Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• ¾ szklanki letniej wody
• 1 ½ łyżeczki drożdży instant lub 20g świeżych
• 1 ½ łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajko
• 2 łyżki masła

1. Wszystkie składniki zagnieść. Od momentu, gdy ciasto zacznie ładnie odchodzić od miski wyrabiać jeszcze około 5 min. Ciasto odstawić na 10min. Po tym czasie wyrobić ponownie przez około 5 min. Ciasto powinno być prężne, o wyglądzie i konsystencji plasteliny. Ciasto przełożyć do miski lekko wysmarowanej oliwą. Ciasto pozostawić na 1 godz. w ciepłym miejscu przykryte ściereczką do wyrośnięcia.
2. Ciasto podzielić na 8 części. Z każdej części uformować bułkę, lekko spłaszczyć, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć i pozostawić na 45 min. do wyrośnięcia (nie dłużej, bo się za bardzo napuszą i stracą konsystencję kajzerek). Kajzerki można z góry naciąć nożem.
3. Bułki piec w nagrzanym piekarniku około 15- 17 min. w temperaturze 225°C.

Smacznego .

Przepis pochodzi ze strony: www.cincin.cc , autor: Bajaderka, "Chrupiące kajzerki".

	Czas przygotowania:	około 20 min.
	Czas pieczenia:	około 15- 17 min.
	Czas oczekiwania:	około 2 godz.
	Ilość sztuk:	8
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski