Zapisz do książki
Dodaj do ulubionych
Czytaj później ...

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna
 
Napisz komentarz

Kutia bezglutenowa

Kutia przygotowana na kaszy jaglanej. Zrobiłam ją w wersji bezglutenowej dodając zamiast pszenicy kaszę jaglaną. Do sparzenia maku można użyć wody zamiast mleka, a w wersji wegańskiej zamiast miodu syropu z agawy lub klonowego. Kutia w takiej wersji jest pyszna. Smakuje równie dobrze jak klasyczna kutia na pszenicy, a może nawet lepiej. Mnie osobiście dodatek kaszy jaglanej do masy makowej bardziej smakuje niż kutia z pszenicą.


1 szklanka= 250ml

Składniki:

  • 150g maku (może być zmielony)
  • ½ szklanki kaszy jaglanej
  • ¾ szklanki syropu z agawy lub klonowego (lub więcej według uznania)
  • 1 laska wanilii
  • 130g orzechów, najlepiej mieszanych (= 1 szklanka)
  • 60g posiekanych migdałów bez skórki (= ½ szklanki)
  • 60g rodzynek (½ szklanki)
  • 50g kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 4 suszone figi

Sposób przygotowania:

  1. Kaszę jaglaną przełożyć na sitko i dobrze wypłukać, a następnie przelać wrzątkiem.
  2. Mak zalać wrzątkiem (trochę więcej wody niż do przykrycia). Garnek z makiem przykryć talerzykiem i pozostawić do ostygnięcia.
  3. Kaszę przełożyć do garnka, zalać szklanką wody i zagotować. Następnie zmniejszyć moc palnika i gotować kaszę do miękkości, mieszając od czasu do czasu. Odcedzić i ostudzić.
  4. Mak odcedzić na sitku wyłożonym gazą lub ściereczką i dobrze odcisnąć. Jeśli jest nie zmielony należy go zmielić co najmniej dwukrotnie w maszynce do mielenia mięsa, używając sitka o drobnych oczkach. (Zmielony mak jest już gotowy po odciśnięciu do dalszego przygotowania).
  5. Orzechy podprażyć na suchej patelni. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie z orzechów laskowych ściągnąć skórkę pocierając je rękoma. (Nie musi być dokładnie. Ściągnąć tylko te skórki co łatwo odchodzą). Orzechy posiekać.
  6. Laskę wanilii przekroić wzdłuż i za pomocą noża wyciągnąć ziarenka.
  7. Do maku dodać syrop, ziarenka z wanilii i wymieszać. Dodać posiekane orzechy, migdały, rodzynki, posiekaną skórkę pomarańczową i pokrojone na małe kawałki figi. Na końcu wmieszać kaszę. W razie potrzeby dodać więcej syropu do smaku.
  8. Kutię schłodzić w lodówce przed podaniem.

Smacznego.

Kutia bezglutenowa

Powiązane przepisy


Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Wpisz treść komentarza...
Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub napisz komentarz jako gość.
Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

Napisz pierwszy komentarz do tego przepisu!

Polub nas na ...

Początek strony