Ocena użytkowników: 5 / 5

13 Komentarzy

Kremowa masa serowa na ciemnym, ciasteczkowym spodzie, pokryta owocami i grubą warstwą galaretki. Sernik jest pieczony, ale dzięki dodatkowi galaretki i świeżych owoców przypomina smakiem dobry sernik na zimno. Jest lekki i orzeźwiający.

Składniki:
Spód:

• 200g ciasteczek typu Oreo
• 80g masła

Masa serowa:

• 1 kg twarogu z wiaderka lub Quark
• 130g cukru
• 4 jajka
• 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru

Dodatkowo:

• 2 galaretki o dowolnym smaku (u mnie malinowe)
• owoce (u mnie truskawki i maliny)

Sposób przygotowania:

1. Ciasteczka (razem z kremem) zmiksować w malakserze lub blenderem na piasek. Masło roztopić i od razu jeszcze gorące dodać do rozkruszonych ciasteczek.
2. Spód tortownicy o średnicy 26cm wyłożyć papierem do pieczenia (tj. najpierw nałożyć papier na spód tortownicy i następnie zacisnąć obręcz). Masę ciasteczkową wyłożyć do tortownicy i ugnieść na dnie. Wstawić na co najmniej 30 min. do lodówki.
3. Twaróg, cukier, jajka i budyń w proszku zmiksować przez chwilę na gładką masę, tylko do połączenia się składników. Masę serową wylać do tortownicy i piec w nagrzanym piekarniku około 50 min. w temperaturze 170°C. Wyłączyć piekarnik i studzić sernik przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika. Następnie wstawić sernik na parę godzin do lodówki.
4. 2 galaretki rozpuścić w 750ml gorącej wody. Pozostawić do ostygnięcia. Gdy galaretka zacznie tężeć, ułożyć owoce na serniku i zalać galaretką. (Truskawki pokroiłam na kawałki). Sernik wstawić do lodówki, aż galaretka stężeje.

Smacznego.

	Czas przygotowania:	ok. 20 min.
	Czas oczekiwania:	ponad 1 godz.
	Czas pieczenia:	ok. 50 min.
	Liczba porcji:	ok. 16
	Trudność:	średnie
	Koszt:	średni

Powiązane przepisy

Sernik z truskawkami i bezą

Sernik z truskawkami na ciemnym spodzie

Sernik z puree truskawkowym

Sernik z rabarbarem

Książka "Domowe Wypieki"

• 13 Komentarzy
• RSS
• Zaloguj

• Informuj mnie o komentarzach
• Sortuj: Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

Wpisz treść komentarza...

Chcę subskrybować komentarze do tego przepisu na maila.

Dodajesz komentarz jako gość ( Zarejestruj ? )

• Zaloguj teraz

lub napisz komentarz jako gość.

Wyślij

Osoby komentujące:

• 

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Daria · 1 miesięcy temu

  Witam, czy na blaszkę 22x33cm takie proporcje wystarczą?
  Pozdrawiam!

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Luiza · 1 lat temu

  Piekarnik ustawiony na gora -dol czy tylko gora? Jestem nowicjuszem w pieczeniu :p

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    U mnie zawsze góra- dół, jeśli nie jest podane inaczej.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Aga · 1 lat temu

  Witam , Pani napisala ze spod wylozyc papierm. Moje pytanie brzmi. . czy mam wylozyc sam spod papierem czy cala blache, po bokach rowniez ?:D:o:o:o

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    Sam spód tj. podałam w nawiasie. Połóż papier do pieczenia na spód tortownicy i dopiero wtedy zapnij obręcz. Nie ma potrzeby wykładania boków formy.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się

    • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
      
      Aga · 1 lat temu

      Udalo sie,ale za drugim razem dopiero byl z galaretka, wszystkim smakowal szukam innych :):)

      • {"set":null,"list":null}
      • Odpowiedź
      • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Kasia kucharka · 2 lat temu

  już kupiłam potrzebne składniki i idę piec ten cudowny sernik :-) jestem ciekawa jak będzie smakował

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  zuska · 2 lat temu

  witam. czy sernik można zrobić 2 dni przed urodzinami? nie zgorzknieje?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    Tak, można.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Małgorzata · 2 lat temu

  Dzień dobry Pani Joanno,
  
  uwielbiam Pani przepisy i bardzo często z nich korzystam. Tym razem chciałabym zrobić torcik dla czterolatka, ale musi mieć zieloną galaretkę, bo ma nawiązywać do Hulka. Mam pomysł aby z czekolady zrobić twarz hulka. Z tym sobie poradzę, mam nadzieję, że galaretka i czekolada nie wejdą w jakąś reakcję....
  
  Mam jednak prośbę o pomysł na urozmaicenie tego ciata, aby był nieco wyższy, bardziej przypominał tort niż ciasto...czy da się coś zrobić?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    Może zrób jeszcze biszkopt, albo inne dowolne ciasto najlepiej jasne (aby galaretka ładnie się prezentowała) i jakiś krem lub masę. Całość złożyć w ten sposób: Sernik na dole, masa/ krem, biszkopt i galaretka. Coś w tym stylu A i pamiętaj, że na ciasto należy wylać galaretkę już lekko tężejącą, bo inaczej wsiąknie w ciasto.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Sylvia · 3 lat temu

  Pyszny i łatwy dzisiaj robię po raz drugi. Dzięki za super przepis.
  Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Katarzyna · 3 lat temu

  Zrobiłam w zeszły weekend,w ten robię ponownie.Wszystkim domownikom bardzo smakował,a teraz mam mieć gości wiec im pewnie też zasmakuje,serniczek jest nieziemski!

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Natalia · 3 lat temu

  Sernik robie drugi raz jak zalac galaretke zeby była idealnie gładka? pozdrawiam N.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    Natalio, galaretka ma być lekko tężejąca, jeśli będzie za bardzo stężała, to będą nierówności.

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Magda · 3 lat temu

  Sernik genialny, duża blacha (zrobiłam z 1,5 przepisu) zniknął w 1 dzień, a jest nas trójka! Dzięki za przepis, będzie to mój ulubiony.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Ania · 3 lat temu

  "Twaróg, cukier, jajka i budyń w proszku zmiksować przez chwilę na gładką masę" - tzn wszystkie produkty razem miksować? Do tej pory robiłam w kolejności: żółtka + cukier ubijam po chwili ser i na koniec budyń i piana z białek ale jesli tak tez wyjdzie puszysty to ekstra

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 1 lat temu

    Tak, wszystko razem i jak najkrócej tylko, do połączenia się składników. Tym sposobem sernik nie wychodzi puszysty. Wychodzi zwarty, płaski jak stół i nie opada. Sposób, który opisałaś jest (jak piszesz) na sernik puszysty. (Jego wadą jest to, że mocno wyrasta, opada i pęka, ale za to jest puszysty).

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Natalia · 3 lat temu

  Sernik rewelacja.najlepszy ze wszystkich serników i do tego bardzo łatwy do zrobienia Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Monika Lubieniecka · 3 lat temu

  Już "siedzi" w piekarniku

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się