Zapisz do książki
Dodaj do ulubionych
Czytaj później ...

Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna
 
112 Komentarzy

Tort mis

Dziecięcy tort w kształcie głowy misia. Jest dość prosty i nieskomplikowany do wykonania. Miś ma zrobione futerko z pokruszonego, jasnego i ciemnego, czekoladowego ciasta. W środku jest również dwukolorowy. Jasne i ciemne ciasto czekoladowe przełożone jest lekką, czekoladową masą budyniową. Bardzo smaczny. Z pewnością zachwyci dzieciaki.

Składniki:
Ciasto czekoladowe ciemne:

  • 150g czekolady gorzkiej
  • 120g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 3 jajka
  • 100g margaryny
  • 100g mąki pszennej
  • 25g mąki ziemniaczanej
  • 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Ciasto czekoladowe jasne:

  • 150g białej czekolady
  • 120g cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 3 jajka
  • 100g margaryny
  • 100g mąki pszennej
  • 25g mąki ziemniaczanej
  • 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Lekka masa budyniowa (do środka tortu):

  • 1 budyń czekoladowy (może być również waniliowy lub śmietankowy)
  • 500ml mleka
  • 4 listki żelatyny ( = 3 płaskie łyżeczki żelatyny w proszku)
  • 200g słodkiej śmietany 30- 36%

Masa budyniowa (do obłożenia tortu):

  • 2 żółtka
  • 250g masła
  • 1 szklanka mleka (250ml)
  • ½ szklanki cukru (100g)
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 kopiata łyżka mąki ziemniaczanej
  • trochę kakao

Dodatkowo:

  • trochę masy marcepanowej
  • trochę kakao

Sposób przygotowania:

  1. Przygotować ciasto czekoladowe ciemne. Czekoladę gorzką połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej. Pozostawić do ostygnięcia. Cukier, cukier waniliowy, jajka, miękką margarynę, mąkę, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia miksować mikserem ok. 2 minut, aż powstanie jednolite ciasto. Na końcu dodać roztopioną (chłodną, ale jeszcze płynną) czekoladę. Ciasto wyłożyć do tortownicy o średnicy 26cm, wysmarowanej margaryną i posypanej mąką. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 25 minut w temperaturze 180°C. (Ciasto sprawdzić patyczkiem). Ciasto po upieczeniu pozostawić do ostygnięcia.
  2. W ten sam sposób upiec ciasto czekoladowe jasne.
  3. W ciemnym cieście obciąć brzeg na szerokość ok. 1,5 cm. 

02

  1. Obcięty brzeg pokruszyć do miski. Odstawić na bok. Ciasto przeciąć na pół tak, aby powstały dwa krążki.

03

  1. Ciasto jasne przeciąć na pół tak, aby powstały dwa krążki. W jednym, jasnym krążku obciąć brzeg na szerokość ok. 1,5cm. W drugim krążku wyciąć 6 kółek (średnica ok. 8cm).

04

  1. Kółka ściąć z jednej strony.

05

  1. Resztki pozostałe po wycięciu kółek i brzeg z drugiego krążka pokruszyć. (Ja pokruszyłam do jednej miski środek z resztek, aby otrzymać czysty żółty kolor. Te okruszki przydadzą się do zrobienia futra na nosie i jasnego futra na uszach. Do drugiej miski pokruszyłam wszystkie pozostałe resztki, czyli ta część od przypieczonego ciasta. Będą one potrzebne do uformowania nosa).

06

  1. Przygotować lekką masę budyniową. Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach zimnej wody. Budyń przygotować według przepisu na opakowaniu. Do ciepłego budyniu dodać żelatynę i dokładnie wymieszać. Pozostawić do ostygnięcia. Śmietanę ubić mikserem i wmieszać delikatnie do zimnego budyniu.
  2. Jeden krążek ciasta czekoladowego ciemnego ułożyć na paterze. Zacisnąć wokół niego obręcz do tortu. Wyłożyć połowę masy budyniowej, przykryć krążkiem jasnego ciasta, wyłożyć resztę masy i przykryć drugim krążkiem ciemnego ciasta. Ciasto wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny.
  3. Przygotować masę budyniową. Pół szklanki mleka i cukier zagotować. Pozostałe mleko wymieszać dokładnie z żółtkami, cukrem waniliowym i mąką ziemniaczaną. Dodać do gotującego się mleka, szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Chwilkę gotować (ok. 1 minuty), aż budyń zgęstnieje. Pozostawić do ostygnięcia. Miękkie masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Dalej miksując dodawać stopniowo zimny budyń. Na końcu wmieszać trochę kakao.
  4. Schłodzony tort posmarować większą częścią masy budyniowej.
  5. Po trzy kółka przeznaczone na uszy przełożyć i posmarować w koło masą budyniową. Uszy przykleić do tortu.

08

  1. Trochę pokruszonych resztek jasnego ciasta z jednej miski (przeznaczonych na nos) zagnieść z częścią masy budyniowej. Uformować kulkę, lekko ją rozpłaszczyć i ułożyć na torcie.
  2. Nos posmarować masą budyniową.

09

  1. Nos i środkową część uszu posypać pokruszonym, jasnym ciastem.
  2. Resztę posypać pokruszonym, ciemnym ciastem.
  3. Część masy marcepanowej zagnieść z kakao. Z jasnej i kakaowej masy marcepanowej zrobić oczy i buzię misia. Części marcepanowe ułożyć na torcie. (Można posmarować je od spodu masą budyniową, żeby lepiej trzymały się na torcie, ale nie jest to konieczne).
  4. Tort wstawić do lodówki.

