Dodaj do książki

• Musisz się najpierw zalogować.

Czytaj później

Do Ulubionych

Lubię

Nie Lubię

Ocena użytkowników: 5 / 5

Kulki marcepanowe z krokantem orzechowym w czekoladzie.

Składniki:

• 100g orzechów laskowych
• 100g cukru
• 300g masy marcepanowej

Dodatkowo:

• 200g gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania:

1. Orzechy przełożyć na patelnię i chwilę podprażyć, aż skórka się lekko zarumieni i zacznie odchodzić od orzecha. (Można zrobić to również w piekarniku, wykładając orzechy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piekąc przez 5- 10 min. w temperaturze 180°C). Orzechy pozostawić do ostygnięcia, a następnie ściągnąć skórkę z orzechów pocierając je rękoma. (Nie musi być dokładnie. Ściągnąć tylko te skórki co łatwo odchodzą).
2. Cukier wsypać do dużej patelni z grubym dnem. Podgrzewać na średnim ogniu. Gdy cukier zacznie się od dołu rozpuszczać, należy potrząsać patelnią od czasu do czasu, aby cukier równomiernie się topił, a karmel się nie przypalił. Gdy powstanie złocisty karmel, dodać orzechy i wymieszać, aby karmel oblepił orzechy. Gorące orzechy w karmelu przełożyć na papier do pieczenia i pozostawić do ostygnięcia.

3. Orzechy przełożyć do woreczka do mrożenia i tłuczkiem do mięsa lub wałkiem do ciasta pokruszyć bardzo drobno.

4. Powstały krokant zagnieść z masą marcepanową.

5. Odrywać po kawałku, formować kulki i układać je na desce wyłożonej papierem do pieczenia. (Zrobiłam 25 pralinek o średnicy 3cm).

6. Pralinki włożyć na chwilę do lodówki, a w tym czasie roztopić czekoladę w kąpieli wodnej. Pralinki obtoczyć w czekoladzie. (Chcąc uzyskać taki wzorek z czekolady jak na zdjęciach należy pralinkę obtoczyć w czekoladzie, a następnie położyć ją na kratce do pralinek. Kratką należy poruszać, aby pralinka toczyła się po kratce w różnych kierunkach. Następnie ułożyć pralinkę na papierze do pieczenia lub folii aluminiowej i pozostawić, aż czekolada zastygnie. Można przyśpieszyć ten proces wkładając gotowe pralinki do lodówki).
7. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Smacznego.

	Czas przygotowania:	około 1 godz.
	Liczba sztuk:	około 25
	Trudność:	średnie
	Koszt:	średni

Powiązane przepisy

Kartofelki marcepanowe

Trufle karmelowo- orzechowe

Książka "Domowe Wypieki"

Biorą udział w konwersacji

• 

Komentarze (10)

1. Od Najstarszych
2. Od Najnowszych

1. Kasia
2. około 2 lat(a) temu

Są pyszne! Robiłam w zeszłym roku, rozeszły się błyskawicznie i wszyscy zachwalali!

A jutro robię znowu, tyle, że połowę chcę zrobić z daktylami ;-) Zobaczymy jak wyjdzie

Ale przepis godny polecenia! Pralinki palce lizać!

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #19037

1. marietka
2. około 3 lat(a) temu

sa cudowne uwielbiam marcepan ale czy zamiast orzechow laskowych moge dac wloskie :-*

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #19035

1. Joanna Moderator    marietka
2. około 9 miesiące(ęcy) temu

Tak, możesz.

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #22137

1. Magda C.
2. około 3 lat(a) temu

Cudowne! Idealne, w sam raz na jeden kęs zaspokajający podniebienie

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #19034

1. candy - The taste of sweet
2. około 3 lat(a) temu

Cudownie wyglądają Uwielbiam marcepan. I orzechy. Totalnie moje smaki Na 100% zrobię takie na Święta, ale 4 razy tyle - będą idealnie pasować do mojego zestawu ciasteczek, które rozdaję bliskim w Święta Pozdrawiam!

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #19033

1. gin
2. około 3 lat(a) temu

Wyjątkowo elegancko się prezentują

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #19031

1. Angie
2. około 3 lat(a) temu

Muszą być pyszne, uwielbiam marcepan

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #19030

1. Natalie
2. około 3 lat(a) temu

Wspaniałe ! Wyglądają lepiej niż rafaello !

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #19029

1. grazyna
2. około 3 lat(a) temu

pychotka, tylko że ja nie mogę jeść czekolady buu

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #19028

1. Joanna Moderator    grazyna
2. około 9 miesiące(ęcy) temu

Nie musi być z czekoladą. Możesz zrobić bez, albo nie dawać wszystkich orzechów do środka, tylko część pozostawić do obtoczenia. Można również obtoczyć pralinki w mielonych orzechach

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #22138

There are no comments posted here yet

  Szybkie Logowanie

Nazwa użytkownika

Hasło

Zaloguj Zarejestruj się

Skomentuj

Dodajesz komentarz jako Gość

( kb)

0 Znaków

Załączniki (0 / 3)

Share Your Location

Imię (Wymagane):

Email

Powiadamiaj mnie o komentarzach pod tym przepisem

Anuluj Wyślij komentarz