Czekoladowe ciasto z burakami

Zapisz do książki
Dodaj do ulubionych
Czytaj później ...

Lubisz ten przepis? Udostępnij na

Ocena użytkowników: 5 / 5

28 Komentarzy

Mięsiste i mega czekoladowe ciasto z buraków. Dzięki dodatkowi buraków i oleju ciasto jest mocno wilgotne. Smak buraków nie jest wyczuwalny. Ciasto upieczone również na mące bezglutenowej wychodzi wilgotne i jest przepyszne. Polecam wszystkim czekoholikom lubiącym gorzką czekoladę i ciasta brownie.

Składniki na formę keksową 30 cm:

Wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową.

Ciasto:

275 g mąki pszennej (lub w wersji bezglutenowej: uniwersalnej mąki bezglutenowej)
375 g ugotowanych i obranych buraków
300 ml oleju np. rzepakowego
5 jajek (rozmiar M)
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
100 g kakao
300 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
szczypta soli

Polewa czekoladowa:

100 g czekolady (użyłam gorzką)
1 łyżeczka oleju

Sposób przygotowania:

Formę keksową (o długości 30 cm) wysmarować masłem (lub margaryną) i posypać mąką. (W wersji bezglutenowej posypać mąką bezglutenową). Odstawić na bok.
Ugotowane i obrane buraki pokroić na mniejsze kawałki, przełożyć do miski i razem z olejem zmiksować dokładnie blenderem na gładką masę.
W drugiej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, kakao, cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli.
Do masy buraczanej dodawać stopniowo po jednym jajku, miksując mikserem na najwyższych obrotach. Zmniejszyć obroty miksera i dodać w 2- 3 porcjach suche składniki z miski. Miksować krótko, tylko do momentu połączenia się składników.
Ciasto przełożyć do przygotowanej keksówki. Ciasto naciąć nożem wzdłuż przez środek. (Dotyczy głównie ciasta bezglutenowego. Klasyczne jest za płynne).
Piec w nagrzanym piekarniku, do suchego patyczka, ok. 1 godziny i 15 minut w temperaturze 175°C, grzałka góra- dół. (Ciasto może być delikatnie wilgotne, ale nie może być surowe w środku. Ciasto bezglutenowe piecze się dłużej nawet do 1 godz. i 45 minut. Gdyby ciasto za szybko się rumieniło można po godzinie pieczenia przykryć je z góry folią aluminiową).
Po upieczeniu pozostawić ciasto na 30 minut w formie. Następnie wyciągnąć z formy na kratkę kuchenną i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Przygotować polewę czekoladową: Czekoladę połamać na kawałki i z łyżeczką oleju roztopić w kąpieli wodnej. Ciasto polać roztopioną czekoladą.

Uwagi:

W wersji bezglutenowej proszę upewnić się, że wszystkie produkty są bezglutenowe.
Zmniejszyłam ilość cukru (oryginalnie było 375 g) i dodałam polewę.

Źródło: Przepis pochodzi z magazynu: "Lecker Bakery, nr 1, 2013".

	Czas:	Czas przygotowania: ok. 30 minut Czas pieczenia: ok. 75 minut
	Ilość porcji:	ok. 16
	Trudność:	łatwa
	Koszt:	niski

Powiązane przepisy

Babka z nutellą i orzechami

Babeczki buraczane

Tags: SłodkiKakaoWarzywaBez glutenuBez nabiałuBurakPieczoneNa zimnoŚrednio trudnePszennaUniwersalna bezglutenowaTanie

Lubisz ten przepis? Udostępnij na

Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.

28 Komentarzy
RSS
Zaloguj

Informuj mnie o komentarzach
Sortuj: Najnowsze

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.

Osoby komentujące:

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Paulina · 2 miesięcy temu
Spokojnie zamiast 1.5szkl cukru można dać pół. O tak jest słodkie, tym bardziej z polewą.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
anna · 10 miesięcy temu
Jak to ciasto można naciąć w połowie jak jest całkowicie płynne zrobiłam je już 7 razy,wychodzi pyszne, opada,ale pewnie za bardzo napowietrzyłam przy miksowaniu.
I to ma być 375 g ugotowanych buraków czy 375 g surowych buraków, które będą gotowane?;) Pozdrawiam!
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 10 miesięcy temu
  
