Strona Główna Bezy Bezy
de

Domowe-Gotowanie.pl

Zdjęcia Czytelników

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Smaczneblogi.pl

pinterest

follow_bird-b

www.Domowe-Wypieki.pl


Bezy Drukuj Email
wtorek, 26 października 2010 19:34

bezy

Przepis na zwykłe bezy. W przygotowaniu są bardzo proste. Wystarczy tylko porządnie ubić białka z cukrem. Cała sztuka polega na ich pieczeniu. Wszystko zależy, jakie chcemy bezy zrobić. Jeśli mają być całkiem suche w środku, należy je piec w niższej temperaturze.  Jeśli bezy mają być  klejące w środku, to należy je piec krócej i można w lekko wyższej temperaturze. Najlepiej piec tak jak podaję w przepisie, a pod koniec pieczenia sprawdzić, czy są już takie, jakie być powinny.

Gotową masę bezową podzieliłam na pół i do jednej połowy wmieszałam 2 łyżeczki kakao. Kakaowe bezy robi się trudniej niż białe. Po dodaniu kakao należy wmieszać je szpatułką bardzo delikatnie do białek. Masa zrobi się trochę rzadsza, ale nie powinna całkiem opaść.

Pieczesz bezy po raz pierwszy przeczytaj najpierw poradnik: "Jak zrobić bezy?"

Składniki:

  • 4 białka
  • 200g cukru
  • szczypta soli

Sposób przygotowania:

  1. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dalej ubijając dodać stopniowo cukier.
  2. Gdy białka będę dobrze ubite i cukier się rozpuści, przełożyć masę do szprycy z ozdobną końcówką (lub worka do mrożenia z odciętym jednym końcem).
  3. Wyciskać bezy dowolnych kształtów na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy między nimi. (Można wykładać również kleksy łyżką).
  4. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 110°C przez koło 60- 100min (lub dłużej).

93Smacznego Smile.

Uwaga: Małe bezy piekę w temperaturze ok. 110°C trochę ponad godzinę do 1,5. Większe należy piec dłużej, jeśli mają być całkiem suche w środku. Jeśli bezy mają być duże i klejące w środku np. takie nakładane łyżką kleksy, wtedy piekę je ok. 50 min. w temperaturze 150°C.

zegarek

Czas przygotowania:

około 20 min.
zegarek3

Czas pieczenia jednej blachy:

około 60- 100 min.
trudnosc Trudność: średnie
koszt Koszt: niski

bezy

bezy

bezy kakaowe

follow_bird-b
 

Komentarze  

 
+2 #82 Joanna 2015-02-28 20:44
Wiktorio do pieczenia bez można użyć albo papieru do pieczenia albo maty silikonowej.
Cytować
 
 
+1 #81 Wiktoria 2015-02-28 18:41
czym można zastąpić papier do pieczenia?
Cytować
 
 
+2 #80 Karolina 2015-02-04 18:38
Witam! Bezy wyszły wyśmienite! Wyjęłam je z piekarnika 30 minut temu i już połowy nie ma :-). Przepis jest idealny dla początkujących. Dodam jeszcze, że robiłam bezy pierwszy raz w życiu i mam tylko 16 lat :-) Pozdrawiam serdecznie :D
Cytować
 
 
+4 #79 Janisia 2015-01-06 02:30
Beziki stały się nieodłącznym elementem każdej mojej "imprezki". Zmiatane są przez gości w tempie ekspresowym i nigdy nie jest ich zbyt wiele! :D Nigdy bym się nie spodziewała, że bezy to tak niesamowicie proste "ciasteczka"! Dziękuję Joanno
Cytować
 
 
+4 #78 Krzysiek 2014-12-25 14:05
Pierwszy raz i 100% sukcesu Dziękuje !!!
Cytować
 
 
+1 #77 edyta 2014-12-23 20:28
4 białka i 12 łyzek cukru pudru i piekę ha ha wedlug tego co pisze dluzej niz ostatnio zobaczymy co z tego bedzioe a byly ostatnio troszeczke lepiace w srodku moze teraz beda suche a dodalam do srodka rodzynek i posypalam kakaem na gore i pieke je w foremkach na mufinki polecam
Cytować
 
 
+4 #76 urszula 2014-12-14 13:58
bezy sa idealne tylko trzeba umiec je upiec
Cytować
 
 
+7 #75 buni 2014-12-08 12:29
super tani ciekwy i dobry dzieci były zadowolone i smakował im dzieki za przepis choc pierwszy raz je robiłam w życiu :D :lol: :-)
Cytować
 
 
-9 #74 maria 2014-11-25 13:29
Piekłam bezy po raz pierwszy.Niestety już po 15 min w temperaturze 90 szybko zaczęły brązowieć.Uchyliłam piekarnik ale to tez nie pomogło.Nie pokuszę się po raz kolejny.
Cytować
 
 
-16 #73 Maja 2014-11-22 19:45
Dziękuję za zmarnowanie popołudnia po 100 minutach w 110 stopniach bezy zupełnie nie przypominają bezów, są nadal miękkie. NIE POLECAM ! :cry:
Cytować
 

Przepisy Thermomix

Reklama

Jesien_250x250
 
 
GRATIS dostawa i zwrot
 
02022015_banners 300x250 Image Banner 300 x 250
 
NewSeasonWoman 250x250
 

Fani na Facebook'u

Fani na Google+