Trufle z awokado

Ocena użytkowników: 5 / 5

Trufle z awokado

Koniecznie musiałam wypróbować ten przepis. Dodatek awokado bardzo mnie zaciekawił. Dodatkowo trufle są bardzo łatwe i szybkie do przygotowania. Są mocno czekoladowe i jak na trufle przystało mają mazistą konsystencję. Nikt z jedzących nie wpadł na to, że w środku jest awokado. Według mnie smakują inaczej niż trufle ze słodką śmietaną, ale może dlatego, że wiedziałam z czego są zrobione.

Składniki:

1 dojrzałe awokado
140g gorzkiej czekolady
2 łyżki brązowego cukru
¼ łyżeczki ekstraktu waniliowego
szczypta soli
2 ½ łyżki kakao

Sposób przygotowania:

Miąższ z awokado rozgnieść widelcem, aż powstanie jednolita masa. (Polecam zmiksować blenderem).
Czekoladę połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej.
Puree z awokado wymieszać łyżką z roztopioną czekoladą, brązowym cukrem, ekstraktem, solą i 1 ½ łyżki kakao. Gotową masę wstawić do lodówki na 30- 40min.
Pozostałą łyżkę kakao wsypać na małej miseczki. Z masy formować małe kulki (u mnie o średnicy ok. 3cm) i obtaczać je w kakao. (Masa bardzo się klei. Uformowaną kulkę najlepiej włożyć do miseczki z kakao i potrząsając miską obtoczyć ją w kakao).
Przechowywać do 3 dni w lodówce.

Smacznego.

Uwaga: Trufle prezentują się najlepiej zaraz po przygotowaniu, ponieważ kakao z wierzchu szybko wilgotnieje. Można temu zaradzić, obtaczając trufle ponownie w kakao.

Przepis Christine ze strony: apple-of-my-eye.com