Smacznego.

Tort mis

Tort miś

Tort miś

Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Wpisz treść komentarza...
Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub napisz komentarz jako gość.
Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    ewa · 2 miesięcy temu
    Pracochłonny, ale w sumie nie taki trudny jeśli wziąć pod uwagę efekt. Bardzo dobre ciasto czekoladowe, wykorzystuję też w innych tortach.
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    Asia · 11 miesięcy temu
    ma ktoś zdjęcie z przekroju torta?
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    Aneta · 1 lat temu
    Witam! Zrobilam tort na 1 urodziny corki ktora przepada misiami. Zrobil rewelacyjne wrazenie takze na doroslych! Super!
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    Emilia · 1 lat temu
    Tort jest wyśmienity. Wczoraj piekłam ,ciasto jest bardzo smaczne, lekkie i nie za słodkie. Przepis rewelacyjny i dokładny. Nie używam margaryny więc zamieniłam na masło. Za 3 dni piekę następnego misia. Dziękuję i polecam ten przepis bez żadnych zastrzeżeń.
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    Joanna · 2 lat temu
    [b]Joanno[/b] nie wiem jak to wygląda, ale jeśli da się złożyć to po przełożeniu masą nie powinno być nic widać. Ciasto jest delikatne i łatwo się kruszy, dlatego wybrałam je do tego przepisu, aby misiek miał ładną sierść :lol:
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    Joanna · 2 lat temu
    Witam,
    właśnie jestem w trakcie robienia torcika, niby ciasto sie udało, jest dobre w smaku, upieczone, ale czarne ciasto popękało i strasznie się kruszy. W kilku miejscach przerwało mi się. Nie wiem co dalej robić, czy wylać na to masę, czy piec jeszcze raz. Piekłam już Pani ciasta i udały mi się. Ratunku. Co robić?
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    Renata · 3 lat temu
    Zrobiłam na 2 urodziny synka :)Lekką masę budyniową zrobiłam śmietankową. Drugiej masy zostawiłam troszkę zanim dodałam kakao i zrobiłam z niej oczka i z rozpuszczonej czekolady. Z czekolady także zrobiłam buzię misia. Tort przepyszny Wszyscy zachwyceni a najbardziej synek Polecam
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    Monika · 3 lat temu
    Mój synuś jak zobaczył tort stwierdził " mamusiu to nie tort ty urwałaś głowę misiowi!"
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    Sylvia · 3 lat temu
    Zrobiłam synkowi tort na 2 urodziny ale wersję wegańską z innego przepisu. Jednak Pani tort był dla mnie inspiracją i udało mi się go odwzorować. Goście byli zachwyceni :-)
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    Joanna · 3 lat temu
    [b]Moniko[/b] odsyłam do tego artykułu: [url="http://www.domowe-wypieki.pl/przepisy-dekoracje-z-czekolady/330-roztapianie-czekolady-temperowanie-kuwertury"]Kliknij na ten link[/url]
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    monika · 3 lat temu
    'czekoladze rozpuścic w kąpieli wodnej ' ile trzeba wody ?
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    Agnieszka · 3 lat temu
    Zrobiłam i wyglada super. Uprościłam trochę, bo zrobiłam jedną masę budyniową do wszystkiego, ale myślę, że i tak będzie dobry. Efektowny już jest!
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    teresa · 3 lat temu
    zrobiłam wczoraj a zjedzony został na imprezce dzisiaj. Wyszedł super - zrobiłam tylko małą zmianę bo białe ciasto czekoladowe zastąpiłam biszkoptem a oczka zrobiłam z oreo i draży czekoladowych bo nie miałam masy marcepanowej. Śliczny i bardzo smaczny misiek polecam
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    Monika · 4 lat temu
    No i mnie też jasne ciasto nie wyszło, w środku się zapadło i było strasznie tłuste. Ale generalnie tort wyszedł rewelacyjnie i goście byli zadowoleni. A solenizanci zachwyceni Upiekłam z 1,5 porcji, żeby nie obcinać brzegów, a przekroić na 3 krążki. Jasne udało się udatować jeden krążek, z reszty robiłam uszy i "posypkę"
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    Joanna · 4 lat temu
    [b]Moniko[/b] musiałaś niedokładnie wymieszać, żelatynę z budyniem. Żelatyna powinna się rozpuścić w ciepłym budyniu. Masa jest na początku dość rzadka, dlatego należy użyć obręczy do tortu. Później zgęstnieje, gdy żelatyna zacznie tężeć.
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    Monika · 4 lat temu
    A mnie nie wyszła masa do przełożenia tortu. Zrobiłam budyń wg przepisu, rozpuściłam żelatynę i wyglądało ok a potem zrobiły się tak nieładne grudki, a cała masa była lejąca. Co zrobiłam źle? Czy można czymś zastąpić żelatynę?
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    Kasia · 4 lat temu
    Super torcik naprawdę robi furorę i bardzo pyszny:)
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    agata · 4 lat temu
    świetny jest ten tort, pod względem wyglądu i smaku. bardzo smaczny, nie za słodki, taki jak lubię. na pewno jeszcze kiedyś zrobię. pozdrawiam
  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    Agnieszka · 4 lat temu
    Wlasnie robie tort na jutrzejsze urodziny,roztopilam biala czekolade wedla w kapieli qwodnej i pojawil sie problem bo nie jest ladna lejaca tylko taka jak pasta,czy moge dodac taka do ciasta czy Niszcze ciasto??

Polub nas na ...

Początek strony