  ugotowanych i obranych Tak, ciasto jest dość płynne.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Asia · 1 lat temu
Fantastyczne. Moje dzieci pokochaly i chca takie jako tort urodzinowy
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Andżela · 1 lat temu
A jakby pominąć jajka? Czy można zastąpić je czymś innym?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Gabriela · 2 lat temu
Za 10 min wyciągam ciasto z piekarnika, zapach jest genialny! ciekawa jestem jak będzie smakowało Zrobiłam wersję idąc za radą "Reny" czyli zamiast oleju dodałam jogurt, zmniejszyłam też cukier i dodałam 5 jajek + nie dodawałam kakao.
Fajna sprawa takie ciasto z burakiem
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Kucharz · 4 lat temu
Czy probowal ktos te ciasto zrobic bez burakow? ;/
Mysle ze byloby smaczne
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Aleksandra · 4 lat temu
Czy próbował ktoś zrobić to ciasto bez kakao, aby uzyskać bordowy kolor?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Agnieszka · 4 lat temu
Zrobione z małymi zmianami: 4 jaja M, 250 ml oleju 3 ziarna, mniej cukru (z różnicy cukru zrobiłam lukier z sokiem z buraka) i mniej kakao. POLECAM PRZEPIS W ORYGINALE I ZE ZMIANAMI - jest rewelacyjny !
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Rena · 4 lat temu
Świetny przepis... z zastąpiłam oliwę gęstym jogurtem greckim i zastosowałam mąkę pszenną razową... Zamiast curku dodałam ksylitol 200g wyszło wspaniale, polecam
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Efunia · 4 lat temu
Napiszę bardzo krótko: MNIAAAAAM !!!
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Monika · 4 lat temu
Ciasto jest rewelacyjne Ja dodaję trochę mniej kakao, żeby było bardziej miękkie. Dziękuję za ten cudowny przepis :*
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Sophie · 5 lat temu
zgadzam sie z wczesniejszymi komentarzami, ciasto bardzo smaczne, wilgotne nie wysycha, pieklam troche dluzej niz w podanym przepisie i zgodnie z podana porada, przykrylam od gory folia alumoniowa ;-)
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
LoLa · 5 lat temu
Dziekuje za recepte.Ciasto udalo sie przepysznie i wyglada tak jak na zdjeciu.
Zrobilam dokladnie wg opisu ale zmienilam troszke sklad: zamiast 100g kakao dalam tylko 80g,zamiast 300g cukru (uzywam brazowy z trzciny cukrowej)dalam 180g ale i ta ilosc jest dla mnie za duza i nastepnym razem napewno zmniejsze ilosc do 120g albo nawet 100g. No i dodalam 1 lyzeczke przyprawy korzennej do piernikow. Ciasto jest baaardzo czekoladowe w smaku i jaki zapach !
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
marlena · 5 lat temu
witam przepis jjest mocno zachęcający tylko ja prócz nietolerancji glutenu nie toleruje również pszenicy mąki ryżowej i kukurydzianej jedyna jaką mogę to gryczana, jaglana i kokosowa czy mogę użyć którejś z nich??
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Betio · 2 miesięcy temu
  
  Tak ja używam kokosowej
  
  {"set":null,"list":{"2":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ola · 5 lat temu
Ciasto przepyszne, nie za słodkie, intensywnie czekoladowe, delikatnie czuć buraczki, świetny pomysł na przemycenie ich dzieciakom Ja polewe zrobilam z czekolady 70%, pięknie pachnie Szkoda,że kakao po upieczeniu nabiera bardzo intensywnego ciemnego kolory,bo przed upieczeniem kolor buraczany jest przepiekny Pozdrawiam
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Aleksandra · 5 lat temu
Witam, a czy można z tych proporcji piec w tortownicy?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 3 lat temu
  
  Można.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Klaudia · 5 lat temu
11/10
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Magdalena · 5 lat temu
Ciasto jest rewelacyjne. Mąkę pszenną zastąpiłam orkiszową-zawiera śladowe ilości glutenu pszennego. Nie jesteśmy uczuleni na gluten, unikamy go dla zdrowia. Proszek do pieczenia zastąpiłam 1/3 ilości sody i dodałam kilkanaście kropli cytryny, bo przeczytałam ,że soda ma właściwości spulchniające w kwaśnym środowisku. Będę korzystać z Twoich przepisów, cieszę się, że jesteś:-) i tworzysz takie smakołyki. Pozdrawiam
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Agata · 5 lat temu
Witam! Ciasto jest rewelacyjne! Dla urozmaicenia przełożyłam je powidłami śliwkowymi z domowej spiżarni- przepyszne.rozpływa się w ustach:)))
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Nadja · 5 lat temu
Czy szklanka oleju to aby nie za dużo?!
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się