 |
|
|
|
|
|
Ocena użytkowników: 5 / 5
Klasyczne okrągłe drożdżówki z serem w środku. Proste, smaczne, puszyste i nie za słodkie.
Składniki:
Ciasto:
- 500g mąki pszennej
- 2 łyżki cukru
- 40g drożdży
- 250ml mleka
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 2 jajka
- 1 duża, kopiata łyżka masła lub margaryny
Nadzienie:
- 300g twarogu tłustego (ewentualnie półtłustego)
- 30g masła
- 80g cukru
- 2 żółtka
Dodatkowo:
- 1 jajko
Sposób przygotowania:
- Przygotować ciasto. Masło lub margarynę roztopić. Odstawić na bok.
- Lekko ciepłe mleko wymieszać z 2 łyżkami cukru, pokruszonymi drożdżami i paroma łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15min.
- Resztę z 500g mąki wsypać do dużej miski. Dodać cukier waniliowy, jajka i wyrośnięty zaczyn. Zacząć wyrabiać ciasto. Podczas wyrabiania dodać płynny tłuszcz i wyrobić ciasto. Następnie przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (ok. 30 minut).
- W tym czasie przygotować nadzienie. Twaróg zmielić dwukrotnie. Miękkie masło zmiksować z cukrem i żółtkami na puszystą masę. Dalej miksując, dodać stopniowo ser.
- Gdy ciasto podwoi swoją objętość przełożyć je na blat posypany mąką i rozwałkować na grubość ok. 1,5- 2cm. Z ciasta wykrawać krążki (np. szklanką lub kubkiem) o średnicy 8cm. (Ciasto, pozostałe po wykrojeniu kółek, zagnieść ponownie i wyciąć kolejne krążki).
- Krążki ułożyć w odstępach na dwóch blachach wyłożonych papier do pieczenia. Pozostawić na 15min., aby podrosły. Gdy podrosną, zrobić w środku każdego krążka wgłębienie, wciskając mocno dno mniejszej szklanki. (U mnie dno szklanki miało średnicę 5cm). Wgłębienie wypełnić nadzieniem serowym.
- Ciasto posmarować rozkłóconym jajkiem. (Sera nie smarować).
- Piec z nagrzanym piekarniku ok. 20 minut w temperaturze 180°C. (Piekłam jedną blachę po drugiej).
Smacznego.
 |
Czas przygotowania: |
około 50 min. |
 |
Czas oczekiwania: |
ok. 60 min. |
 |
Czas pieczenia jednej blachy: |
około 20 min. |
 |
Liczba sztuk: |
ok. 14 |
 |
Trudność: | średnie |
 |
Koszt: | niski |
|
|
|
|
|
|
Promocja i Reklama
Polub nas na ...
Komentarze (53)