Ocena użytkowników: 5 / 5

Gwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywnaGwiazdka aktywna
 
Bułeczki z pesto

Wytrawne bułeczki z ciasta drożdżowego, przygotowanego jak na pizzę, nadziane klasycznym, zielonym pesto z bazylii. Kształtem przypominają "Hamburskie bułeczki cynamonowe". Ciasto z nadzieniem zwija się w ślimaka, kroi na części i przez środek każdej bułki wciska np. trzon łyżki drewnianej, co powoduje, że ciasto ze środka rozjeżdża się na boki i nadaje bułeczkom ich klasyczny kształt. Bułeczki pasują na śniadanie, kolację lub po prostu w międzyczasie jako przekąska.

Składniki:

  • 500g mąki pszennej
  • 40g świeżych drożdży
  • 1 łyżeczka cukru
  • ½ łyżeczki soli
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • 250ml lekko ciepłej wody
  • słoiczek pesto (180g)

Sposób przygotowania:

  1. Mąkę wsypać do miski i zrobić wgłębienie. Wsypać pokruszone drożdże, cukier i sól. Dodać 250ml lekko ciepłej wody i oliwę. Zagnieść ciasto (ręcznie lub używając robota kuchennego z hakiem do zagniatania ciasta). Miskę przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na ok. 45 minut do wyrośnięcia.
  2. Ciasto rozwałkować na blacie posypanym mąką na prostokąt ok. 40 x 60cm. Posmarować pesto.

2

  1. Ciasto zwinąć jak roladę wzdłuż dłuższego boku. Pokroić na części o szerokości 5 cm.

3

  1. Wzdłuż każdej bułeczki zrobić zagłębienie za pomocą trzonu łyżki drewnianej.

4

  1. Bułeczki układać na dwóch blachach wyłożonych papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką i pozostawić na ok. 20- 30 minut do podrośnięcia.
  2. Piec w nagrzanym piekarniku, jedną blachę po drugiej, ok. 15 minut w temperaturze 200°C (grzałka góra- dół).

Całkowity czas przygotowania:

Ilość porcji

Ilość sztuk:

ok. 12

Trudność Trudność: łatwe
Koszt Koszt: niski
Bułeczki z pesto Bułeczki z pesto Bułeczki z pesto

Dodaj komentarz

Biorą udział w konwersacji

  • Cathi

    Wspaniałe bułeczki! Pierwszy śnieg w tym roku sprawił, że wszyscy w domu siedzieliśmy smętnie, mieliśmy ochotę na coś do przegryzienia w wersji na słono, ale w taką pogodę do sklepu nikt nie miał zamiaru wyjść. Bułeczki pięknie wyrosły, w całym domu pachnie bazylią a ja tylko zerkam na koszyczek, w którym z trzynastu zostało już tylko 5... i nagle nawet humor się wszystkim poprawił!

Zdjęcia Użytkowników

Polub nas na ...

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Początek strony