Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna
 
Babeczki małpki

Czekoladowe babeczki w kształcie małpek. Udekorowane są masą czekoladową i marcepanową. Uszy zrobione są z połówek małych ciasteczek w czekoladzie, oczy to kropelki czekoladowe, a sierść to posypka czekoladowa. Babeczki są nietrudne do wykonania.

Składniki na 12 sztuk:

Masa czekoladowa:

  • 100g masła
  • 100g czekolady gorzkiej

Dodatkowo:

  • ok. 250g masy marcepanowej
  • kropelki czekoladowe lub parę kostek czekolady gorzkiej
  • nieduże ciasteczka czekoladowe lub w polewie czekoladowej np. „mini Delicje”
  • posypka czekoladowa
  • trochę kakao i cukier puder

Sposób przygotowania:

  1. Upiec babeczki czekoladowe. Pozostawić do ostygnięcia.
  2. Masę marcepanową zagnieść z małą ilością kakao na blacie posypanym cukrem pudrem. (Dodałam trochę kakao, aby przyciemnić skórę małpki. Nie jest to konieczne).
  3. Część masy marcepanowej rozwałkować na posypanym cukrem pudrem blacie. Przy użyciu foremki do ciasteczek w kształcie serca wyciąć 12 serduszek. (Wybrać taką wielkość foremki, aby pasowała do babeczki). Serduszka odłożyć na bok.
  4. Z reszty masy marcepanowej uformować owale. Zrobić dwie dziurki na nos (np. patyczkiem do szaszłyków) i nożykiem buzię (robiąc dość głębokie nacięcie i pośrodku lekko rozchylając). Odłożyć na bok.
  5. Przygotować masę czekoladową. Czekoladę połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej. Pozostawić, aby ostygła. Miękkie masło utrzeć mikserem na puszystą masę. Dalej miksując, dodać stopniowo chłodną, ale jeszcze płynną czekoladę.
  6. Masą czekoladową posmarować babeczki.

2

  1. Ułożyć najpierw serduszka, a następnie owale.

3

  1. Ciasteczka przekroić na pół i ułożyć z boków.
  2. Masę czekoladową na babeczkach posypać posypką czekoladową. (Najlepiej zrobić to nad miseczką lub głębokim talerzem i spadającą posypkę użyć ponownie).

4

  1. Zrobić oczy. Kropelki czekoladowe przykleić do masy marcepanowej przy pomocy masy czekoladowej. (Można również roztopić trochę czekolady w kąpieli wodnej, przełożyć ją do woreczka do mrożenia, odciąć jeden koniec, robiąc malutką dziurkę i wycisnąć czekoladę).
  2. Wstawić do lodówki na parę godzin lub noc.

Czas:

Czas pieczenia:
Całkowity czas przygotowania:
Ilość porcji

Ilość sztuk:

ok. 12

Trudność Trudność: średnie
Koszt Koszt: średni
Babeczki małpki Babeczki małpki Babeczki małpki

Dodaj komentarz

Biorą udział w konwersacji

Zdjęcia Użytkowników

Polub nas na ...

blogi kulinarne
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Początek strony