradzi co zle zrobiłam ?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Agnieszka · 2 lat temu

  Bardzo ciekawy smak i konsystencje ma to ciasto po jednym dniu spędzonym w lodówce. Dla mnie najlepsza wersja.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Magda · 2 lat temu

  Zrobiłam wedle przepisu. Już surowe smakowało dobrze. Zapiekałam w tortownicy o średnicy 20cm, a to, co zostało w papilotach do muffinek. Zostawiłam odrobinę roztopionej czekolady do dekoracji. Moim zdaniem pyszne, ale mój domowy łasuch skwitował to komplementem "łeb urywa, takie dobre". Dodatkową zaletą jest unoszący się w domu zapach.
  Dziękuję za przepis.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  lubiebardzo · 2 lat temu

  Ciasto wspaniałe! Z braku odpowiedniej blaszki piekłam w formie sporych babeczek, wyszło pyszne! Najlepsze ciasto czekoladowe jakie spotkałam

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Ania · 2 lat temu

  Goplana jest bezglutenowa

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  beata · 2 lat temu

  Zrobiłam wyszło super 2 czekolady gorzkie i 1 mleczna + kleks z bitej śmietany, bardzo fajne ciasto i najważniejsze nie tylko dla bezglutenowców

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  beata · 2 lat temu

  a ja mam zapytanie jako nowicjuszka w dziedzinie pieczenia czy to musi być gorzka czekolada czy mogę ją zupełnie zastąpić mleczną? np. jako wersja dla dzieci

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    Beato to ciasto znane jest jako flourless chocolate cake i pieczone jest na gorzkiej czekoladzie. Jak dodasz 200g gorzkiej i 100g mlecznej to myślę, że wyjdzie i będzie mniej czekoladowe. Jak wyjdzie z samą mleczną to nie wiem.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Angie · 2 lat temu

  Zrobiłam. Wyszło.Niestety dla mnie zdecydowanie za gorzkie. Następnym razem wymieszam czekoladę gorzką z mleczna.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  smakoszka · 2 lat temu

  Smakowicie wygląda

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się