Białkowiec to super ciasto na wykorzystanie białek. Potrzebne jest ok. 7- 8 sztuk. Ciasto jest ekspresowe. Na jego przygotowanie potrzebne jest dosłownie 10min.

 Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• ½ szklanki suchego maku
• ½ szklanki kokosu
• 125g margaryny
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka białek (ok. 7- 8 białek. Wszystko zależy od wielkości jajek)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ewentualnie parę kropelek olejku migdałowego (pasuje do maku) lub rumowego (pasuje do kokosu)
• czekolada do dekoracji lub lukier

1. Margarynę roztopić i ostudzić.
2. Mąkę, mak, kokos, cukier i proszek do pieczenia wymieszać. Dodać roztopioną margarynę i olejek. Wymieszać.
3. Białka ubić na sztywną pianę. Wmieszać delikatnie do ciasta.
4. Gotowe ciasto wylać do formy keksowej (wzięłam na 30cm) wysmarowanej margaryną i posypanej bułka tartą.
5. Piec w nagrzanym piekarniku około 50 min. w temperaturze 180°C.
6. Po ostudzeniu udekorować roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą lub polukrować.

Smacznego .

	Czas przygotowania:	około 10- 15 min.
	Czas pieczenia:	około 50 min.
	Ilość porcji:	około 16
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski