Mazurek kajmakowy

Jeden z najbardziej popularnych mazurków wielkanocnych i z pewnością dla wszystkich wielbicieli kajmaku jeden ze smaczniejszych. Możecie przygotować go z mlekiem skondensowanym słodzonym lub w szybszej wersji z gotową masą krówkową. Dla przełamania słodkiego smaku masy krówkowej dodałam dodatkowo warstwę kwaskowatego dżemu.

Ten przepis na

Składniki:

Ciasto kruche:

300 g mąki pszennej
150 g masła (lub margaryny)
80 g cukru pudru
1 jajko (rozmiar M)

Dodatkowo:

ok. 180 g dżemu, najlepiej kwaskowatego (np. malinowy, z owoców leśnych)
1 puszka masy krówkowej (400 lub 500g) lub puszka słodkiego mleka skondensowanego
migdały w płatkach, ok. 30 g czekolady, suszone morele do dekoracji

Sposób przygotowania:

Jeśli mamy puszkę mleka skondensowanego słodzonego, należy włożyć ją do wąskiego, ale wysokiego garnka. Zalać wodą, aby woda przykryła puszkę i gotować 3 godziny (puszkę o pojemności 500 g) lub 2,5 godziny (puszkę o pojemności 400 g). Od zagotowania wody, gotować dalej na małej mocy palnika (aby woda tylko „mrugała”). Od czasu do czasu sprawdzać poziom wody w garnku. W razie potrzeby dolewać wrzątku, aby puszka cały czas była zanurzona w wodzie. Następnie wyciągać puszkę w wody i pozostawić do ostygnięcia.
Z podanych składników na ciasto kruche zagnieść jednolite ciasto, ręcznie lub przy użyciu robota kuchennego. Owinąć w folię spożywczą i wstawić do lodówki na ok. 1 godzinę.
Ciasto chwilę zagnieść, aby zmiękło. Następnie rozwałkować na duży placek, od razu na papierze do pieczenia. Placek przyciąć, aby powstał prostokąt (u mnie o wymiarach 35x 32 cm). Ciasto, razem z papierem do pieczenia, przełożyć na dużą blachę.
Z resztek ciasta uformować wałeczki i zrobić brzeg.
Dżem przetrzeć przez sitko, aby pozbyć się pestek i rozsmarować na cieście.
Piec w nagrzanym piekarniku ok. 25 minut w temperaturze 180°C, grzałka góra- dół, aż brzegi się zarumienią. Blachę z ciastem wyciągnąć na blat i pozostawić do ostygnięcia.
Masę krówkową rozmieszać łyżką w miseczce, aby zrobiła się gładka i miękka. Następnie rozsmarować ją na cieście i udekorować mazurka według uznania.

	Kuchnia:	Polska
	Czas:	Czas przygotowania: ok. 40 minut Czas pieczenia: ok. 25 minut Czas oczekiwania: ok. 1,5 godziny
	Ilość porcji:	ok. 20
	Trudność:	łatwa
	Koszt:	średni

Powiązane przepisy

Mazurek makowo- kokosowy

Mazurek musli

Mazurek chałwowy

Mazurek cygański bez mąki

Tags: Tarty i tartaletkiMazurekKrucheSłodkiMleko skondensowane słodzoneMasa krówkowaWielkanocPieczoneNa zimnoŁatwePszennaKajmakowaŚredni kosztPolska

Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Zosia · 2 miesięcy temu
Czy można użyć zamiast pszennej mąkę krupczatkę?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Monika · 2 miesięcy temu
Czy 1 jajko chodzi o całe czy żółtko? Ja dałam całe i nie wiem czy wyjdzie
- {"set":null,"list":{"7":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 2 miesięcy temu
  
  Jedno całe jajko.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Teresa · 2 miesięcy temu
Bardzo dobry Mazurek,łatwy i dobry, ja przystroiłam żurawiną wiórkami kokosowymi i serduszkami z białej i ciemnej czekolady. Polecam.
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Daria · 2 miesięcy temu
Wczoraj robiłam pierwszy raz mazurka z tego przepisu i wyszedł przeelegancki👌
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Wiola · 2 miesięcy temu
Przyszedł trzy letni syn i powiedział, że potrzeba trochę kolorow
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
adam · 2 miesięcy temu
jakiej masy użyć do pisania
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 2 miesięcy temu
  
  U mnie to była roztopiona czekolada.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Bartek · 2 miesięcy temu
A jak udekorować mazurek ? Dziękuję
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 2 miesięcy temu
  
  Może filmik będzie pomocny.
  
