Keto trufle


Mocno czekoladowe pralinki z czekolady 85% kakao, śmietanki i oleju kokosowego. Obtoczone są w zmielonych, blanszowanych migdałach, ale mogą to być również wiórki kokosowe, zmielone orzechy lub kakao. Nadmiar można zamrozić. Wrzucam trufle do plastikowego pojemnika przeznaczonego do mrożenia i wkładam do zamrażarki. Gdy przyjdzie ochota na słodkie, wyciągam pralinkę/ pralinki i pozostawiam na talerzyku na 15- 30 minut do rozmrożenia.
Makro 1 pralinki (ok. 20g): 89 kcal, B: 0,7g, T: 8,6g, W: 1,4g
Składniki na ok. 18 sztuk:
- 100 g czekolady gorzkiej (85% kakao)
- 200 g słodkiej, płynnej śmietany 30%
- 50 g oleju kokosowego
- 1 łyżka erytrytolu
- garść posiekanych orzechów (opcjonalnie)
Do obtoczenia:
- zmielone, blanszowane migdały lub wiórki kokosowe
Sposób przygotowania:
- Czekoladę posiekać i przełożyć do rondelka. Dodać śmietanę, olej kokosowy i erytrytol.
- Podgrzewać na niskiej/ średniej mocy palnika, mieszając, aż składniki się połączą i powstanie gładka masa.
- Do masy można dodać posiekane orzechy.
- Masę pozostawić do ostygnięcia, a następnie wstawić na ok. 4 godziny do lodówki lub do czasu, aż masa zgęstnieje.
- Łyżeczką nabierać masę i formować małe kuleczki ( u mnie o średnicy ok. 4cm) i obtaczać je w zmielonych migdałach. (Masa bardzo się klei i szybko mięknie. Kulki należy formować w miarę szybko. Uformowaną kulkę najlepiej włożyć do miseczki ze zmielonymi migdałami i potrząsając miską obtoczyć ją w migdałach. Ręce regularnie opłukiwać w zimnej wodzie i dobrze je osuszać).
- Gotowe trufle przechowywać do ok. 1 tygodnia w lodówce lub zamrozić.
![]() |
Czas: |
Czas przygotowania:
Czas oczekiwania:
|
![]() |
Liczba porcji: |
ok. 18 |
![]() |
Trudność: | łatwa |
![]() |
Koszt: | średni |

Trufle z kawałkami orzechów pekan:

Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom.
Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza.
Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności.
Zaloguj poprzez ( Zarejestruj ? )
lub napisz komentarz jako gość.
Ładuję komentarz...
The comment will be refreshed after 00:00.