Ocena użytkowników: 5 / 5

7 Komentarzy

Miękki, mocno puszysty i wilgotny piernik z kawałkami jabłek. Konsystencją nie przypomina klasycznego piernika, a jedynie smakiem. Jest delikatny, lekki, a dzięki jabłkom zachowuje długo świeżość.

Polecam ten wypiek szczególnie w okresie świąt Bożego Narodzenia.

Wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową.

1 szklanka= 250ml

Składniki:

• 4 jajka
• ¼ szklanki miodu
• 120g cukru
• 150ml oleju np. rzepakowego
• 300g mąki pszennej (2 szklanki)
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao
• 4 łyżeczki przyprawy do piernika
• 60g orzechów (½ szklanki)
• 60g rodzynek (½ szklanki)
• 1 kg jabłek

Sposób przygotowania:

1. W misce wymieszać mąkę, sodę, proszek do pieczenia, kakao i przyprawę do piernika. Odstawić na bok.
2. Orzechy posiekać i wymieszać z rodzynkami. Odstawić na bok.
3. Jabłka umyć, osuszyć, obrać, przekroić na ćwiartki, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Odstawić na bok.
4. Całe jajka ubić z cukrem i miodem na puszystą, kremową masę. (Miksować na najwyższych obrotach co najmniej 5 minut). Dalej miksując dodawać stopniowo olej. Zmniejszyć obroty miksera na najmniejsze i dodać mieszankę z mąką. Miksować krótko, tylko do momentu połączenia się składników. Wyłączyć mikser i wmieszać orzechy z rodzynkami szpatułką lub łyżką drewnianą. Na końcu wmieszać kawałki jabłek. (Jabłek jest dużo w stosunki do ciasta ;)).
5. Dno tortownicy o średnicy 26cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. Ciasto przełożyć do formy.
6. Piec w nagrzanym piekarniku około 1 godziny w temperaturze 180°C, do suchego patyczka. Po upieczeniu pozostawić ciasto w piekarniku, przy uchylonych drzwiczkach, aż lekko przestygnie. Następnie wyciągnąć na blat i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Podawać oprószone cukrem pudrem.

Powiązane przepisy

Wilgotne ciasto piernikowe

Babka piernikowa z serem

Piernik litewski

Wilgotne ciasto czekoladowe z jabłkami

Torcik piernikowy z budyniem i pierniczkami

Ciasto korzenne z pierniczków

Książka "Domowe Wypieki"

• 7 Komentarzy
• RSS
• Zaloguj

• Informuj mnie o komentarzach
• Sortuj: Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

Wpisz treść komentarza...

Chcę subskrybować komentarze do tego przepisu na maila.

Dodajesz komentarz jako gość ( Zarejestruj ? )

• Zaloguj teraz

lub napisz komentarz jako gość.

Wyślij

Osoby komentujące:

• 

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Renia · 2 lat temu

  Właśnie się piecze,pachnie w całym domu.Dzięki za przepis.:)

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Edyta · 2 lat temu

  Ciasto wyszło pyszne !
  Wilgotne, puszyste, aromatyczne... wszystkim bardzo smakowało dziękuję za pomysł

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Gosia · 2 lat temu

  Witam świątecznie
  ja mam pytanie odnośnie średnicy blaszki, jakiej mozna używac, mam okrągłą ale koło 20 cm, czy ciasto nie wypłynie oraz czy mozna dodać np konfitury z czarnej porzeczki lub powideł śliwkowych a dać mniejszą ilośc jabłek? jeśli chodzi o dodatki, dam tylko trochę włoskich orzechów. dziękuję za pomoc i pozdrawiam

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Iwona · 2 lat temu

  łatwy i przepyszny placek. Dziękuję za ten przepis. W domu pachnie piernikiem, upiekłam go dla mężusia

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Agata · 2 lat temu

  Mam jedno [pytanie, czy do tego ciasta można dodać różne składniki? Np. słonecznik, pestki dyni itp?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    Agato zamiast orzechów możesz dać dowolne pestki. Jeśli dodatkowo to myślę, że jeśli trochę dodasz to ciastu nie zaszkodzi.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Agata · 2 lat temu

  Szukałam właśnie takiego przepisu! Dziękuję i pozdrawiam Na pewno pojawi się u mnie na święta :))

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Ania · 2 lat temu

  Uwielbiam takie ciasta!!! To przypomina mi bardzo ciasto salceson, tyle, że ja nie dodaję bakalii i orzechów. Muszę spróbować i taką wersję.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się