Zapisz do książki
Dodaj do ulubionych
Czytaj później ...

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna
 
Napisz komentarz
Masa makowa

Domowa masa makowa z bakaliami. Jest pyszna, wilgotna, nieprzesłodzona i z dodatkiem naszych ulubionych bakalii. Do tego jest łatwa do przygotowania.

Możecie użyć suchego maku zarówno zmielonego lub też nie. Osobiście polecam kupić mak już zmielony. Zaoszczędzi nam to sporo pracy. Chyba, że posiadacie robot kuchenny typu Thermomix to nie ma różnicy jaki mak wybierzecie. Możecie go bowiem łatwo zmielić przy użyciu tego urządzenia. Można zmielić zarówno suchy mak, jak i już napęczniały.

Składniki na ok. 660 g masy makowej:

  • 200 g suchego maku (może być zmielony)
  • 120 g płynnego miodu
  • 40 g masła
  • 60 g dowolnych orzechów (np. włoskich, nerkowca, migdały bez skórki)
  • 120 g suszonych owoców (np. morele, daktyle, rodzynki, śliwki i figi)
  • 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • ewentualnie: aromat migdałowy, ekstrakt migdałowy, rum, amaretto lub likier pomarańczowy

Sposób przygotowania:

  1. Mak zalać wrzącą wodą (więcej niż do przykrycia), przykryć i odstawić na co najmniej 30 minut (można na noc). Następnie odkryć i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Mak odcedzić na sitku wyłożonym gazą lub ściereczką, a następnie dobrze odcisnąć. Jeśli nie jest zmielony należy go zmielić dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa, używając sitka o drobnych oczkach lub zmielić w malakserze typu Thermomix. (Zmielony mak jest już gotowy po odciśnięciu do dalszego przygotowania).
  2. Orzechy posiekać. Owoce suszone pokroić w drobną kostkę. (Rodzynki pozostawiam w całości). Skórkę pomarańczową posiekać.
  3. Masło roztopić.
  4. Do maku dodać miód, roztopione masło, posiekane orzechy, suszone owoce i skórkę kandyzowaną. Wymieszać. Można dodać trochę aromatu, ekstraktu lub alkoholu według uznania. Masę makową schłodzić w lodówce.
  5. Masę makową można przechowywać do 5 dni w lodówce. Można ją również zamrozić. Przed użyciem do wypieku należy ocieplić ją do temperatury pokojowej.

Całkowity czas przygotowania:

Ilość porcji

Ilość:

ok. 660g

Trudność Trudność: łatwa
Koszt Koszt: średni
Masa makowa

Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Wpisz treść komentarza...
Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub napisz komentarz jako gość.
Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

Napisz pierwszy komentarz do tego przepisu!

Polub nas na ...

Początek strony