Babka cytrynowa

Przepis na prostą babkę, idealną do popołudniowej herbaty, jak również na święta. Babka jest puszysta, mięciutka, wilgotna, mocno cytrynowa i nie za słodka.

Składniki:

Ciasto:

350g mąki pszennej
300g cukru
250g masła lub margaryny
6 jajek (rozmiar M)
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
sok wyciśnięty z 2 cytryn
2 łyżki kandyzowanej skórki cytrynowej

Dodatkowo:

cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

Masło (lub margarynę) utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę. Dalej miksując, dodawać po jednym jajku (jedno jajko miksować ok. 1- 2 minuty), w międzyczasie dolewając stopniowo sok z cytryn. (Masa się zwarzy. Nic nie szkodzi. Proszę kontynuować).
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać do utartej masy i delikatnie wymieszać. Na końcu wmieszać posiekaną, kandyzowaną skórkę cytrynową.
Ciasto przełożyć do formy na babkę z kominkiem o średnicy 22cm wysmarowanej masłem (lub margaryną) i posypanej mąką.
Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50 minut, do suchego patyczka, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). Po upieczeniu pozostawić babkę w piekarniku, przy lekko uchylonych drzwiczkach, aby trochę ostygła. Następnie wyciągnąć na blat i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
Ciasto posypać cukrem pudrem.

Uwaga:

Wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową.

	Czas:	Czas przygotowania: ok. 20 minut Czas pieczenia: ok. 50 minut
	Ilość porcji:	ok. 16
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

Powiązane przepisy

Babka adwokatowa

Babka jogurtowa z jagodami

Babka piaskowa

Babka drożdżowa z wieloma nadzieniami

Waniliowa babka budyniowa

Babka majonezowa

Babka brzoskwiniowo- marcepanowa

Tags: BabkaUcieraneSłodkiWielkanocCytryny, limonkiOwoce kandyzowanePieczoneNa zimnoŚrednio trudnePszennaTanie

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
kex1232 · 1 miesięcy temu
piekłem w keksówce - pomimo 1:20 pieczenia nadal jest trochę zakalcowate, ale bardzo smaczne
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Monika · 2 miesięcy temu
Super przepisWg mnie trochę za słodka następnym razem dam mniej cukruRobiona na Kasi i wyszla pięknieTrzymana 1 h w piekarniku
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Joanna · 2 miesięcy temu
Przepis ok, piszę pozytywny komentarze!. Ja osobiście używa tylko najlepszego masła solonego i wychodzi bardzo dobrze. Nie polecam margaryn lub mix olejów. Tak rzadko pieczemy, więc jak już to robimy to tylko z bardzo dobrych składników, masło z jajkami i cukrem nigdy się nie zwazyło . Do smaku dodaję odrobinę kwasku cytrynowego. Znakomite wyjdzie z marcepanem. Z tego samego przepisu zrobiłam babeczki z dodatkiem kokosa lub borówek , marcepanu. Podoba mi się Państwa strona, jest rzetelna i skladnie opisana. Pozdrawiam J.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ewelina · 2 miesięcy temu
Całe ciasto to jeden wielki zakalec.Babka smqkuje margaryną z jajkiem ani trochę nie czuć cytryny nie polecam przepisu.
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
M. · 3 miesięcy temu
W ogóle nie czuć cytryną. Dałam dwie wielkie
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Aga · 4 miesięcy temu
Babka wychodzi naprawdę przepyszna i żaden z niej zakalec jak się do tego podejdzie na spokojnie. W swojej wersji zastąpiłam połowę ilości cukru białego trzcinowym (150g białego + 150g trzcinoweg oraz dodałam 50 g mąki migdałowej ( bo po prostu lubię). Piekąc w keksówce należy pamiętać że trzeba potrzymać chwilę dłużej (u mnie wyszło około 13 dodatkowych minut). Rzeczywiście, dobrze jest przykryć papierem żeby za bardzo nie spiec góry (zrobiłam to po sugerowanym czasie pieczenia). Nie wyciągałam od razu po upieczeniu, tylko otworzyłam lekko drzwiczki i poczekałam 10 minut. Muszę jeszcze wypróbować wersję tej babki z limonką, bo myślę że też może być super
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Kasia · 7 miesięcy temu
Proszę o instrukcję czy wyciągnąć od razu z formy czy zostawić w.niej do wystudzenia. Babka popękała ładnie ale po chwili opadła tak że pęknięcie się zasklepiło..czy tak powinno być? I jeszcze pytanie ile minut piec w formie z kominem ale o średnicy 26 cm a nie 22. Dziękuję
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 7 miesięcy temu
  
