Kajzerki

Miękkie, puszyste, pszenne bułki kajzerki, z chrupiącą skórką.

Ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej (450 g)
• ¾ szklanki letniej wody (190 ml)
• 1½ łyżeczki (5g) drożdży instant (lub 20g świeżych drożdży*)
• 1½ łyżeczki cukru
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1 jajko
• 2 łyżki masła, temperatura pokojowa

1. Wszystkie składniki przełożyć do miski i zagnieść. Od momentu, gdy ciasto zacznie ładnie odchodzić od miski wyrabiać jeszcze ok. 5 minut. Ciasto odstawić na 10 minut. Po tym czasie wyrobić ponownie przez ok. 5 minut. Ciasto powinno być prężne, o wyglądzie i konsystencji plasteliny. Ciasto przełożyć do miski lekko wysmarowanej olejem. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i pozostawić na ok. 1 godzinę w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
2. Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 części. Z każdej części uformować bułkę, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, lekko spłaszczyć ręką, przykryć i pozostawić na ok. 45 minut do wyrośnięcia. (Nie dłużej, bo się za bardzo napuszą i stracą konsystencję kajzerek).
3. Wyrośnięte bułki można naciąć. (Polecam żyletkę, ale może być też ostry nóż).
4. Bułki piec w nagrzanym piekarniku ok. 15- 17 minut w temperaturze 225°C, grzałka góra- dół.

• 590 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gość · 4 lat temu

  Nieprawda bo w niektórych piekarniach robią bułki od podstaw

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  IZABELA · 4 lat temu

  BUŁECZKI WYŚMIENITE 😋

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paweł Jaworski · 4 lat temu

  Zawsze robię ten przepis i jest ok jeszcze do środka bułek dodaje warzywa lub gulasz odcedzony od sosu jest super

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Karolina · 4 lat temu

  Bułeczki super. Przepis idealny.

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paweł · 4 lat temu

  Chyba temperatura jest źle napisana mi wyszły 180°C i 19 min

  • {"set":null,"list":{"2":0,"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 4 lat temu

  Bardzo dobry przepis, szybki, prosty i niezawodny

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Karola · 4 lat temu

  Bardzo prosty przepis, bardzo smaczne:)Moje pierwsze ;)

  • {"set":null,"list":{"2":1,"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Anna · 4 lat temu

  Przepis jest super, bułeczki wychodzą pyszne, polecam!!! (y)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paweł · 4 lat temu

  Wyszły! Jak ze sklepu!

  • {"set":null,"list":{"2":2,"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aleksandra Dyrda · 4 lat temu

  Pyszne Bułeczki. Gorąco polecam ten przepis

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  iwo · 4 lat temu

  jak przeliczyc make na gramy, jesli mieszkam na wyspie i mamy tylko make 00?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Agnieszka · 4 lat temu

  Można zrobić dziś i zostawić na wyrastanie do jutra w lodówce?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    anonim · 4 lat temu

    w lodowce nie wyrasta raczej :-)

    • {"set":null,"list":{"2":0}}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Gość · 4 lat temu

      (Ale w lodówce czeka do następnego dnia i gdy się wyjmnie z lodówki, to wtedy dopiero zaczną rosnąć.

      • {"set":null,"list":{"2":1}}
      • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Klementyna · 4 lat temu

  Zrobiłam są mega. Za pierwszym razem nie wyszły takie jak na zdjęciu ale idzie mi coraz lepiej.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Natalia · 4 lat temu

  Super przepis, bułki wyśmienite 😋😋

  • {"set":null,"list":{"4":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Przemo · 4 lat temu

  Robiliśmy 2 razy. Pierwszym razem ciężkie i nie wyrośnięte. Drugim razem bardzo delikatnie rozgrzałem piekarnik i w nim trzymałem ciasto 60 minut. Wyszły super.

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Jola · 4 lat temu

  Upiekłam pierwszy raz bułki z tego przepisu są przepyszne, mięciutkie polecam wszystkim rozpoczynającym i nie tylko do spróbowania tego przepisu

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  EwaB · 4 lat temu

  Bułeczki wyszły super. Idealny przepis dla laika. Bułki proste w wykonaniu i bardzo smaczne.

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 4 lat temu

  Ciasto masakra- lepi się potwornie. Zobaczymy co z tego wyjdzie…..

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Michał · 4 lat temu

    Zgadzam się. Ale podsypałem trochę mąki (ok. 3 łyżek) i wyrabiałem (to ważne) czystymi rękami (w sensie nieoblepionych kawałeczkami ciasta) i ciasto zrobiło się idealne. Elastyczne, o wyglądzie plasteliny. Rewelka. Właśnie wyrasta. Potem podzielę na porcje, uformuję bułki i zobaczymy co z tego będzie :-)

    • {"set":null,"list":{"2":0}}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Bozena · 3 lat temu

      Każda Pani domu wie..jak ciasto się lepi trzeba po prostu dodać MĄKI !! Każda mąka wchłania inaczej wodę.. Ja robiąc z maki orkiszowe nie potrzebuje 3/4 szklanki wody..o wiele mnie..

      • {"set":null,"list":{"2":2}}
      • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Angelika · 4 lat temu

  Czy zamiast mąki pszennej można użyć żytniej i czy wtedy te same proporcje?

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Michał · 4 lat temu

  To ile trzeba dać mąki? 3 szklanki czyli 750 gram czy 450 gram tak jak jest napisane?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Należy użyć 3 szklanki mąki lub odmierzyć wagowo 450 gram. Wychodzi na to samo, przy założeniu, że 1 szklanka mąki (o pojemności 250ml) waży 150 gram.

    • {"set":null,"list":{"2":3}}
    • Odpowiedz

• ←  Poprzednie
• 1
• 2
• 3
• 4
• ...
• 21
• Następne  →