Dodaj do książki

• Musisz się najpierw zalogować.

Czytaj później

Do Ulubionych

Lubię

Nie Lubię

43 Comments

Ocena użytkowników: 5 / 5

Bardzo szybki do przygotowania chleb. Oryginalna jego nazwa to: „Drei Minuten Brot”. W 3 minuty go nie zrobiłam, ale w niewiele więcej ;). Chleb jest z tych dość ciężkich chlebów. Najlepszy w pierwszy dzień, ma wtedy chrupiącą skórkę.

Składniki:

• 100g migdałów
• ok. 40g świeżych drożdży
• 500g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 50g ziaren słonecznika
• 50g pestek z dyni

Sposób przygotowania:

1. Migdały posiekać.
2. Przygotować zaczyn. Pokruszone drożdże wymieszać z ½ litra lekko ciepłej wody i paroma łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić na ok. 10- 15 minut do wyrośnięcia.
3. Z reszty mąki, soli, octu i wyrośniętego zaczynu zagnieść ciasto, najlepiej mikserem lub robotem kuchennym, używając  haka do zagniatania ciasta (miksować 3 minuty).
4. Osobno wymieszać migdały, słonecznik i dynię. Odłożyć 3 łyżki na bok. Resztę dodać do ciasta.
5. Ciasto przełożyć do keksówki o długości 30cm, posmarowanej margaryną i posypanej mąką. Z góry posypać odłożonymi ziarnami.
6. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 50- 60 minut w temperaturze 225°C. (Jeśli będzie taka potrzeba, można pod koniec pieczenia przykryć z góry chleb folią aluminiową). Po upieczeniu wyciągnąć z formy i pozostawić do ostygnięcia.

Smacznego.

Przepis lekko zmodyfikowany na odstawie przepisu ze strony: www.lecker.de , „Drei-Minuten-Brot”.

	Czas przygotowania:	około 15 min.
	Czas oczekiwania:	ok. 10- 15 min.
	Czas pieczenia:	około 50- 60 min.
	Liczba porcji:	około 16
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	wysoki

Powiązane przepisy

Chleb z musli

Książka "Domowe Wypieki"

• 43 Komentarzy
• RSS
• Zaloguj

• Informuj mnie o komentarzach
• Sortuj: Najnowsze

  • Najlepsze
  • Najpopularniejsze
  • Najnowsze
  • Najstarsze

Wpisz treść komentarza...

Chcę subskrybować komentarze do tego przepisu na maila.

Dodajesz komentarz jako gość ( Zarejestruj ? )

• Zaloguj teraz

lub napisz komentarz jako gość.

Wyślij

Ładuję komentarz... The comment will be refreshed after 00:00.

• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 2 lat temu

  [b]Agato[/b] tak. Graham też już jest mąką pełnoziarnistą. Chodzi o mąkę koło typu 2000.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Agata · 2 lat temu

  Mam pytanie: czy mąka pszenna pełnoziarnista i mąka pszenna razowa to ta sama mąka? czy nie? jaki ma typ? pozdrawiam Agata

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 4 lat temu

  [b]Moniko[/b] na oko :-* W zależności od formy. Jeżeli chleb wyjdzie wyższy to przedłuż mu trochę czas pieczenia, aby dopiekł się dobrze w środku. Jeśli forma jest szersza i chleb będzie wysoki jak na zdjęciu to czas pieczenia może być jak w przepisie.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Monika · 4 lat temu

  Pani Joanno, mam do Pani pytanie. Chlebek piekłam kilka razy, ale jest za niski (po prostu mam większą formę). Postanowiłam upiec go z podwójnej porcji ciasta, w takim razie jaki powinien być czas pieczenia?
  Pozdrawiam

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 4 lat temu

  [b]Sandro[/b] tak, możesz.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Sandra · 4 lat temu

  Chlebek wyglada swietnie. Jutro planuje go upiec, tylko ze nie mam dostepu do drozdzy. Czy moge dodac drozdze w proszku?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 4 lat temu

  [b]Moniko[/b] żytniej nie dawałabym, raczej pszenną niższego typu np. pszenną chlebową.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Monika · 4 lat temu

  Dałam żytnią właśnie... Wczoraj zrobiłam z pszenną i wyszedł pięknie. A jeśli chciałabym dać żytnią i niższy typ może wyjść czy raczej nie?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 4 lat temu

  [b]Moniko[/b] pełnoziarnista, ale pszenna. Miałaś może żytnią? Ona jest ciężka. Niższy typ też może być.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Monika · 4 lat temu

  Skoro mąka pełnoziarnista to typ 2000, a ona podobno nie utrzyma chleba, to jakiej najlepiej użyć? Ja robiłam go ostatnio na właśnie 2000, bo akurat taką miałam w domu i wyszedł twardy jak skała. W ogóle nie wyrósł mi zaczyn Wczoraj kupiłam typ 1850 czy będzie lepsza niż 2000 ?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Monia · 4 lat temu

  korzystam z tego przepisu. Zamiast migdałów dodaję jednak siemię lniane , pestki dyni i słonecznika. Rewelacja

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 4 lat temu

  [b]Moniko[/b] mąka pszenna pełnoziarnista (razowa) ma typ 2000. Chleb nakrywasz folią aluminiową jeśli podczas pieczenia za mocno się przyrumieni. Piekę na grzałce góra- dół, jeśli nie jest inaczej podane w przepisie.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Monika · 4 lat temu

  Witam!
  To będzie pierwszy raz jak upiekę sama chleb, przepis wydaje się łatwy, ale mam kilka pytań. W przepisie podana jest mąka pszenna pełnoziarnista, czy mogłaby mi Pani powiedzieć jaki typ mąki będzie najlepszy? I w jakim przypadku dobrze będzie przykryć chleb folią aluminiową?
  Oraz czy piec na termoobiegu czy grzałce górnej i dolnej?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 4 lat temu

  [b]Nowa[/b] chleb na samej mące żytniej może nie wyrosnąć tak jak powinien. Może być mocno zbity.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  nowa · 4 lat temu

  Co znaczy, że mąka żytnia 2000 jest za ciężka?

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 4 lat temu

  Zrobiłam według przepisu wyszedł taki sam jak na zdjęciu .Jest przepyszny polecam w 100%.Łatwy w wykonaniu

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Monika · 5 lat temu

  Chlebek wyszedL przepyszny .Troszkę zmodyfikowaLam przepis , 1/3 mąki pszennej razowej zastąpiLam mąką żytnią 720 , a z ziaren dodaLam sLonecznik i siemię lniane .Dziekuję za przepis

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Babe · 5 lat temu

  @Małpka - ocet balsamiczny - balsamic vinegar/aceto balsamico. znajdziesz w kazdym sklepie w (prawie) kazdym krancu swiata

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Małpka · 5 lat temu

  niech mi ktos wytłumaczy co to jest "ocet balsamiczny", nie mieszkam w polsce, więc nie jestem na czasie

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się
• Ten komentarz nie został jeszcze opublikowany.
  
  Joanna · 5 lat temu

  [b]Moniko[/b] nie dawałabym tak ciężkiej mąki.

  • {"set":null,"list":null}
  • Odpowiedź
  • Podziel się

• 1
• 2
• 3