  {"set":null,"list":{"2":0}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Sara · 2 miesięcy temu
A ja mam pytanie odnośnie powidła/dżemu, mam go dać na surowe ciasto, a potem upiec ciasto razem z dżemem? Przepraszam, że dopytuje, ale pierwszy raz będę robić mazurka.
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 2 miesięcy temu
  
  Tak, polecam oglądnąć filmik.
  
  {"set":null,"list":{"2":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
XXX · 2 miesięcy temu
Polecam! Robiłam rok temu, ciasto wyszło rewelacyjnie wizualnie i w smaku
- {"set":null,"list":{"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Julita · 2 miesięcy temu
Ile ten mazurek może stać?Chciałabym zrobić kilka i nie wiem kiedy rozpocząć wypieki
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Katarzyna Andruszków · 2 miesięcy temu
Chciałam się jeszcze zapytać czy do mazurka może być dżem z czereśni
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 2 miesięcy temu
  
  Tak, może być.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Katarzyna Andruszków · 2 miesięcy temu
Dzień dobry chciałam się zapytać czy czekoladę można rozpuścić w mikrofali i czy można też użyć do mazurka białej czekolady
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 2 miesięcy temu
  
  Tak, możesz do dekoracji użyć białej czekolady i roztopić ją w mikrofali (uważając, ponieważ biała czekolada jest szczególnie wrażliwa na wysoką temperaturę).
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
ja · 1 lat temu
najgorszy przepis na kajmak. taki dla leniwych . Jak mozna cos takiego proponowac ? Nie robcie kajmaku w ten sposob ze gotujecie puszke. To w ogole nie przypomina prawdziwego kajmaku zrobionego w sposob wlasciwy czyli stanie przy garnku gotowanie mieszanie czekanie az zawrze mleko - wtedy powstaje najlepszy kajmak a nie jakies pojscie na latwizne i zadowalanie sie obrzydliwym smakie gotowanej puszki. To jest partactwo.
- {"set":null,"list":{"7":4,"2":1,"3":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Julia · 2 miesięcy temu
  
  Ja kajmak czasami robię przez gotowanie mleka bezpośrednio w garnku a czasami w puszce i różnicy w smaku nie ma! Ślęczenie nad garnkiem z łyżką w ręku jest zbędne, tak jak Twój komentarz! Lepiej swój czas i energię spożytkuj na przyjemniejsze zajęcia
  
  {"set":null,"list":{"2":6,"4":2,"3":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Ona · 2 miesięcy temu
  
  Po co to komentować, nie zrobisz tego przepisu to idz stąd i nie czytaj, wielkie panisko się znalazło. Wstyd
  
  {"set":null,"list":{"2":4,"3":1}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Beata · 1 lat temu
Pierwszy raz upiekłam, przepis super szybki . Mazurek bardzo smaczny ,wyszedł dość duży... dziękuję
- 20210404_090734.jpg
- {"set":null,"list":{"4":2,"2":0}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Paulina · 1 lat temu
Polecam, łatwy przepis, a mazurek smaczny i słodki
- 2E6E145E-0B84-477F-BEBF-1667B7870255.jpeg
- {"set":null,"list":{"4":2,"2":1}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Aga · 1 lat temu
Ciasto bez proszku do pieczenia?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 1 lat temu
  
  Tak. To jest kruche, nie musi być
  
  {"set":null,"list":{"2":0}}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Gosia · 1 lat temu
A czy jak zrobię jutro z rana. To na ok godzine 16 będzie dobre? Dziś nie zdążę. 😟
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 1 lat temu
  
  Tak
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Agnes · 1 lat temu
Robiło się przyjemnie i łatwo, oby smak też był przyjemny
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Dominika · 1 lat temu
Super przepis👍👍👍👍
- IMG_20210403_120116.jpg
- {"set":null,"list":{"4":1,"2":2}}
- Odpowiedź
- Podziel się
Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
Justyna · 1 lat temu
Czy gotową masę krówkową też trzeba gotować 3 godziny?
- {"set":null,"list":null}
- Odpowiedź
- Podziel się
- Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  Joanna Moderator · 1 lat temu
  
  Nie, gotowa już jest ugotowana Wystarczy tylko ją rozmieszać, aby się łatwo rozprowadzało.
  
  {"set":null,"list":null}
  
  Odpowiedź
  
  Podziel się

Mazurek kajmakowy – najprostszy

Składniki:

Sposób przygotowania:

Powiązane przepisy

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.