Zapisz do książki
Dodaj do ulubionych
Czytaj później ...

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna
 
1 Komentarz

Piankowe ciasto czekoladowo- daktylowo- bananowe

Lekkie, puszysto- piankowe i delikatne ciasto czekoladowe. Pieczone jest bez dodatku mąki, a swoją słodycz zawdzięcza suszonym daktylom, bananom, sokowi pomarańczowemu i czekoladzie. Mnie pozytywnie zaskoczyła jego delikatność.

Składniki na ok. 10 sztuk:

  • 100g suszonych daktyli (bez pestek)
  • 200ml soku pomarańczowego (dałam z wyciśniętych pomarańczy)
  • 100g bananów (ok. 1 sztuki, waga ze skórką)
  • 200g czekolady lub kuwertury gorzkiej (o ok. 50% zawartości kakao)
  • 125g masła
  • 6 jajek (rozmiar M)
  • szczypta soli
  • kakao do posypania

Sposób przygotowania:

  1. Daktyle posiekać na kawałki. Przełożyć do niedużego rondelka i zalać 100ml soku pomarańczowego. Gotować, aż sos się zagęści. (Od zagotowania trwa to dosłownie chwilę).
  2. 100g banana obrać ze skórki. Garnek ściągnąć z pieca i do gorącej masy dodać banana. Zmiksować blenderem na puree.
  3. Czekoladę (lub kuwerturę) posiekać i razem z masłem pokrojonym na kawałki roztopić w kąpieli wodnej. Połączyć z masą daktylowo- bananową. (Najlepiej wymieszać trzepaczką). Dodać resztę soku pomarańczowego i wymieszać.
  4. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć mikserem na puszystą masę. Osobno ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
  5. Do masy czekoladowo- daktylowo- bananowej wmieszać najpierw ubite żółtka, a na końcu delikatnie szpatułką ubitą pianą.
  6. Dno tortownicy o średnicy ok. 20cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. (Polecam tortownicę o średnicy 22cm, ponieważ w 20cm nie zmieściło mi się całe ciasto. Powinno zostać trochę miejsca w formie, bo ciasto lekko rośnie. Minimum należy pozostawić ok. 2 cm). Ciasto przełożyć do formy.
  7. Piec w nagrzanym piekarniku 20 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół lub 160°C z termoobiegiem). Po tym czasie wyłączyć piekarnik i pozostawić ciasto w zamkniętym piekarniku następne 20 minut. Następnie uchylić lekko drzwiczki piekarnika i pozostawić ciasto, aż ostygnie. Chłodne wstawić najlepiej na noc do lodówki (ale niekoniecznie).
  8. Ciasto oddzielić nożem od formy i posypać z wierzchu kakao.

Smacznego.

Na podstawie przepisu ze strony: essen-und-trinken.de

zegarek

Czas przygotowania:

ok. 20 minut
zegarek3

Czas pieczenia:

ok. 20 minut
porcje

Liczba porcji:

ok. 10
trudnosc Trudność: średnie
koszt Koszt: średni

Piankowe ciasto czekoladowo- daktylowo- bananowe

Piankowe ciasto czekoladowo- daktylowo- bananowe

Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Wpisz treść komentarza...
Dodajesz komentarz jako gość ( Zarejestruj ? )
lub napisz komentarz jako gość.
Osoby komentujące:
Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    Iza · 14 dni temu
    Szybkie pytanie - Czy podwojna ilosc w prostokatnej formie nalezy piec dwa razy dluzej? Jak sprawdzic czy takie ciadto jest gotowe
    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
      Joanna Moderator · 13 dni temu
      Na pewno nie. Zmierz swoją formę i użyj przelicznika form do pieczenia ze strony, a nie podwajaj ilość składników na oko. Czas pieczenia po proporcjonalnym przeliczeniu składników będzie taki sam.

Polub nas na ...

Początek strony