Kruche ciasteczka z makiem sklejone dżemem. Dodatek maku nadaje im oryginalnego smaku. Ciasteczka smakowały szczególnie dzieciom.

Ciasto kruche:

• 300 g mąki pszennej
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 60 g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 180 g masła (lub margaryny), zimnego pokrojonego na kawałki
• 1 jajko (rozmiar M), zimne
• 50 g suchego maku

Dodatkowo:

• ok. 100 g dżemu przetartego przez sitko

1. Wszystkie składniki na ciasto kruche zagnieść na jednolitą masę. Z ciasta uformować kulę, lekko ją spłaszczyć i owinąć w folię spożywczą. Wstawić do lodówki na ok. 2 godziny.
2. Schłodzone ciasto rozwałkować na posypanym mąką blacie na grubość ok. 4 mm. Z ciasta wykrawać ciasteczka. Układać w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. (Wychodzą 4 blachy ciasteczek).

1. Piec jedną blachę po drugiej, w nagrzanym piekarniku ok. 12 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół do lekkiego zarumienienia. Po upieczeniu zostawić do ostygnięcia.
2. Ostudzone ciasteczka skleić po dwa, przekładając dżemem bez owoców.
3. Ciasteczka przechowywać z puszce.