Dodaj do książki

• Musisz się najpierw zalogować.

Czytaj później

Do Ulubionych

Lubię

Nie Lubię

Ocena użytkowników: 5 / 5

Ciasteczka w stylu amerykańskich double chocolate chip cookies. Są duże (u mnie o średnicy ok. 8 cm), płaskie i mocno czekoladowe. Do ich przygotowania możecie użyć ulubionej mąki bezglutenowej.

Składniki na ok. 20 sztuk:

• 110g masła
• 110g cukru
• 1 jajko
• 100g mąki bezglutenowej (np. gryczanej, kukurydzianej, ryżowej)
• 25g kakao
• 20g skrobi ziemniaczanej
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 200g czekolady gorzkiej

Sposób przygotowania:

1. Czekoladę posiekać na nie za małe kawałki. Odstawić na bok.
2. Mąkę wymieszać z kakao, skrobią i sodą. Odstawić na bok.
3. Miękkie masło utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. Dalej miksując na najwyższych obrotach dodać jajko. Zmniejszyć obroty miksera i dodać wymieszaną mąkę z kakao, sodą i skrobią.
4. Wyłączyć mikser i wmieszać czekoladę szpatułką.
5. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia nakładać po kopiatej łyżeczce ciasta, robiąc duże odstępu między ciasteczkami. (Ciasteczka podczas pieczenia mocno rozlewają się na boki).

6. Piec jedną blachę po drugiej przed 12 minut w temperaturze 180°C. (Wychodzą 2 lub 3 blachy ciasteczek). Ciasteczka po upieczeniu pozostawić na chwilę na blasze. (Zaraz po upieczeniu są bardzo miękkie). Następnie przełożyć je na kratkę i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Smacznego.

Świeże ciasteczka mąją płynną czekoladę w środku:

Powiązane przepisy

Ciasteczka czekoladowo- kokosowe

Kruche ciasteczka bezglutenowe

Bezglutenowe ciasteczka z masła orzechowego

Książka "Domowe Wypieki"

Biorą udział w konwersacji

• 

Komentarze (12)

1. Od Najstarszych
2. Od Najnowszych

1. Magda
2. około 2 miesiące(ęcy) temu

Moje ciastka podczas pieczenia nie chciały się rozlać - nie wiem co zrobiłam źle? Może wina mąki (kokosowe i ryżowa)?
Ale w smaku extra! Pozdrawiam

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #24643

1. Joanna Moderator    Magda
2. około 2 miesiące(ęcy) temu

Od mąki może trochę też zależeć, ale konsystencja zależy w głównym stopniu od utarcia masła z cukrem i jajkiem. Im dłużej będziesz ucierać tym masa będzie puszystsza i luźniejsza i wtedy ciasto podczas pieczenia się rozleje. Krótko utarce masło z...

Od mąki może trochę też zależeć, ale konsystencja zależy w głównym stopniu od utarcia masła z cukrem i jajkiem. Im dłużej będziesz ucierać tym masa będzie puszystsza i luźniejsza i wtedy ciasto podczas pieczenia się rozleje. Krótko utarce masło z cukrem i jajkiem dadzą bardziej zbite ciasto i ciasteczka się tak nie rozleją. Ja nie przejmowałabym się, jeśli się nie rozlały. Byłoby gorzej na odwrót

Czytaj więcej

  Załączniki

  Komentarz ostatnio edytowany około 2 miesiące(ęcy) temu przez Joanna Moderator Joanna Moderator

1. Odpowiedz
2. #24654

1. Maria
2. około 5 miesiące(ęcy) temu

Jak długo ciasteczka można przechowywać w słoiku?

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #24209

1. Joanna Moderator    Maria
2. około 5 miesiące(ęcy) temu

Myślę, że w słoiku lub puszce bedą się dobrze przechowywać. Jak długo trudno mi powiedzieć, ale myślę, że z tydzień.

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #24218

1. Monika
2. około 1 rok temu

Upiekłam z mąki amarantusowej zmieszanej z jaglaną i wyszły pyszne Dziękuję za ten przepis, od niedawna musiałam z powodów zdrowotnych przejść na dietę bezglutenową i ciąglę poszukuję nowych przepisów

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #22991

1. Zuzanna
2. około 1 rok temu

Jakiej mąki Pani użyła?
Pozdrawiam,
Zuzanna

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #21422

1. Joanna Moderator    Zuzanna
2. około 1 rok temu

Piekłam je kilkakrotnie na mąkach, które podałam w nawiasie: gryczanej, kukurydzianej i ryżowej. Wszystkie pyszne

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #21423

1. Ola
2. około 1 rok temu

hey! przypadkiem wpadłam na przepis, od razu postanowiłam go wykorzystać, ciastka są fantastyczne!

Pozdrawiam,
Ola

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #21181

1. Joanna
2. około 1 rok temu

zerknelam do szafki kuchennej i szybko stwierdzilam, ze mocna by upiec jakies ciaski trafilam na ten przepis, zwiekszylam ilosc wszystkich skladnikow o polowe (zeby ylo wiecej ciastkow!) i zabralam sie do roboty. przepis jest prosty, skladniki...

zerknelam do szafki kuchennej i szybko stwierdzilam, ze mocna by upiec jakies ciaski trafilam na ten przepis, zwiekszylam ilosc wszystkich skladnikow o polowe (zeby ylo wiecej ciastkow!) i zabralam sie do roboty. przepis jest prosty, skladniki latwo dostepne, niedrogie. proponuje czekolade goplany z uwagi na to, e jest bezglutenowa. ciastka sa absolutnie pyszne, zarowno w wersji bez "osuszania" na kratce jak i te osuszone w tych zaraz po wyciagnieciu z piekarnika cudownie rozplywaja sie kawalki czekolady, a w tych, ktore juz odpoczely zaczyna pojawiac sie kruchosc. polecam!

Czytaj więcej

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #20980

1. Angelika
2. około 2 lat(a) temu

Mam pytanko czym mogę zastąpić masło, bo mamy również alergię na białko mleka krowiego. Pozdrawiam

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #20979

1. Beata
2. około 2 lat(a) temu

My dopiero zaczynamy przygodę z bezglutenem, dlatego szukam ciekawych przepisów dla mojego 5-letniego synka. Te ciasteczka wyszły idealnie, dokładnie tak jak na zdjęciu i co najważniejsze są przepyszne. Jedyne co zmieniłam to dodałam trochę...

My dopiero zaczynamy przygodę z bezglutenem, dlatego szukam ciekawych przepisów dla mojego 5-letniego synka. Te ciasteczka wyszły idealnie, dokładnie tak jak na zdjęciu i co najważniejsze są przepyszne. Jedyne co zmieniłam to dodałam trochę mleka, gdyż mój maluch nie przepada za mocno kakaowym smakiem. Synek jest zachwycony Pozdrawiam

Czytaj więcej

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #20978

1. SG
2. około 2 lat(a) temu

Wygląda super! muszę upiec na weekend

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #20977

There are no comments posted here yet

  Szybkie Logowanie

Nazwa użytkownika

Hasło

Zaloguj Zarejestruj się

Skomentuj

Dodajesz komentarz jako Gość

( kb)

0 Znaków

Załączniki (0 / 3)

Share Your Location

Imię (Wymagane):

Email

Powiadamiaj mnie o komentarzach pod tym przepisem

Anuluj Wyślij komentarz