Kruche ciasteczka ślimaczki z cynamonem i cukrem w środku. Przygotowane są z kruchego ciasta na jogurcie, bez dodatku jajka. Przypominają popularne bułeczki cynamonowe. Są smaczne, aromatyczne, szybkie i łatwe do przygotowania.

Ciasto:

• 250 g mąki pszennej
• 150 g masła
• 70 g gęstego jogurtu naturalnego typu greckiego
• 30 g cukru

Nadzienie:

• 2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 3 łyżeczki cukru

1. Przygotować ciasto. Zimne masło pokroić na małe kawałki. Dodać mąkę, jogurt i cukier. Zagnieść jednolite ciasto (ręką lub robotem kuchennym).
2. Ciasto rozwałkować na posypanym mąką blacie na prostokąt o wymiarach 30x 40 cm.
3. W miseczce wymieszać cynamon, cukier i cukier waniliowy. Posypać tym ciasto.
4. Ciasto zwinąć ściśle jak roladę wzdłuż dłuższego boku. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę.
5. Ciasto odwinąć z folii i pokroić na cienkie paseczki o grubości 0,5 cm. (Ciasto będzie się trochę rozchodzić przy krojeniu. To normalne, ponieważ cukier z cynamonem oddziela od siebie warstwy ciasta).
6. Ślimaczki układać na dwóch blachach wyłożonych papierem do pieczenia.
7. Piec w nagrzanym piekarniku do zarumienienia, jedną blachę po drugiej, ok. 15- 17 minut w temperaturze 200°C (grzałka góra- dół).