Składniki:

• 125g miękkiego masła
• 75g cukru
• 1 jajko
• 250g mąki
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• starta skórka z połowy pomarańczy
• szczypta soli
• 150g twarogu 3- krotnie zmielonego z wiaderka
• 40g kokosu
• 3 łyżeczki cukru waniliowego
• białko do posmarowania ciasteczek

1. Masło, cukier, sól i startą skórkę ubić mikserem na puszystą masę. Dalej ubijając dodać jajko.
2. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i zagnieść rękami ciasto. Gotowe owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na około 30min.
3. W tym czasie przygotować nadzienie. W tym celu wymieszać twaróg, kokos i cukier waniliowy.
4. Ciasto rozwałkować na grubość około 3mm i wykrawać z niego kwadraty o boku 7cm.
5. Na środek każdego kwadratu nałożyć trochę nadzienia.
6. Kwadraty naciąć trochę od kątów w stronę środka.
7. Pozaginać co drugi koniec do środka, tworząc wiatraczki.
8. Ciasteczka przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i posmarować je białkiem za pomocą pędzelka.
9. Piec w nagrzanym piekarniku około 10 min w temperaturze 200°C.

Smacznego .

	Czas przygotowania:	około 50 min.
	Czas pieczenia:	około 10 min.
	Czas oczekiwania:	około 30 min.
	Ilość sztuk:	około 30
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski