Strona Główna Bezy Bezy
de

Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów

Smaczneblogi.pl

pinterest

follow_bird-b

www.Domowe-Wypieki.pl


Bezy Drukuj Email
wtorek, 26 października 2010 19:34

bezy

Przepis na zwykłe bezy. W przygotowaniu są bardzo proste. Wystarczy tylko porządnie ubić białka z cukrem. Cała sztuka polega na ich pieczeniu. Wszystko zależy, jakie chcemy bezy zrobić. Jeśli mają być całkiem suche w środku, należy je piec w niższej temperaturze.  Jeśli bezy mają być  klejące w środku, to należy je piec krócej i można w lekko wyższej temperaturze. Najlepiej piec tak jak podaję w przepisie, a pod koniec pieczenia sprawdzić, czy są już takie, jakie być powinny.

Gotową masę bezową podzieliłam na pół i do jednej połowy wmieszałam 2 łyżeczki kakao. Kakaowe bezy robi się trudniej niż białe. Po dodaniu kakao należy wmieszać je szpatułką bardzo delikatnie do białek. Masa zrobi się trochę rzadsza, ale nie powinna całkiem opaść.

Pieczesz bezy po raz pierwszy przeczytaj najpierw poradnik: "Jak zrobić bezy?"

Składniki:

  • 4 białka
  • 200g cukru
  • szczypta soli

Sposób przygotowania:

  1. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dalej ubijając dodać stopniowo cukier.
  2. Gdy białka będę dobrze ubite i cukier się rozpuści, przełożyć masę do szprycy z ozdobną końcówką (lub worka do mrożenia z odciętym jednym końcem).
  3. Wyciskać bezy dowolnych kształtów na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, pozostawiając odstępy między nimi. (Można wykładać również kleksy łyżką).
  4. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 110°C przez koło 60- 100min (lub dłużej).

93Smacznego Smile.

Uwaga: Małe bezy piekę w temperaturze ok. 110°C trochę ponad godzinę do 1,5. Większe należy piec dłużej, jeśli mają być całkiem suche w środku. Jeśli bezy mają być duże i klejące w środku np. takie nakładane łyżką kleksy, wtedy piekę je ok. 50 min. w temperaturze 150°C.

zegarek

Czas przygotowania:

około 20 min.
zegarek3

Czas pieczenia jednej blachy:

około 60- 100 min.
trudnosc Trudność: średnie
koszt Koszt: niski

bezy

bezy

bezy kakaowe

follow_bird-b
 

Komentarze  

 
0 #92 Katarzyna 2016-03-02 10:58
Przepis jest super, a bezy wychodzą perfekcyjne i białe. Piekłam już 4 razy z tego przepisu i zawsze bezy wychodzą wspaniałe.Przepis jest łatwy w wykonaniu, tani i niezawodny. :-)
Cytować
 
 
+2 #91 Alicja 2016-02-21 21:11
Juz drugi raz odwiedzilam ta strone i musze przyznac, ze jestem zachwycona z osiagniec ( mowie o moich osiagnieciach). Przed ostatkami sciagnelam przepis na paczki i wyszly bardzo dobre. Dzisiaj przepsalam przepis na bezy i jestem ciekawa jak wyjda. Bezy bede robic na Dzien Kobiet. Mieszkam we Wloszech i praca mi nie pozwalala bawic sie w ciasrkarke, prawde mowiac nie mialam odwagi. Ten adres internet podala mi moja kolezanka wloszka ktora zawsze cos sciaga z przepisow. Dziekuje za przepisy i za dodanie mi odwagi eksperymentacji. Lepiej wczesniej niz pozniej> :-)
Cytować
 
 
-1 #90 Joanna 2016-02-16 13:40
Karolino tak. Jeśli jest gruby to najlepiej zmielić go najpierw na puder. Bez mielenia też można tylko trzeba ucierać dłużej, bo rozpuszcza się trudniej niż zwykły cukier.
Cytować
 
 
+3 #89 Karolina 2016-02-16 13:11
Czy zamiast zwyklego cukru mozna uzyc trzcinowego?
Cytować
 
 
+1 #88 Milena 2016-01-10 19:46
Cytuję Karolina:
Witam! Bezy wyszły wyśmienite! Wyjęłam je z piekarnika 30 minut temu i już połowy nie ma :-). Przepis jest idealny dla początkujących. Dodam jeszcze, że robiłam bezy pierwszy raz w życiu i mam tylko 16 lat :-) Pozdrawiam serdecznie :D
mi tak samoo :) haha ja mam 14 lat
Cytować
 
 
+4 #87 Dorotka 2015-12-01 23:23
hej... dziekuje za przepis... pomimo wieku nigdy jeszcze nie piekłam wiele,z czego większość i tak nigdy nie wychodzila... bezy wyszly super.. choć się trochę spalily ale tylko z powodu jakiejś głupiej wady piekarnika, bo nie wiem nigdy ile stopni... poza tym chciałam podziekowac ze chce się pani klikac i udosteniac swoje przepisy...szczególnie ze nie mieszkam w Polsce i cieko mi czsami znaleźć cokolwiek po polsku... wielkie dzięki i ogromny szacun... Joanna roks!
Cytować
 
 
+1 #86 Joanna 2015-10-02 12:32
Angeliko tak, możesz.
Cytować
 
 
-1 #85 Angelika 2015-10-02 11:51
Czy mogę dodać soku z cytryny albo kwasku cytrynowego dla aromatu
Cytować
 
 
+10 #84 Joanna 2015-05-28 16:30
Natalio żeby bezy pozostały białe trzeba je podczas suszenia obserwować i sterować ewentualnie temperaturą piekarnika lub lekko uchylić drzwiczki piekarnika, wsadzając między drzwiczki, a piec drewnianą łyżkę.
Cytować
 
 
+5 #83 Natalia 2015-05-28 16:11
Wypróbowałam przepis bezy idealne, nie piekłam ich po raz pierwszy ale do tej pory wychodziły chrupiące na zewnątrz ale w środku klejące a według tego przepisu idealne jak ze sklepu tylko nie wiem co zrobić żeby wyszły białe. Gorąco polecam
Cytować
 

Przepisy Thermomix

Reklama

Jesien_250x250
 
 
GRATIS dostawa i zwrot
 
02022015_banners 300x250 Image Banner 300 x 250
 
NewSeasonWoman 250x250
 

Fani na Facebook'u

Fani na Google+