Ocena użytkowników: 5 / 5

3 Komentarzy

Małe, miękkie, czekoladowe kulki z gorzkiej czekolady, słodkiej śmietany i małej ilości masła. Obtoczone są w kakao. Można je również obtaczać w wiórkach czekoladowych, roztopionej czekoladzie lub zmielonych bądź posiekanych migdałach/ orzechach.

Składniki:

• 200g gorzkiej czekolady
• 100g słodkiej, płynnej śmietany 30- 36%
• 30g masła
• 1 łyżka rumu, whisky lub likieru pomarańczowego (opcjonalnie)

Dodatkowo:

• kakao, gorzka  czekolada (roztopiona lub starta na wiórki), posiekane lub zmielone migdały/ orzechy

Sposób przygotowania:

1. Czekoladę posiekać. Masło pokroić na małe kawałki. Śmietanę zagotować i od razu ściągnąć z pieca. Dodać posiekaną czekoladę i masło. Odczekać chwilę, aby czekolada zmiękła, a następnie wymieszać trzepaczką, aż czekolada i masło całkowicie się rozpuszczą i powstanie gładka masa. Gdy masa lekko przestygnie wmieszać alkohol. Kolejno wstawić na noc do lodówki lub do czasu, aż masa zastygnie.
2. Łyżeczką nabierać masę i formować małe kuleczki ( u mnie o średnicy ok. 3cm) i obtaczać je w kakao, wiórkach czekoladowych, posiekanych lub zmielonych migdałach/ orzechach lub w roztopionej gorzkiej czekoladzie. (Masa bardzo się klei i szybko mięknie. Kulki należy formować w miarę szybko. Uformowaną kulkę najlepiej włożyć do miseczki z kakao i potrząsając miską obtoczyć ją w kakao. Ręce regularnie opłukiwać w zimnej wodzie i dobrze je osuszać. Jeśli kulki mają być obtoczone w roztopionej czekoladzie należy je po uformowaniu ponownie schłodzić).
3. Gotowe trufle przechowywać do paru dni w lodówce.

Smacznego.

	Czas przygotowania:	ok. 20 minut
	Czas oczekiwania:	ok. 12 godzin
	Liczba sztuk:	ok. 25
	Trudność:	średnie
	Koszt:	średni

Powiązane przepisy

Trufle tiramisu

Trufle z awokado

Trufle z białej czekolady

Trufle z mlecznej czekolady

• 3 Komentarzy
• RSS
• Zaloguj

  • Ta Strona
  • Facebook
  • Google

• Informuj mnie o komentarzach
• Sortuj: Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

Wpisz treść komentarza...

Chcę subskrybować komentarze do tego przepisu na maila.

Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )

lub napisz komentarz jako gość.

Wyślij

Osoby komentujące:

• 

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Paula · 9 miesięcy temu

  Masa jest bardzo miękka, bardzo klei się do rąk że w zasadzie nie jestem w stanie uformować kulki.. można to jakoś naprawić?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 9 miesięcy temu

    Masa jest miękka, dlatego powinna być dobrze słodzona. Formuj szybko kulki, aby masa się od nich nie nagrzewała. Nie muszą być idealne kulki . Ręce mocz często w zimnej wodzie. Trufle mają być miękkie. W końcu to trufle, a nie twarde czekoladki

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Agnieszka · 3 lat temu

  w czasie stygnięcia masy oddziela mi się masło. Czy to normalne?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

  • Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
    
    Joanna Moderator · 2 lat temu

    Nie. Powinna powstać jednolita masa. Użyłaś prawdziwego masła?

    • {"set":null,"list":null}
    • Odpowiedź
    • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  NaliaNatali · 3 lat temu

  a może byc bez rumu to trufle w gorzkiej czekoladzie
  ?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się