Ciasteczka czekoladowo- kokosowe

Bardzo smaczne, mocno czekoladowo- kokosowe ciasteczka. Właściwie według oryginału powinny być przygotowane na mące ryżowej. Robiłam je już trzy razy. Raz z mąki pszennej, raz z mąki ryżowej i raz z uniwersalnej mąki bezglutenowej. Wszystkie bardzo smaczne. Wersję bezglutenową jadło wiele osób i nikt nie domyślił się, że są bezglutenowe ;). Z mąki pszennej wychodzą według mnie najlepsze. Są w środku wilgotne i klejące.
Sfotografowałam ciasteczka na mące ryżowej. Z mąki pszennej wychodzą idealne półkuleczki :)

Składniki:

150g czekolady gorzkiej
100g czekolady mlecznej
50g masła
3 jajka (średniej wielkości)
100g cukru
30g kakao
90g mąki pszennej (w wersji bezglutenowej: mąki ryżowej lub uniwersalnej mąki bezglutenowej)
200g wiórków kokosowych

Sposób przygotowania:

Czekolady połamać na kawałki i razem z masłem roztopić w kąpieli wodnej. Pozostawić do ostygnięcia.
W miseczce wymieszać kakao, mąkę i wiórki kokosowe.
Jajka ubić z cukrem na jasną, puszystą masę. Dalej miksując dodawać stopniowo roztopioną czekoladę.
Na końcu wmieszać szpatułką lub łyżką drewnianą składniki z miski.
Pozostawić do 10 – 15 minut. (Ciasto zgęstnieje. Gdyby było za rzadkie, dodać jeszcze trochę mąki. Ja nie dosypywałam).
Formować w rękach małe kuleczki. (Jeżeli przygotowujemy ciasteczka w wersji bezglutenowej, to należy robić małe kleksy łyżeczką, w dość sporych odstępach) i układać je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wychodzą 3 blachy ciasteczek.

Piec w nagrzanym piekarniku ok. 12 minut w temperaturze 180°C (góra- dół), jedną blachę po drugiej. Ciasteczka są idealne, gdy z zewnątrz są suche, a w środku jeszcze miękkie. Wyłożyć na kratkę i pozostawić do ostygnięcia.
Długo zachowują świeżość przechowywane z zamkniętym pojemniku np. w słoiku.

Smacznego.

Zmieniony przepis na podstawie przepisu ze strony: rezepte.anleiter.de

	Czas przygotowania:	około 20 min.
	Czas oczekiwania:	20 min.
	Czas pieczenia jednej blachy:	ok. 12 min.
	Liczba sztuk:	ok. 50
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni

Powiązane przepisy

Waniliowe ciasteczka bezglutenowe

Ciasteczka mocno czekoladowe (bezglutenowe)

Tags: SłodkiCzekoladaKokos, wiórki kokosoweBez glutenuDzieciPieczoneNa zimnoŁatwePszennaUniwersalna bezglutenowaRyżowaWiórki kokosoweBez nadzieniaŚredni koszt

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Mania · 3 lat temu
Całkiem fajny przepis. Moim zdaniem jednak zdecydowanie za dużo cukru. Użyłam czekolady gorzkiej i nieco deserowej oraz o połowę mniej cukru niż w przepisie, a i tak masa wyszła, jak dla mnie, za słodka. Dodałam whisky dla złagodzenia słodkości.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna · 6 lat temu
[b]Aga[/b] zwykła pszenna. Może być poznańska.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Aga · 6 lat temu
Jaka dokładnie ma być mąka? : Krupczatka, Tortowa czy Poznańska
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Monika · 6 lat temu
ciasteczka pyszne! moje troszkę inaczej wyglądają, gdyż: nie używam mąki pszennej, dodałam więc żytniej, nie miałam czekolady, więc rozpuściłam trochę więcej masła (75g) oraz trochę więcej cukru dorzuciłam do jajek. Pachną w całym domu i pewnie zaraz znikną, mimo, że są ciepłe ))
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna · 7 lat temu
[b]Poziomko[/b] to są akurat ciasteczka czekoladowo- kokosowe. Jeśli nie dodasz kokosu, to powinnaś dodać coś innego dla uzyskania podobnej konsystencji. Spróbuj np. z posiekanymi drobno orzechami, czy dodaj więcej mąki.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Poziomka · 7 lat temu
Czy można nie dodawać kokosa, bo ja nie lubię. :P
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Maria · 8 lat temu
Dziękuję za przepis, wyszły PYSZNE!
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Aga · 8 lat temu
[quote]No i niestety.. to ciasto też odpadło. Kąpiel wodna czekolady (3-krotna) kończy się gęstnieniem czekolady i tyle w temacie ciasteczek [/quote]

a dodajesz do czekolady masło???
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Aga · 8 lat temu
Robiłam ciasteczka z czekoladą mleczną Wedel i zwykłą gorzką 70% kakao - WYSZŁY PYYYSZNEE ! Bardzo dziękuję za łatwy i godny polecenia przepis, który każdej "nieporadnej" kucharce pozwoli zabłysnąć wśród bliskich ps. UWAGA! nie polecam używania tej samej blachy, która jest już nagrzana, do drugiej porcji ciastek, bo mogą się przypalić od spodu.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna · 8 lat temu
[b]Aga[/b] gorzkie.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Aga · 8 lat temu
jeżeli mam dodać 30g kakao to gorzkie czy słodkie to kakao
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ewa · 8 lat temu
Super sa te Ciasteczka Wyszy są smaczne robie je co sobota Palce lizac ))):*** Aby wiecej takich przepisów :***
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna · 8 lat temu
[b]Aga[/b] patrz punkt 1.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Aga · 8 lat temu
A kiedy dodaje się maslo?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna · 8 lat temu
[b]Angeliko[/b] musiałabyś je czymś zastąpić np. zmielonymi orzechami lub dać więcej mąki, aby ciasto nie było za rzadkie i można było formować z niego kuleczki.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Angelika · 8 lat temu
Mam pytanko czy wersja tych ciasteczek może być bez wiórków? Generalnie chodzi mi o to czy ich brak nie spowoduje np. że ciasteczka nie wyjdą. Pozdrawiam
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna · 8 lat temu
[b]Diano[/b] zajrzyj tutaj: [url="http://www.domowe-wypieki.pl/przepisy-dekoracje-z-czekolady/330-roztapianie-czekolady-temperowanie-kuwertury"]Kliknij na ten link[/url]
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Diana · 8 lat temu
roztopić w kąpieli wodnej? a dokładniej o co chodzi
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ala · 8 lat temu
No i niestety.. to ciasto też odpadło. Kąpiel wodna czekolady (3-krotna) kończy się gęstnieniem czekolady i tyle w temacie ciasteczek
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Monia · 8 lat temu
Ciasteczka wyszły przepyszne, bardzo czekoladowe. Robi się je bardzo szybko i nie brudzi przy tym całej kuchni.
- {"set":null,"list":{"2":0}}
- Odpowiedź
- Podziel się

Ciasteczka czekoladowo- kokosowe

Powiązane przepisy

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.