 |
|
|
|
|
|
Ocena użytkowników: 5 / 5
Znakomite, mega czekoladowe ciasto. Dzięki dodatkowi buraków i oleju ciasto jest mocno wilgotne. Smak buraków nie jest wyczuwalny.
Ciasto upieczone również na mące bezglutenowej wychodzi wilgotne i jest przepyszne. Polecam wszystkim czekoholikom lubiącym gorzką czekoladę i ciasta brownie.
W wersji bezglutenowej proszę upewnić się, że wszystkie produkty są bezglutenowe.
Składniki:
Ciasto:
- 275g mąki pszennej (lub w wersji bezglutenowej: uniwersalnej mąki bezglutenowej)
- 375g ugotowanych i obranych buraków
- 300ml oleju np. rzepakowego
- 5 jajek (rozmiar M)
- 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 100g kakao
- 300g cukru
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- szczypta soli
Polewa:
- 100g czekolady (dałam gorzką)
- 1 łyżeczka oleju
Sposób przygotowania:
- Ugotowane i obrane buraki pokroić na mniejsze kawałki i razem z olejem zmiksować dokładnie blenderem na gładką masę.
- W osobnej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, kakao, cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli. Odstawić na bok.
- Do masy buraczanej dodawać stopniowo po jednym jajku, miksując mikserem na najwyższych obrotach. Zmniejszyć obroty miksera i dodać w 2- 3 porcjach suche składniki z miski. Miksować krótko, tylko do połączenia się składników.
- Ciasto przełożyć do keksówki (o długości 30cm) wysmarowanej margaryną i posypanej mąką. (W wersji bezglutenowej posypać keksówkę mąką bezglutenową). Ciasto naciąć nożem wzdłuż przez środek.
- Piec w nagrzanym piekarniku ok. 1 godz. i 15min. w temperaturze 175°C (grzałka góra- dół lub w temp. 150°C z termoobiegiem). Sprawdzić ciasto patyczkiem lub wykałaczką. (Ciasto może być delikatnie wilgotne, ale nie może być surowe w środku. Ciasto bezglutenowe piecze się dłużej nawet do 1godz. i 45min. Gdyby ciasto za szybko się rumieniło można po 1godz. pieczenia przykryć je z góry folią aluminiową).
- Po upieczeniu pozostawić ciasto na 30min. w formie. Kolejno wyciągnąć ciasto z formy i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
- Czekoladę roztopić z łyżeczką oleju w kąpieli wodnej. Ciasto polać roztopioną czekoladą.
Smacznego.
Przepis pochodzi z magazynu: „Lecker Bakery, nr 1, 2013”. Zmniejszyłam ilość cukru i dodałam polewę. W oryginalnym przepisie było 375g cukru.
 |
Czas przygotowania: |
około 30 min. |
 |
Czas pieczenia: |
ok. 1,5 godz. |
 |
Liczba porcji: |
około 16 |
 |
Trudność: | łatwe |
 |
Koszt: | niski |
|
|
|
|
|
|
Promocja i Reklama
Polub nas na ...
Komentarze (28)