Babka cytrynowa
Ocena użytkowników: 5 / 5
78 Komentarzy
Przepis na prostą babkę, idealną do popołudniowej herbaty, jak również na święta. Babka jest puszysta, mięciutka, wilgotna, mocno cytrynowa i nie za słodka.
Składniki:
Ciasto:
- 350g mąki pszennej
- 300g cukru
- 250g masła lub margaryny
- 6 jajek (rozmiar M)
- 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- sok wyciśnięty z 2 cytryn
- 2 łyżki kandyzowanej skórki cytrynowej
Dodatkowo:
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
- Masło (lub margarynę) utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. Dalej miksując, dodawać po jednym jajku (jedno jajko miksować ok. 1- 2 minuty), w międzyczasie dolewając stopniowo sok z cytryn. (Masa się zwarzy. Nic nie szkodzi. Proszę kontynuować).
- Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do utartej masy i delikatnie wymieszać. Na końcu wmieszać posiekaną, kandyzowaną skórkę cytrynową.
- Ciasto przełożyć do formy na babkę z kominkiem o średnicy 22cm wysmarowanej masłem (lub margaryną) i posypanej mąką.
- Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). Po upieczeniu pozostawić babkę w piekarniku, przy lekko uchylonych drzwiczkach, aby trochę ostygła. Następnie wyciągnąć na blat i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
- Ciasto posypać cukrem pudrem.
Uwaga:
- Wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową.
 |
Czas: |
Czas przygotowania:
Czas pieczenia:
|
 |
Ilość porcji: |
ok. 16 |
 |
Trudność: | łatwe |
 |
Koszt: | niski |
Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom.
Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza.
Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub napisz komentarz jako gość.
Osoby komentujące:
Ładuję komentarz...
The comment will be refreshed after 00:00.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 2 miesięcy temuProszę o instrukcję czy wyciągnąć od razu z formy czy zostawić w.niej do wystudzenia. Babka popękała ładnie ale po chwili opadła tak że pęknięcie się zasklepiło..czy tak powinno być? I jeszcze pytanie ile minut piec w formie z kominem ale o średnicy 26 cm a nie 22. Dziękuję-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 2 miesięcy temuMożesz zostawić w fomie na blacie do całkowitego ostygnięcia. Babka może lekko opaść, ale nie powinno być zakalca w środku. W większej formie może się trochę skrócić czas pieczenie, bo ciasto będzie niższe. Proszę zawsze pod koniec pieczenia sprawdzać wykałaczką.-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 2 miesięcy temuDziękuję że odpowiedziałaś. Spróbuję jeszcze raz upiec bo smak babki jest mocno cytrynowy wprost znakomity. 🙏🌺
-
-
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 4 miesięcy temuMasa nie zważy się ,gdy zmiksujemy masło cukier same żółtka na puszystą masę dolejemy nie ubite białka i wtedy sok z cytryny .polecam
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 5 miesięcy temuBabka wyszła bardzo dobrze. Są miejsca, które są ciemniejsze i wydawać by się mogło, że to zakalec, ale to tylko pozostałość po soku z cytryny. Jest to punktowe. Masa była dobrze napowietrzona bo ciasto nie jest zbite. Robiłam zgodnie z przepisem i jestem zadowolona 😊
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 8 miesięcy temuMiałam obawy przygotowując tą babkę. Wyszła super. Piekłam w keksowce
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 9 miesięcy temuWiecie dlaczego niektórym wychodzi zakalec? Myślę, że przyczyna w brytfannie. Ja pieklam w waskiej keksowce bo nie mam formy dla babek tej z kominem ( jeszcze
) Gdy blaszka jest szeroka srodek piecze sie dużej i czasem sie nie dopiecze, a boki ciasta juz się przypalaja.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 9 miesięcy temuZ pewnym wachaniem przystapilam do wypieku. Udala się znakomicie. Piec : 175 ° i 50 minut. Dałam zwyklego cukru i pół na pół masła i margaryny. Cukier rozpuści się gdy po kolei wbija się jajka. Każde jajko ubijalam 2 minuty. Masa robila się coraz bardziej puszysta. To że masa się zetnie nic nie szkodzi )
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 9 miesięcy temuOd pewnego czasu miałam ochotę na babkę cytrynową. Ta jest idealna. Super przepis. Oczywiście po dodaniu cytryny się "zważyła" ale wiadomo, że babce to nie szkodzi. Ja piekłam w temp. 175 stopni i 50 minut . Przed wyłączeniem piekarnika - test patyczkiem. Jest puszysta i bardzo smaczna.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 9 miesięcy temuNiestety moja babka również nie wyszła. Robiłam wszystko według przepisu a po dodaniu cytryny i jajek stała się tragedia i straciłam jedynie nerwy, czas i pieniądze. Nie polecam.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 7 miesięcy temuPo dodaniu mąki masa przybiera piękna jednolitą konsystencję
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 9 miesięcy temuNależało kontynuować. Masło z dużą ilością jajek, a do tego sok z cytryny zawsze się zwarzy.
