Dodaj do książki

• Musisz się najpierw zalogować.

Czytaj później

Do Ulubionych

Lubię

Nie Lubię

Ocena użytkowników: 5 / 5

Bardzo szybki do przygotowania chleb. Oryginalna jego nazwa to: „Drei Minuten Brot”. W 3 minuty go nie zrobiłam, ale w niewiele więcej ;). Chleb jest z tych dość ciężkich chlebów. Najlepszy w pierwszy dzień, ma wtedy chrupiącą skórkę.

Składniki:

• 100g migdałów
• ok. 40g świeżych drożdży
• 500g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 50g ziaren słonecznika
• 50g pestek z dyni

Sposób przygotowania:

1. Migdały posiekać.
2. Przygotować zaczyn. Pokruszone drożdże wymieszać z ½ litra lekko ciepłej wody i paroma łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić na ok. 10- 15 minut do wyrośnięcia.
3. Z reszty mąki, soli, octu i wyrośniętego zaczynu zagnieść ciasto, najlepiej mikserem lub robotem kuchennym, używając  haka do zagniatania ciasta (miksować 3 minuty).
4. Osobno wymieszać migdały, słonecznik i dynię. Odłożyć 3 łyżki na bok. Resztę dodać do ciasta.
5. Ciasto przełożyć do keksówki o długości 30cm, posmarowanej margaryną i posypanej mąką. Z góry posypać odłożonymi ziarnami.
6. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50- 60 minut w temperaturze 225°C. (Jeśli będzie taka potrzeba, można pod koniec pieczenia przykryć z góry chleb folią aluminiową). Po upieczeniu wyciągnąć z formy i pozostawić do ostygnięcia.

Smacznego.

Przepis lekko zmodyfikowany na odstawie przepisu ze strony: www.lecker.de , „Drei-Minuten-Brot”.

	Czas przygotowania:	około 15 min.
	Czas oczekiwania:	ok. 10- 15 min.
	Czas pieczenia:	około 50- 60 min.
	Liczba porcji:	około 16
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	wysoki

Powiązane przepisy

Chleb z musli

Książka "Domowe Wypieki"

Biorą udział w konwersacji

Komentarze (43)

1. Od Najstarszych
2. Od Najnowszych

1. Joanna
2. około 1 rok temu

Agato tak. Graham też już jest mąką pełnoziarnistą. Chodzi o mąkę koło typu 2000.

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #9254

1. Agata
2. około 1 rok temu

Mam pytanie: czy mąka pszenna pełnoziarnista i mąka pszenna razowa to ta sama mąka? czy nie? jaki ma typ? pozdrawiam Agata

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #9253

1. Joanna
2. około 3 lat(a) temu

Moniko na oko :-* W zależności od formy. Jeżeli chleb wyjdzie wyższy to przedłuż mu trochę czas pieczenia, aby dopiekł się dobrze w środku. Jeśli forma jest szersza i chleb będzie wysoki jak na zdjęciu to czas pieczenia może być jak w przepisie.

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #9252

1. Monika
2. około 3 lat(a) temu

Pani Joanno, mam do Pani pytanie. Chlebek piekłam kilka razy, ale jest za niski (po prostu mam większą formę). Postanowiłam upiec go z podwójnej porcji ciasta, w takim razie jaki powinien być czas pieczenia?
Pozdrawiam

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #9251

1. Joanna
2. około 3 lat(a) temu

Sandro tak, możesz.

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #9250

1. Sandra
2. około 3 lat(a) temu

Chlebek wyglada swietnie. Jutro planuje go upiec, tylko ze nie mam dostepu do drozdzy. Czy moge dodac drozdze w proszku?

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #9249

1. Joanna
2. około 3 lat(a) temu

Moniko żytniej nie dawałabym, raczej pszenną niższego typu np. pszenną chlebową.

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #9248

1. Monika
2. około 3 lat(a) temu

Dałam żytnią właśnie... Wczoraj zrobiłam z pszenną i wyszedł pięknie. A jeśli chciałabym dać żytnią i niższy typ może wyjść czy raczej nie?

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #9247

1. Joanna
2. około 3 lat(a) temu

Moniko pełnoziarnista, ale pszenna. Miałaś może żytnią? Ona jest ciężka. Niższy typ też może być.

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #9246

1. Monika
2. około 3 lat(a) temu

Skoro mąka pełnoziarnista to typ 2000, a ona podobno nie utrzyma chleba, to jakiej najlepiej użyć? Ja robiłam go ostatnio na właśnie 2000, bo akurat taką miałam w domu i wyszedł twardy jak skała. W ogóle nie wyrósł mi zaczyn
Wczoraj kupiłam typ...

Skoro mąka pełnoziarnista to typ 2000, a ona podobno nie utrzyma chleba, to jakiej najlepiej użyć? Ja robiłam go ostatnio na właśnie 2000, bo akurat taką miałam w domu i wyszedł twardy jak skała. W ogóle nie wyrósł mi zaczyn
Wczoraj kupiłam typ 1850 czy będzie lepsza niż 2000 ?

Czytaj więcej

  Załączniki

 

1. Odpowiedz
2. #9245

There are no comments posted here yet

Pokaż więcej komentarzy

  Szybkie Logowanie

Nazwa użytkownika

Hasło

Zaloguj Zarejestruj się

Skomentuj

Dodajesz komentarz jako Gość

( kb)

0 Znaków

Załączniki (0 / 3)

Share Your Location

Imię (Wymagane):

Email

Powiadamiaj mnie o komentarzach pod tym przepisem

Anuluj Wyślij komentarz