Dodaj do książki

• Musisz się najpierw zalogować.

Czytaj później

Do Ulubionych

Lubię

Nie Lubię

Ocena użytkowników: 5 / 5

Czasami w przepisie pojawia się jako składnik puree z dyni. Puree z dyni można kupić w puszce lub przygotować samemu. Do zrobienia puree nadaje się każdy rodzaj dyni jadalnej. Osobiście używam dynię hokkaido lub zwyczajną.

Istnieją różne sposoby przygotowywania puree z dyni. Dynię można ugotować na parze (krojąc ją na kawałki i gotując do miękkości) lub w piekarniku. Preferują piekarnik i taki sposób przedstawię poniżej.

Składniki:

• 1 dynia

Sposób przygotowania:

1. Dynię umyć i wyciąć ewentualnie nożykiem brzydkie miejsca na skórze.
2. Dynię pociąć na ćwiartki i oczyścić z nasion i włókien, pozostawiając skórę. Pokroić w mniej więcej tej samej grubości paski i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

3. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C ok. 30- 40min, w zależności od dyni. (Dynię sprawdzić końcówką noża lub widelcem, czy jest miękka).
4. Po upieczeniu pozostawić dynię, aż lekko ostygnie.
5. Oddzielić miąższ od skórki i zmiksować blenderem lub w malakserze na puree. (Hokkaido miksujemy ze skórką).
6. Dla uzyskania gładkiej masy warto przetrzeć puree przez sitko (szczególnie puree z dyni hokkaido).
7. Puree przełożyć na gazę lub ściereczkę i odcisnąć sok. (Dotyczy to dyń o wodnistym miąższy jak np. dynia zwyczajna. Puree z dyni hokkaido jest mocno zbite i go nie wyciskamy).

Smacznego.

Puree z dyni Hokkaido:

Puree z dyni zwyczajnej:

Powiązane przepisy

Sernik dyniowy

Wilgotne ciasto dyniowe

Książka "Domowe Wypieki"

Biorą udział w konwersacji

• 

Komentarze (9)

1. Od Najstarszych
2. Od Najnowszych

1. Agata
2. około 1 rok temu

Mialam niewielka dynie o pieknej pomaranczowej barwie miąższu.niestetu nie wiem jaki to gatunek. Kupywalam w biedronce i nie bylo podanej nazwy.Po upieczeniu jest pyszna, slodka. Moglabym ja jesc samą.

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #18741

1. Agnieszka
2. około 2 lat(a) temu

No właśnie problem z tym, że dostałam przepiękną dynię o średnicy 70 cm... i nawet po jej przerobieniu nie mam szans zmieścić jej w zamrażalniku . Spróbuję ją jednak zawekować i jak wyjdzie, podzielę się wrażeniami . Pozdrawiam serdecznie!

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #18740

1. Agnieszka
2. około 2 lat(a) temu

Pani Joanno, a czy próbowała Pani zawekować takie purre? Bo przyszło mi na myśl, że możnaby je wykorzystać poza sezonem. Myśli Pani, że trzebaby dodać soli lub cukru w roli konserwanta, w zależności do czego powinna być wykorzystana?

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #18738

1. Joanna Moderator    Agnieszka
2. około 9 miesiące(ęcy) temu

Agnieszko ja puree z dyni mrożę. To najwygodnieszy sposób na jej przechowanie.

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #22199

1. Gosia
2. około 2 lat(a) temu

Jak dużą dynię muszę mieć aby wyszło 200g puree? Wiem, że dokładnie nie da się określić ale chociaż w przybliżeniu.

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #18736

1. Joanna Moderator    Gosia
2. około 9 miesiące(ęcy) temu

Małą. Na 200g puree potrzeba ok. 400g dyni Hokkaido. Zwykłej trzeba więcej, bo puree wychodzi bardziej wodniste.

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #22200

1. Marakuja
2. około 3 lat(a) temu

puree z dyni jest wstrętne!!!!!!!! smakuje jak rozgotowana marchewka błee. Zrobiłam dziś to świństwo, tylko szkoda mi wywalić bo pół hokkaido na to poszło smacznego.

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #18734

1. Joanna Moderator    Marakuja
2. około 9 miesiące(ęcy) temu

Wcale się nie dziwię. To przecież tylko miękka, upieczona i zmiksowana dynia, która ma być dodatkiem do ciast z dynią jak np. sernik dyniowy. Wtedy w cieście smakuje super. Jeśli chciałaś puree z dyni przygotować do obiadu zamiast puree z...

Wcale się nie dziwię. To przecież tylko miękka, upieczona i zmiksowana dynia, która ma być dodatkiem do ciast z dynią jak np. sernik dyniowy. Wtedy w cieście smakuje super. Jeśli chciałaś puree z dyni przygotować do obiadu zamiast puree z ziemniaków to należało je doprawić, dodać masła i przypraw, a co najmniej soli.

Czytaj więcej

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #22201

1. Monika
2. około 3 lat(a) temu

Joanno, dzisiaj rozpoczynam przygodę z dynią Dobrze, że na Twoim blogu można znaleźć radę na wszystko!

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #18733

There are no comments posted here yet

  Szybkie Logowanie

Nazwa użytkownika

Hasło

Zaloguj Zarejestruj się

Skomentuj

Dodajesz komentarz jako Gość

( kb)

0 Znaków

Załączniki (0 / 3)

Share Your Location

Imię (Wymagane):

Email

Powiadamiaj mnie o komentarzach pod tym przepisem

Anuluj Wyślij komentarz