Pyszny, wilgotny, delikatny makowiec z dodatkiem zmielonych orzechów. Sama warstwa pysznego maku, bez ciasta. Makowiec jest bezglutenowy.

• 200g zmielonego, suchego maku
• 250ml mleka
• 200g masła
• 150g cukru pudru
• 6 jajek
• 150g zmielonych orzechów laskowych lub migdałów
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 50g posiekanych orzechów (opcjonalnie, użyłam włoskich)

Polewa:

• 100g czekolady
• 1 łyżeczka oleju

Dekoracja (opcjonalnie):

• krokant (posypka orzechowa lub migdałowa)

1. Mak zalać gorącym mlekiem, przykryć i pozostawić na co najmniej 30 minut. Odkryć i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.
2. Oddzielić żółtka od białek.
3. Zmielone orzechy wymieszać z proszkiem do pieczenia.
4. Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę. Dalej miksując na najwyższych obrotach, dodawać po jednym żółtku. Zmniejszyć obroty miksera i dodawać stopniowo mak, a następnie zmielone orzechy z proszkiem. Posiekane orzechy wmieszać delikatnie szpatułką.
5. Osobno ubić białka na sztywno i wmieszać delikatnie szpatułką do ciasta.
6. Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. Ciasto przełożyć do formy.
7. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50 minut w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół), do suchego patyczka. (Pod koniec pieczenia można przykryć ciasto folią aluminiową, gdyby makowiec za szybko się rumienił). Studzić przy lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.
8. Czekoladę roztopić z łyżeczką oleju w kąpieli wodnej. Ciasto polać roztopioną czekoladą. Można udekorować krokantem.