Jagodzianki

Domowe jagodzianki. Miękkie, puszyste, delikatnie cytrynowe bułeczki drożdżowe pełne jagodowego nadzienia.

Ciasto drożdżowe:

• 500 g mąki pszennej
• 250 ml mleka, lekko ciepłego
• 50 g cukru
• 25 g świeżych drożdży
• 75 g masła, temperatura pokojowa
• szczypta soli
• 1 jajko (rozmiar M), temperatura pokojowa
• skórka starta z połowy cytryny

Nadzienie:

• 500 g jagód lub borówki amerykańskiej
• 3 łyżki cukru pudru

Lukier:

• 2 szklanki cukru pudru
• 4 łyżki wrzątku

Dodatkowo:

• 1 jajko
• 1 łyżka mleka

1. Przygotować ciasto drożdżowe: Lekko ciepłe mleko wymieszać z 1 łyżeczką cukru, pokruszonymi drożdżami i ok. 4 kopiatymi łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut.
2. Resztę z 500g mąki wsypać do dużej miski. Dodać resztę cukru, sól i wymieszać. Dodać jajko, miękkie masło (pokrojone na kawałki), startą skórkę cytrynową i wyrośnięty zaczyn. Wyrobić ciasto. (Można zagnieść ciasto ręcznie lub robotem kuchennym, używając haka do zagniatania ciasta. Ciasto będzie dość rzadkie, ale powinno odchodzić od ręki).
3. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
4. Po wyrośnięciu ciasto przełożyć na blat posypany mąką i uformować wałek. Wałek podzielić na 16 części. (Dzielę wałek na pół i każdą część znowu na pół itd., aż uzyskam 16 kawałków).

1. Jagody oczyścić i wymieszać z cukrem pudrem.
2. Każdy kawałek ciasta uformować w kulę i rozpłaszczyć ją na ręce. Na środku nałożyć dużą łyżkę jagód i zlepić brzegi, jak pieroga. Uformować podłużną bułeczkę.

1. Gotowe bułeczki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia złączeniem do dołu, pozostawiając odstęp między nimi. (Bułeczki ułożyłam na dwóch blachach). Pozostawić do podrośnięcia na 10 minut.

1. W międzyczasie rozgrzać piekarnik do 180°C (grzałka góra- dół).
2. Bułeczki posmarować rozkłóconym jajkiem z mlekiem.
3. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 20 minut, do zarumienienia, jedną blachę po drugiej. (Bułeczki lubią pękać, ponieważ pakujemy w nie maksymalną ilość nadzienia. Wypływa trochę soku, ale bułeczki pozostają kształtne i pełne nadzienia).
4. Przygotować lukier: Rozetrzeć cukier puder (najlepiej przesiany) z wrzątkiem na gładką masę. Lekko ciepłe lub zimne jagodzianki polukrować.

• 229 Komentarzy
• Regulamin
• Login

  • Ta strona
  • Facebook
  • Google
• Zarejestruj

• » Informuj mnie o nowych komentarzach Unsubscribe
• Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aneta · 3 lat temu

  Super przepis... 

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Daniel Dominik · 3 lat temu

    Mąż potwierdza ; -)

    • {"set":null,"list":{"4":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Iza · 3 lat temu

  Bardzo polecam ten przepis, skórka cytrynowa to doskonały pomysł. Wyszło pysznie 

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gość · 3 lat temu

  Wyszły przepyszne, zjedzone jeszcze ciepłe ☺️ dziękuję za przepis🙂

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paweł · 3 lat temu

  Pierwszy raz i jakie dobre,mysłałem że nie wyjdą. Dziś z truskawkami robię.

  • {"set":null,"list":{"4":1,"3":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Natalia · 4 lat temu

  :D (clap)Zrobilam 64 sztuki oczywiście z przerwami.Super przepis.Wszystkim smakowało.Robilam pierwszy raz jagodzianki.Teraz jest czas na śliwki i zrobię z nimi.Bardzo polecam

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Maciek · 4 lat temu

  Są pyszne polecam wypróbować (ok)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Edzyta · 4 lat temu

  Czy jeśli użyje mrożonych jagód to rozmrozić je wcześniej?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Monika · 4 lat temu

    Tak, inaczej woda będzie w jagodziankach i nie będą smaczne

    • {"set":null,"list":[]}
    • Odpowiedz

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
      
      Paulina · 3 lat temu

      Wystarczy dodać łyżkę mąki ziemniaczanej i nic nie wypływa :) ja tak zawsze robię i nie muszę rozmrażać :) 

      • {"set":null,"list":{"2":3,"4":1}}
      • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 4 lat temu

  Jest tyle komentarzy, że z góry przepraszam jeśli pytanie było. Czy można do tego ciasta dać jakiś wytrawny farsz?

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Można. To jest klasyczne ciasto drożdżowe i również farsz wytrawny się tutaj sprawdzi.

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Aleksandra · 4 lat temu

  Zrobiłam i są pyszne ♥️ Dziękuje 🙂

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Gosiaaa · 4 lat temu

  Przepis jest super! Wlasnie piekę drugi raz. Za pierwszym razem wyszły wyśmienite mam nadzieję że i tym razem tak będzie:)

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Asia · 4 lat temu

  Przepis jest idealny, robiłam pierwszy raz ale już wiem że zagości w mojej kuchni na stałe.

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Takaja · 4 lat temu

  (penguin)Bulki rewelacja. Właśnie idę robić

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Zoya · 4 lat temu

  Robię bułki według tego przepisu odkad zaczęły się jagody ( w tym roku )są rewelacyjne -polecam!!:)

  • {"set":null,"list":{"2":4}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kiko · 4 lat temu

  Ja z tego przepisu korzystam już jakieś 4-3 lata polecam bardzo. Wychodzą smaczne mięciutkie puszyste. Często robię też zwykle bułeczki drożdżowe np z kruszonka i owocami. Palce lizać :)

  • {"set":null,"list":{"2":4}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Paul · 4 lat temu

  co zrobić, jeśli ciasto nie chce sie kleić i po uformowaniu jagodzianek zawartość wycieka na blachę :( ?

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Grażyna · 4 lat temu

  (ok)Witam dzisiaj upieklam jagodzianki z tego przepisu i brak mi słów są przepyszne.ciasto mięciutkie rozpływające się w ustach wypełnione do ostatniego kęsa jagodami. Po prostu mega.Najlepszy przepis jaki miałam.Super

  • {"set":null,"list":{"2":2}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Kasia · 4 lat temu

  Witam. Czy zamiast masła można użyć oleju? Jeśli tak to ile na podwójną porcję?

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Ania · 4 lat temu

  Obłędny smak!!! ♡♡♡ to był mój jagodziankowy debiut, ale przyznam, że wyszły przepyszne!! Dziękuję za przepis! :)

  • {"set":null,"list":{"4":1,"2":0}}
  • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Magdalina · 4 lat temu

  Witam. Jeśli chce zrobić podwójna porcję to zaczyn rowniez robię x 2 ? Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":[]}
  • Odpowiedz

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
    
    Joanna Moderator · 4 lat temu

    Tak. Wszystko x 2.

    • {"set":null,"list":{"2":1}}
    • Odpowiedz
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany
  
  Sylwia · 4 lat temu

  Jagodzianki wyszły przepyszne... Znikały jeszcze szybciej niż czas ich przygotowania. Z pewnością będzie to przepis na stałe goszczący w naszej kuchni 😁

  • {"set":null,"list":{"2":1}}
  • Odpowiedz

• ←  Poprzednie
• 1
• 2
• 3
• 4
• ...
• 10
• Następne  →