  Możesz zostawić w fomie na blacie do całkowitego ostygnięcia. Babka może lekko opaść, ale nie powinno być zakalca w środku. W większej formie może się trochę skrócić czas pieczenie, bo ciasto będzie niższe. Proszę zawsze pod koniec pieczenia sprawdzać wykałaczką.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
  
  Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Kasia · 7 miesięcy temu
  
  Dziękuję że odpowiedziałaś. Spróbuję jeszcze raz upiec bo smak babki jest mocno cytrynowy wprost znakomity. 🙏🌺
  
  {"set":null,"list":{"2":2}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ewa · 9 miesięcy temu
Masa nie zważy się ,gdy zmiksujemy masło cukier same żółtka na puszystą masę dolejemy nie ubite białka i wtedy sok z cytryny .polecam
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Agata · 10 miesięcy temu
Babka wyszła bardzo dobrze. Są miejsca, które są ciemniejsze i wydawać by się mogło, że to zakalec, ale to tylko pozostałość po soku z cytryny. Jest to punktowe. Masa była dobrze napowietrzona bo ciasto nie jest zbite. Robiłam zgodnie z przepisem i jestem zadowolona 😊
- 20210823_211830.jpg
- 20210824_101616.jpg
- {"set":null,"list":{"4":1,"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Magda · 1 lat temu
Miałam obawy przygotowując tą babkę. Wyszła super. Piekłam w keksowce
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Marta · 1 lat temu
Wiecie dlaczego niektórym wychodzi zakalec? Myślę, że przyczyna w brytfannie. Ja pieklam w waskiej keksowce bo nie mam formy dla babek tej z kominem ( jeszcze ) Gdy blaszka jest szeroka srodek piecze sie dużej i czasem sie nie dopiecze, a boki ciasta juz się przypalaja.
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Marta · 1 lat temu
Z pewnym wachaniem przystapilam do wypieku. Udala się znakomicie. Piec : 175 ° i 50 minut. Dałam zwyklego cukru i pół na pół masła i margaryny. Cukier rozpuści się gdy po kolei wbija się jajka. Każde jajko ubijalam 2 minuty. Masa robila się coraz bardziej puszysta. To że masa się zetnie nic nie szkodzi )
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Jadwiga · 1 lat temu
Od pewnego czasu miałam ochotę na babkę cytrynową. Ta jest idealna. Super przepis. Oczywiście po dodaniu cytryny się "zważyła" ale wiadomo, że babce to nie szkodzi. Ja piekłam w temp. 175 stopni i 50 minut . Przed wyłączeniem piekarnika - test patyczkiem. Jest puszysta i bardzo smaczna.
- {"set":null,"list":{"4":3,"2":0}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Paulina. · 1 lat temu
Niestety moja babka również nie wyszła. Robiłam wszystko według przepisu a po dodaniu cytryny i jajek stała się tragedia i straciłam jedynie nerwy, czas i pieniądze. Nie polecam.
- IMG_20210405_141303.jpg
- IMG_20210405_140810.jpg
- {"set":null,"list":{"3":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna · 1 lat temu
  
  Po dodaniu mąki masa przybiera piękna jednolitą konsystencję
  
  {"set":null,"list":{"2":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 1 lat temu
  
  Należało kontynuować. Masło z dużą ilością jajek, a do tego sok z cytryny zawsze się zwarzy.
  
  {"set":null,"list":{"2":3}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ania · 1 lat temu
Nie jestem fanką babek i upiekłam tę ze względu na to, że mama chciała zjeść babkę w swieta. Okazała się absolutnie przepyszna, wilgotna i cudnie cytrynowa. Dziękuję 💜
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Katlana · 1 lat temu
Moja babka wyszła mokra w środku czyli chyba z zakalcem
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Karolina · 1 lat temu
Witam! Pierwszy raz korzystam z tego przepisu i moja babeczka musiała posiedzieć w piekarniku trochę dłużej niż wg przepisu. Faktycznie mocno się spieka u góry i długo dochodzi do siebie w środku, ale wyszła przepyszna! Dziękuję za pomoc w święta i życzę dużo zdrowia! 🌼
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 1 lat temu
  
  Dziękuję ślicznie i wzajemnie
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Monika · 1 lat temu
Babka pyszna Upiekłam już trzy i za każdym razem wyszła idealnie.
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Ola · 1 lat temu
Świetny przepis! Jedna babkę robiłam w formie z kominem, drugą bez. Pierwsza wyszła fenomenalna. Druga równie dobra, ale musiała dłużej posiedzieć w piekarniku. Jeśli postępuje się zgodnie z przepisem, sukces murowany!
- {"set":null,"list":{"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Danuta · 1 lat temu
Super przepis
- {"set":null,"list":{"2":3}}
- Odpowiedź
- Podziel się

Babka cytrynowa

Składniki:

Sposób przygotowania:

Powiązane przepisy

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.