Churros
Ocena użytkowników: 5 / 5
56 Komentarzy
Churros to hiszpański wypiek z ciasta parzonego, smażony na głębokim oleju. Najczęściej podawany jest na śniadanie, w towarzystwie gęstej, gorącej czekolady lub sosu czekoladowego. Ciasto jest bardzo chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Churros najsmaczniejsze są świeże, zaraz po usmażeniu. Posypuje się je cukrem pudrem, drobnym cukrem lub cukrem z cynamonem.
Churros podaję z polewą czekoladową z tego przepisu: "Polewa czekoladowa", zrobioną z połowy porcji.
Składniki:
- 30g masła
- szczypta soli
- 2 łyżki cukru
- 200g mąki pszennej
- 2 jajka
- 250ml wody
Dodatkowo:
- tłuszcz do smażenia np. olej rzepakowy lub smalec
- cukier puder do posypania
- polewa czekoladowa (z połowy porcji) według przepisu: "Polewa czekoladowa".
Sposób przygotowania:
- 250ml wody, masło, sól i cukier zagotować, aż masło się rozpuści. Wsypać całą mąkę i szybko wymieszać łyżką drewnianą. Gotować dalej, na małej mocy palnika, energicznie mieszając, aż ciasto będzie ładnie odchodzić od garnka.
- Garnek ściągnąć z pieca. Od razu dodać jedno jajko i dokładnie zmiksować. Następnie wmiksować drugie jajko. (Ciasto powinno być jednolite, gładkie i gęste).
- Tłuszcz rozgrzać w garnku do temperatury 180°C. (Olej jest wystarczająco rozgrzany, jeśli po włożeniu do oleju trzonu łyżki drewnianej od razu tworzą się wokół niej małe bąbelki).
- Ciasto przełożyć do rękawa cukierniczego z dużą końcówką (o średnicy ok. 1cm) w kształcie zamkniętej gwiazdki.
- Ciasto wyciskać na rozgrzany tłuszcz, tworząc długie paski (u mnie ok. 12cm, ale to obojętne). Ciasto odcinać nożyczkami lub nożem. Churros smażyć z dwóch stron na złoto- brązowy kolor, po ok. 2 minut na każdą stronę. Usmażone wyciągać łyżką cedzakową i układać na ręcznikach papierowych, aby ociekły z tłuszczu.
- Lekko ciepłe lub chłodne posypać cukrem pudrem.
- Podawać z polewą czekoladową.
Uwaga:
- Ciasto jest gęste i można wycisnąć je z rękawa cukierniczego z dużą tylką lub przez maszynkę do ciastek. Jednorazowe rękawy cukiernicze się w tym przepisie nie sprawdzają.
Źródło: Zmodyfikowany przepis na podstawie przepisu z segregatora wydanego przez „Backen und Geniessen”.
 |
Kuchnia: |
Hiszpańska |
 |
Całkowity czas przygotowania: |
|
 |
Ilość sztuk: |
ok. 15 |
 |
Trudność: | łatwe |
 |
Koszt: | niski |
Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom.
Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza.
Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub napisz komentarz jako gość.
Osoby komentujące:
Ładuję komentarz...
The comment will be refreshed after 00:00.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 11 dni temuRobiłam pierwszy raz w życiu i wszystko wyszło idealnie...polecam...obawiam się tylko ze ta porcja jest za mała i będę dorabiać znów -
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 1 miesięcy temuNasze wyszły pyszne i idalne bym powiedziała nie licząc tego że pękł rękaw i nie miałam czym wyciskać i zrobiłam z córką małe kuleczki 😉
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 1 miesięcy temuBeznadziejny przepis... Za mało masła... W innych przepisach jest 100 gram. I czeka się z dodaniem jajek aż ciasto wystygnie..
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 3 miesięcy temuTo chyba tylko mi jedynej nie wyszły😪 Wszystkie składniki były odmierzone wszystko zgodnie z instrukcją, tylko pieniądze wydane. Ciasto było za twarde nie mogłam wogule go włożyć do rękawa a jak smażyłam to były calę surowe. Bardzo się zawiodłam
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 7 miesięcy temuMiałam tylko 100g mąki pszennej, dodałam 50g kukurydzianej i 50g ryżowej - mimo to wyszły rewelacyjne, jak z najlepszych food trucków! 😁
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 8 miesięcy temuCo za bzdura by od razu dodać jajko przecież wszystko się ścina
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 7 miesięcy temuNie ścięło się wyszło idealnie,a tez byłam nastawiona sceptycznie 😉
-
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 10 miesięcy temuWyszły genialnie! Pierwszy raz je robiłam, gwiazdki wyszły trochę pokracznie bo wyciskalam przez gwiazdkę wyciętą zakrętce od butelki. Ale i tak ciasto pyszne i chrupiące ❤️
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 10 miesięcy temuKreatywnie
-
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 11 miesięcy temuWyszły pyszne 😋 Choć ręce bolą od wyciskania. Polecam połączyć cukier z cynamonem tak jak oryginalne churros.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 11 miesięcy temuNic dodać nic ująć 😉
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 1 lat temuPrzepis super wyszły pyszne u mnie wersja kładzione łyżką ponieważ stopił się rękaw od temperatury🤣ale wszyscy się zajadają myślimy o nadzieniu jak do pączków. Przepis godny polecenia dziekuje 😉
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 1 lat temuCiasto za ścisłe, nieźle się napociłam żeby je wycisnąć do gorącego oleju. Niestety wyszły zbyt twarde
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 1 lat temuCzy to jajko ma być dodane do ciepłej masy? Od razu, bez ostudzenia? Czy przypadkiem od razu się nie zetnie?
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 1 lat temuTak, od razu
-
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 1 lat temuWyszły bajecznie 😁 mój 3 latek się nimi zajada. Tylko muszę kupić nowy rękaw... Padł w połowie 😂
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 1 lat temuwyszły idealne😁
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 1 lat temuMmm pyszne krokiety o smaku churros a raczej churros o smaku krokietów ale spoko bo mam 12 lat