-
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 9 miesięcy temuNie jestem fanką babek i upiekłam tę ze względu na to, że mama chciała zjeść babkę w swieta. Okazała się absolutnie przepyszna, wilgotna i cudnie cytrynowa. Dziękuję 💜
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 9 miesięcy temuMoja babka wyszła mokra w środku czyli chyba z zakalcem
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 9 miesięcy temuWitam! Pierwszy raz korzystam z tego przepisu i moja babeczka musiała posiedzieć w piekarniku trochę dłużej niż wg przepisu. Faktycznie mocno się spieka u góry i długo dochodzi do siebie w środku, ale wyszła przepyszna! Dziękuję za pomoc w święta i życzę dużo zdrowia! 🌼
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 9 miesięcy temuDziękuję ślicznie i wzajemnie
-
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 9 miesięcy temuBabka pyszna Upiekłam już trzy i za każdym razem wyszła idealnie.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 10 miesięcy temuŚwietny przepis! Jedna babkę robiłam w formie z kominem, drugą bez. Pierwsza wyszła fenomenalna. Druga równie dobra, ale musiała dłużej posiedzieć w piekarniku. Jeśli postępuje się zgodnie z przepisem, sukces murowany!
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 10 miesięcy temuSuper przepis
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 11 miesięcy temuOkropna. szkoda czasu i kasy na skladniki .przepis nietrafny
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 11 miesięcy temuMi za pierwszym razem wyszła znakomita właśnie piekę drugi raz zobaczę jak wyjdzie 😁😁😁
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 1 lat temuWyszła genialna! A to moja pierwsza babka Bardzo pulchna i smaczna. Osobiście wolę mniej słodkie wypieki, więc następnym razem dam mniej cukru. Szybki i prosty przepis.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 1 lat temuBeznadziejny przepis.
Po dodaniu soku z cytryny masa się rozwarstwia. Musiałam ratować swoimi sposobami i na nowo tworzyć emulsję... Znajomość chemii się przydała... Myślę, że zamiast soku z cytryny lepiej było by dodać kilka kropel ekstraktu waniliowego lub z pomarańczy...
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 10 miesięcy temuU mnie dokładnie to samo się stało 😢I niestety wyszedł zakalec
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 11 miesięcy temuDokladnie .przepis jest niesprawdzony .szkoda kasy na skladniki i czasu ☹
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 1 lat temuNie ma żadnego znaczenia, że ciasto się rozwarstwi/ zwarzy po dodaniu soku z cytryny. Nie ma to wpływu na efekt końcowy ciasta. To jest normalne, że sok z cytryny ścina masę jajeczną.
-
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 1 lat temuJuż kolejny przepis z twojej strony mi nie wychodzi. Duzo pieke i potrafie piec( opinia innych ) ale ta babk to akos dramat.Wszytsko zgodnie z przepisem, a po 50 minutach spieczona z wierzchu a w srodku jak jogurt, moglam łyżką wyjadac. Wstawiłam na wiecej minut to zaczęło się z niej wylewać. Siedzi w piekarniku, jak nie wyjdzie to juz nawet na Twoją strone nie wejde.
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 1 lat temuCoś nie tak z tym przepisem wszystko wg receptury A i tak zakalec
-
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
· 1 lat temuU mnie to samo
-
) Gdy blaszka jest szeroka srodek piecze sie dużej i czasem sie nie dopiecze, a boki ciasta juz się przypalaja.
Po dodaniu soku z cytryny masa się rozwarstwia. Musiałam ratować swoimi sposobami i na nowo tworzyć emulsję... Znajomość chemii się przydała... Myślę, że zamiast soku z cytryny lepiej było by dodać kilka kropel ekstraktu waniliowego lub z pomarańczy...